浙北地区铁皮石斛仿野生贴树栽培技术规程

2021-11-30李艳冬韩明丽郑鹏华

贵州农业科学 2021年3期

李艳冬，赵根，韩明丽，郑鹏华

(湖州市农业科技发展中心，浙江湖州 313000)

0 引言

铁皮石斛(DendrobiumofficinaleKimuraetMigo)是兰科石斛属多年生附生草本植物，具有益胃生津、滋阴清热的功效，是我国传统名贵珍稀中药材，国家重点保护植物，属于《中华人民共和国药典》中被收载的5种石斛属植物之一[1]，是我国最重要的林药资源，主要分布于江南、华南和西南各省。近年来，随着相关研究的深入，石斛产业飞速发展，带动了新型栽培技术的进步。仿野生栽培模式具有传统设施栽培无法比拟的先天优势，种植模式更生态、环保，所产铁皮石斛品质更优，栽培生产投入少[2]，作为铁皮石斛新兴的一种栽培模式逐渐发展起来。其中尤以活树附生原生态栽培模式(简称附树栽培或贴树栽培)最为贴近自然，易于大规模推广种植。活树附生原生态栽培模式是以野外自然生长的树木为载体，利用树木枝叶遮荫，将植株附生(捆绑固定)于树干、树枝、树杈上，仿照铁皮石斛自然生长环境的一种种植方法[3]。

浙江北部(简称浙北)地区在地理位置上是铁皮石斛野生资源分布的北部边缘地带，也是铁皮石斛人工种植的北部临界位置。在气候上与其他分布区域差别较为明显，主要表现在全年平均气温和冬天的平均最低气温较低及雨季分布不均。该地区铁皮石斛野外种植很容易受到低温冻害的影响，导致减产严重，甚至栽培失败。大量研究表明，温度不但是决定铁皮石斛生长状态的关键环境因子，而且还是影响其品质优劣的重要因素，低温能够促进铁皮石斛主要药效成分多糖含量的积累。有报道显示，浙江地区由于受到季节低温的影响，铁皮石斛生长期内要经历长时间的休眠，其栽培种多糖含量高于云南和华南等地区栽培种的多糖含量[4]。因此，浙北地区铁皮石斛仿野生栽培技术的改善对整个铁皮石斛产业栽培技术的提升意义明显，对其种质改良有着深远意义。

笔者于2010年开始对铁皮石斛野外栽培技术进行探索，通过改良栽培技术手段，提高铁皮石斛耐低温能力。经在浙江湖州和嘉兴地区推广种植4年，其品质经过3年的检测，符合国家对药品食品安全的各项指标要求，品质优良，并逐渐获得市场认可，取得了良好的示范效果和经济效益。故将浙北地区铁皮石斛仿野生附树栽培的技术规程进行归纳总结，以期为浙北地区铁皮石斛栽培技术的提升及其种质改良提供技术支持。

1 范围

规程规定了种植环境、种苗驯化管理、贴树栽培、栽后管理、产品采收和包装储存等环节，适用于浙北地区(包括浙江湖州、嘉兴等地)铁皮石斛仿野生贴树栽培。

2 种植环境

2.1 气候

全年平均气温12～18℃；最冷月，平均气温-0.4～5.5℃，极限低温>-11℃；最热月，平均气温24.4～30.8℃，极限高温<40℃。年降水量760～1 880 mm，年降水日数116～156 d，年均相对湿度在80%以上。季风显著，四季分明；雨热同季，降水充沛；光温同步，日照较少。

2.2 地理位置

宜选在海拔500～1 800 m，朝阳的南向坡地，山脊或通风条件好的山谷。以附近有灌溉水源为宜。

2.3 环境质量

空气质量符合GB 3095的二级标准；灌溉用水质量符合GB 5084的规定；土壤(基质)环境质量符合GB 15618的二级标准。

3 种苗驯化管理

3.1 品种选择

浙江当地原始的栽培品种(包括杂交种和野生种)或外来引进浙江驯化栽培并成功种植5年以上的栽培品种，要求耐寒性好。

3.2 种苗驯化设施

3.2.1 大棚设施以镀锌钢管、竹木结构为主体支架，棚上覆盖无滴膜，四周或两侧的膜可以上下活动，卷起和落下，(手动或自动皆可)，以利通风，玻璃温室宜可，顶高2.5 m以上。配备防虫网及可以人工控制调节的双层遮阳网和喷灌设备。

3.2.2 种植苗床的搭建床宽1.0～1.3 m，长度在40 m以内，高度30～60 cm，床底架空，床四周外沿用宽0.5～1.0 cm的铁片、木板、竹片围起高约10～13 cm的床沿，床底面可用石棉瓦、木板、竹片或钢丝网铺设搭建。苗床间距50～60 cm，中间留过道，以便日常管理操作。

3.3 基质的处理与铺设

基质包括2层，底层选用碎石块、木块、较大块的树皮(直径>3 cm)进行铺装，形成1层厚约5 cm的基质平面。上层选用大小在0.3～1.0 cm的松树皮、椰糠等透气性好的基质，均匀铺在底层基质上面，形成厚度约7～10 cm的基质层，基质在铺装前用堆沤或日晒方式消毒处理3个月左右。种植前加入0.3%高锰酸钾溶液，浸泡7～10 d。

3.4 组培苗种植

浙江地区可在3—9月进行移栽种植，以春季为宜。栽种之前，打开组培瓶盖炼苗7～10 d。选择健壮、根系发达且无污染的种苗，以丛为单位(2～4株)，按照10 cm×10 cm的株行距进行栽种，栽种时，动作轻柔，避免损伤根系，并且尽量让根系舒展，种植深度2～3 cm。

3.5 栽后驯化管理

3.5.1 光照管理栽培1～5个月，弱光为主，光照强度控制在6 000 lx以下，栽培后期逐渐增加光照；5～10个月，光照强度控制在8 000～15 000 lx，10个月以后，控制在12 000～22 000 lx。春秋季生长旺季，以强光为主。整个生长期内以强光照为主，以提高植株抗性[5]。

3.5.2 温度管理棚内温度夏季应低于40℃，控制在20～35℃，冬季应不低于-10℃。夏季全天卷起四周或两侧棚膜以利通风；春秋季白天卷膜晚上放下棚膜，以利保温。

3.5.3 水分管理种植后1周不浇水，生长期内浇水以基质间干间湿为原则，浇水一次性浇透，干到一定程度再进行浇水。基质含水量生长旺季(4-7月和9-11月)保持在45%～70%，棚内湿度控制在80%～90%；生长淡季(冬季和夏季)基质含水量保持在30%～50%，棚内湿度控制在60%～80%。

3.5.4 肥料管理种植14 d后喷施液面复合肥，如花多多等，生长旺季，每周喷施1次。种植60 d后，可施有机肥。为提高其抗寒性，选用山茶粕(山茶果实榨油后残渣)和栀子渣(栀子果实色素苷提取后残渣)按4∶1的体积比混合[6]，作为主要肥料进行施用。分别将山茶粕和栀子渣先经90 d的堆积发酵，然后按4∶1混合，拌匀，铺洒在栽培基质表面，厚度0.5～1.0 cm，操作时动作要轻，不要伤及植株根系。隔120 d施用1次。

3.5.5 越冬管理 10月下旬至12月下旬每2周喷施浓度为0.2%的磷酸二氢钾和芸苔素内酯的混合液1次[7]；冬季晴天白天卷起棚膜，进行低温训练，晚上放下棚膜保温；冬季增强光照，保持在15 000～20 000 lx，棚内控水控湿。

4 贴树栽培

4.1 附主林木的选择

可选择阔叶林或者是针叶树和阔叶树组成的混交林[7]，树木如杉木、松树、板栗等，要求树干适中树皮具有一定的粗糙度且不会自然脱落。自然遮阳率一般达50%～70%，光照强度20 000～30 000 lx。

4.2 种植区域规划布局

4.2.1 园区规划园区周围用栅栏或铁丝围起，山地林区规划出主干道和支道，主干道搭建台阶，两侧设置护栏，便于工人栽培管理或采摘。

4.2.2 喷灌设施的搭建喷灌系统由储水池、输水管道、喷水管道和喷头等部分组成。储水池优选建在林地上方，可利用落差进行自然喷灌，若储水池在林地下方，需购置增压泵，功率大小以喷水呈雾状为佳。输水管道采用PE管，以PE100管为主管道，根据林木间距离从主管道分出支管道(PE50管)，负责连接储水池和喷水管道。喷水管道采用PE16管，沿树干而上，架设在树叉上，高度一般为3～5 m。喷头数量以水量覆盖到每株树的铁皮石斛为准。

4.3 清理整杂

除去林区个体树杆上的青苔、杂草等，并对林子可能藏匿的病虫源进行清除，降低潜在危害。

4.4 栽培时间

最佳时间在春季3—5月，秋季宜可，具体根据气温情况而定，夜温不低于15℃。要选在铁皮石斛驯化苗新根待发或者刚萌发之际，便于在树皮扎根。

4.5 驯化苗分级

将在大棚内驯化1.5～2年的种苗按照生长状态分为3个等级。其中，I级种苗标准：茎长>80 mm,茎粗>7 mm，根数>5根，叶片数>6片；II级种苗标准：茎长55～80 mm,茎粗6～7 mm,根数3～5根，叶片数4～6片；III级种苗标准：茎长<55 mm，茎粗<6 mm，根数<3根，叶片数<4片。栽培中使用I级和II级种苗。

4.6 定植

选好种苗，以丛为单位(3～5株)用稻草绳沿树干缠绕1圈，每丛间距6～8 cm，行距35～45 cm，捆绑时根系朝下，茎朝上。捆绑位置要露出根茎交界处，在根系和茎的下部进行捆绑。捆绑高度在距地面0.6～2.0 m。植株固定好后，在每丛根系外覆盖1圈有机肥(发酵好的山茶粕和栀子渣按4∶1的体积比混合)，有机肥提前用网袋装好，再用稻草绳进行固定。种植时II级苗尽量种在树的上部，I级苗可靠下种植。

5 种后管理

5.1 水肥管理

移栽后2 d内不要喷水。春夏秋季，保持树皮湿润，环境湿度控制在80%～95%，湿度不够时，早晨或傍晚进行喷雾补水。5—6月，江南梅雨季节，降水较为集中，无需补水。冬季控制环境湿度在45%～60%，酌情少量补水，以防冻害发生。无须施用化学复合肥，将混合有机肥(山茶粕和栀子渣)置于网袋中，每半年更换1次。