猕猴桃提质增效关键技术

2021-11-29宁召臣汪心国李明丽高文胜

农业知识 2021年12期

关键词：母枝主蔓叶面肥

文/ 宁召臣汪心国李明丽高文胜

猕猴桃为雌雄异株落叶木质藤本植物。近年来，猕猴桃市场消费量逐渐增多，经济效益日期突出，产业发展前景广阔。现介绍猕猴桃提质增效关键技术，供果农参考。

一、品种选择

目前生产上有较大栽培价值的是中华猕猴桃和美味猕猴桃。美味猕猴桃枝干和果实外表皮覆有绒毛，如秦美、徐香、海沃德等；中华猕猴桃枝干和果实外表皮比较光滑，如红阳、黄金果等。

二、栽植和树形培养

1.栽植。猕猴桃宜选择在背风向阳、水资源充足、排水良好，土层疏松肥沃、pH值5.5～7之间、交通方便的地方栽植。春、秋栽植均可，春栽宜早，秋栽应注意培土防寒。栽植前及早挖好定植沟，沟宽1米、深60厘米，沟内先回填一层玉米秆、麦草等有机物，再依次回填表土和下层土，同时施入腐熟的有机肥和磷肥，回填后，打畦灌水。定植苗要求长短粗细基本一致，根系丰满。栽植株行距，大棚架一般为3米×5米，每亩栽植45株；T形架一般为3米×4米，每亩栽植55株。猕猴桃为雌雄异株，栽植时应选择配置相应的授粉品种，雌雄株的适宜比例范围为5～8∶1。

2.培养标准树形。猕猴桃单干双臂结果母枝羽状分布树形整形要点：单主干上架，在主干上接近架面的部位留两个主蔓，分别沿中心铁丝伸展，主蔓的两侧每隔30～40厘米留1个结果母枝，结果母枝与行向呈直角固定在架面上，每株留枝24个左右，呈羽状排列。

三、土肥水管理

1.土壤管理。幼树栽植后，结合秋施基肥深翻改土。降雨或灌水后及时中耕松土，中耕深度10～20厘米。树盘内提倡用秸秆、厩肥、柴草嫩枝等覆盖，厚度为15～20厘米，其上盖一层薄土。猕猴桃园可间作浅根性矮生作物或行间生草，以豆科作物和绿肥为宜。行间生草通常选择白三叶草与毛苕子、油菜等。

2.肥料管理。应坚持以农家肥为主，配合生物菌肥、中微量元素肥，减少化肥施用的原则，推行水肥一体化施肥技术。基肥一般在早、中熟品种采收后或晚熟品种采收前施入，以有机肥为主，一般亩施优质农家肥3000～5000公斤和速效复合肥(15-15-15)50公斤。施肥方法，在离主干100厘米处挖宽50厘米、深60厘米的条沟或环状沟，将肥料与土壤混匀后施入，或在采果后深翻前，结合灌水撒施于地表。地下追肥可分为萌芽肥、花后肥（膨大肥）、优果肥等。叶面肥一般在6月份后每隔10～15天喷施1次，最后一次叶面肥在果实采收期前20天进行。常用叶面肥浓度为尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.3%。

3.水分管理。萌芽期、花前、花后根据土壤墒情各灌一次水，但花期应控制灌水。果实迅速膨大期根据土壤湿度灌2～3次水。果实采收前15天左右停止灌水。越冬前灌封冻水。雨季注意排涝，园内出现积水时及时排水。

四、修剪

1.冬剪。冬剪宜在入冬后至翌年1月底前进行，2～3月修剪，易发生伤流。冬剪的主要任务是配备适宜的结果母枝，同时对衰弱的结果母枝进行更新，使结果部位能够始终保持在距离主蔓较近的区域，保证树体健旺，持续丰产、稳产。多采用疏枝、短截等措施，疏枝主要是疏除过多枝、过密的细弱枝等，短截时剪口应在芽上3厘米处。

2.夏剪。一般在7～8月份进行，主要是处理徒长枝和下垂枝，疏除过密枝和摘心促壮。

五、花果管理

1.授粉。猕猴桃为雌雄异株果树，且花期较短，如授粉不充分或授粉不及时，会直接影响猕猴桃的品质和产量，降低商品性。生产上以人工授粉为主，昆虫授粉为辅助。人工授粉一般在雌花开放后5天之内进行，雌花开放后1～2天授粉效果最好，第4天授粉坐果率降低，可采用对花授粉、采集花粉器械授粉等。昆虫授粉多采用蜜蜂。

2.合理负载。根据果园品种、树龄大小、树势强弱等实际情况，确定合理的负载量。由于猕猴桃花量大，坐果率高，在授粉受精良好的情况下几乎没有生理落果现象，为保证果实品质，必须进行人工疏花疏果。一般每平方米选留1～2个结果母枝，每枝留芽量15～20个萌芽后及时抹除背下芽，生长不良的芽；花蕾分离后及时疏除侧蕾，保留主蕾，强壮枝留5～6个花蕾，中庸枝留3～4个花蕾；花后7～10天开始疏果，疏除小果、畸形果、病虫果，隔半月后再检查定果一次。

3.适期采收。猕猴桃早采问题突出，早采猕猴桃果肉成分以淀粉、柠檬酸为主，风味淡、口感差，贮藏期、货架期缩短，不利于猕猴桃产业的持续健康发展。应做到适期采收、确保果品质量