中学食堂食品安全监督管理探讨

张孝举

【摘要】随着我国经济社会的不断发展和进步，我国食品行业得到了飞速的发展和进步，中学食堂食品种类也极大地得到了丰富。同时伴随而来的食品安全问题成为人们关注的重点，如何加强中学食堂食品安全监督管理成为监管人员工作的重中之重。因此为了学生的身体健康，要有效加强食品安全监督管理，提高食品安全等级，防止出现食品问题给学生造成不良影响。本文通过对中学食堂食品安全监督管理的意义进行分析，进而提出中学食堂食品安全监督管理措施，希望对促进中学食堂食品安全做出积极贡献。

【关键词】食品;安全监督管理;食品安全;作用;对策

引言

中学食堂食品安全关系着全体师生的身体健康水平，因此必须加强食品安全监督管理在食品安全方面的作用，促进食品安全等级的提升，有效保障学生身体素质的良好发展。监督管理人员要针对日益增多的食品种类进行有针对性的监督管理，积极采用先进的监测技术，对多样化的食品进行有效的监督管理，确保中学食堂良好秩序的执行。此外要加强对于监督管理人员的专业化水平的培训，提高监督管理的效率，确保不会出现食品安全方面的问题，打造安全食品，保障师生身体安全和良好的教学秩序。

一、中学食堂食品安全监督管理的意义

加强中学食堂食品安全监督管理对食堂工作人员的技术水平和责任心提出了更高的要求，只有有效的监督管理才能確保制作食品的安全性和可靠性，确保制作出来的食品都是安全合格的食品，保障学校正常的教学秩序。民以食为天，食品是人类生存的重要基础保证，人们的身体通过食品吸收能量，以保持人们日常生活中进行各种活动的生理需要。随着社会经济的持续快速发展，食品的作用逐渐增强。食品除了为学生补充能量外，还可以改善学生的生活质量并满足学生的口味偏好。但是，食品安全是实现上述目标的重要前提。在食品安全管理中，食品安全监督管理是可以有效提高食品安全性的极其重要的环节，对于提升食品安全的水平，保障学生的健康成长起着至关重要的作用。

二、中学食堂食品安全监督管理措施

1.完善中学食堂食品安全检验制度

中学食堂食品安全检验制度在食品安全监督管理工作中起着关键的领导作用，有必要确保它们符合实际需求并且可以满足多样化食品监督管理的需要。因此，中学食堂应在对食品检验进行分析研究的基础上，智能补充和完善食品安全检验制度，同时开展广泛的研究，并根据统计数据进行有针对性的调整和更新数据和信息。确保食品安全监督管理的快捷高效，达到应检尽检的目的。同时要制定科学的管理制度，随着市场上食品种类的增加和对食品检验技术的高效率的要求，采取科学的管理办法，有效加强食品的安全监督管理工作，实现食品的安全生产。制定和完善食品制度的内容，有利于食品监督部门加强对食品安全的检查工作。同时食品安全监督管理部门必须认真听取学校师生的评估和建议，并通过积极的市场研究，了解当前食品安全检验中的漏洞，以便采取适当的措施进行完善。此外也要及时学习其他单位有关食品安全检验制度的更先进的概念和内容，并根据本校的实际情况对检验制度进行补充和完善，确保食品安全监督管理制度的全面实施，有效开展食品安全检查。

2.建立第三方监督管理系统

通过分析食品安全监督管理问题和现状，可以了解到当前的食品安全监督管理资源主要掌握在中学食堂管理者手中，权限划分不明确，存在监督管理漏洞。针对存在明显问题，有必要建立合理的第三方监督管理系统，这将增加食品安全监督管理系统的灵活性。第三方监督管理机构作为独立机构存在，不受监管机构和中学食堂的约束和影响，可以合理地调动学校资源，并进一步优化和增强食品安全监督管理的效果，确保食品的安全性和可靠性的有效提升。此外相关管理部门要及时将第三方监督管理机构的监督管理结果公之于众，使学校师生能够快速有效的知晓食品安全监督管理的结果，帮助学生科学的进行选择，确保不会出现食品安全事故。

3.积极培养和引进食品安全监督管理领域的专业人才

食品安全监督管理专业人才的培养可以通过加强食品安全监督管理专业建设来实现，为人才的创新和创业精神提供有力的支持和资金支持，同时改善相关课程的内容和体系，并培养食品安全监督管理方面的专业人才。此外，已经参加工作的监督管理人员要加强对食品安全检查知识的研究，并定期进行培训活动，以确保他们获得的知识能够满足迅速变化的学校需求。要对食品安全监督管理专业人员的监督管理能力和意识进行有效的培训，这是增强食品安全综合监督管理能力的关键方法，对于促进食品安全监督管理的进一步发展至关重要。

结论

综上所述，面对新形势下社会高速发展的现状，食品种类越来越多元化多样化，相关管理部门要加强对食品安全监督管理的力度，提高监督管理技术和监督管理人员的专业素质，满足食品多样化发展的实际需要，有效提高食品的安全水平，保障全校师生的身体健康水平，促进学校教学的安全有序高质量的进行。同时在安全制度建设方面，科学制定检验制度，不断完善和改进相关内容，促进食品安全监督管理工作效率的提升，实现食品安全问题的零出现。

参考文献

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