畜牧场环境污染及其废弃物处理利用意见

孙喜林

（黑龙江省畜牧总站，黑龙江 哈尔滨 150069）

禽畜粪尿是畜牧场的主要废弃物，对生态环境与生活环境的影响极为恶劣。如果未经处理的禽畜粪尿被排放到环境中，会导致疾病传播，污染空气环境与水源。然而畜牧场的粪尿中却含有大量的有机物质，如对其进行无害化的处理与加工，不仅能减少对环境的污染，还能创造出一定的经济价值。

一、畜牧场环境污染的原因

1.畜牧业由分散经营转为集约化经营是在20 世纪50年代后，畜牧业发展迅速，生产规模越来越大。从而产生了大量粪屎污水，有害气体和恶臭等。如不及时处理，随时都能对人类和畜禽环境造成严重污染。2.畜牧场场址选择不当。目前大多数集约化的牧场建在人口密集、占地又相对较少从而造成农牧脱节，家畜粪肥施用于农而造成污染。3.化学肥料的增多家畜粪屎体积大，使用量多，装运不方便、费力，使用越来越少，农业上有机肥逐渐转向化肥，结果使大量畜禽粪便等有机肥积压浪费，造成公害。4.兽药饲料添加剂使用不当。抗生素、维生素，激素.金属微量元素等残留，通过人们摄食转移到人体内影响人们的健康，而且有害物质通过畜禽的排泄，造成土壤和水源污染，对人类生存环境构成威胁。

二、畜牧场环境污染

（一）畜牧场粪尿产生的危害分析

第一，畜牧场粪尿中含有高浓度的含氮化合物、碳水化合物等腐败性物质。这些含磷及氮的有机化合物在一定条件下能够转化为含有磷酸盐与硝酸盐等无机物，从而对地表水与地下水产生严重的污染。如果未经处理的高浓度污水排进水塘中，就会对各种农作物产生危害，并且会影响渔业的发展，甚至对生态环境产生一定危害。第二，粪尿以及分解物中含有一定量的有害气体。禽畜粪尿发酵之后产生大量的甲烷、氨、二氧化碳以及酚类、醇类等有机物，此类气体不仅有恶臭味道，会对人体呼吸系统产生刺激从而诱发疾病，而且还对土壤、水体以及大气环境产生严重污染。第三，禽畜粪尿中还含有重金属元素与有害物质。当禽畜摄入添加剂、兽药、农药之后，然后经过一定时间消化就会使粪尿中含有一定量的重金属元素与有害物质，从而对环境与土壤产生污染。第四，禽畜粪尿会传播疾病、滋生蚊蝇。禽畜粪尿重要的问题就是会滋生蚊蝇，这些小昆虫都带有大量病菌，会对人身体健康产生一定威胁。一旦人们应用了被粪尿污染过的水，就可能会出现中毒症状以及其他疾病。

（二）畜牧业对环境的污染及现状

会使地失去生产价值，造成地表水和地下水污染，使水体富营养化，引起低等浮游生物、藻类大量繁殖，使水中溶解氰减少，导致鱼虾等水生动物因缺氧而死产。粪便中含有硫化氧、硫醚类、硫醇、胺类和氨气等也会污染畜牧环境及危害人类健康。患病或隐性带病畜禽排出多种致病病菌和寄生虫卵，如不适当处理，不仅会造成大量蚊虫滋生，而且还会成为传染源、造成疫病传播，影响人健康。在畜牧生产中由于大量使用各种微量元素添加剂也会通过畜体造成对人畜健康的危害和环境污染。环境污染现状畜牧场对环境的污染包括粉尘、噪声和粪尿污水，主要是粪便污水处理不当对大气、水源和土壤造成污染。目前在农村，畜禽养殖的散户占大多数，畜禽粪尿无序排放，很难收集。而大型集约化畜禽养殖经营者环保意识薄弱，把逐年增多的畜禽粪便未经任何处理便随意堆放，遇到下雨就被冲进河流造成水体污染，甚至会使地下水质也受到影响。目前，畜禽养殖业废水COD 排放量已接近工业废水COD 的排放总量，造成了较为严重的环境污染。我国畜牧场之所以对废弃物治理及利用效率不高。究其原因，一是因为畜牧养殖起步晚，标准化、规模化养殖比例不高；二是畜牧场没有较好的处理、利用畜禽排泄物，致使畜禽粪便排放难以控制。

三、废弃物处理利用意见

（一）加强环保意识，合理规划畜牧场地

规划畜牧场时，应考虑到牧场不要污染周围的环境，另一方面也要考虑到周围环境对畜牧场的污染，同时还应考虑牧场规模数量，粪尿及污水排放和良性循环利用情况。畜牧场的选址、营造、管理、规模等一系列规划因素，均对畜牧场及其周围的环境污染影响深远。如何做好畜牧场规划工作，从而尽可能降低，甚至实现“零污染”的生产方式。首先，科学选址。不是任何地方、区域都适合发展畜牧经济，畜牧场的选址十分重要且具有科学性。一般而言，要考虑交通、水源、气候、地形、经济等因素。要尽量远离市区、居民区、矿区，避免畜牧场与周围环境相互影响、相互污染。在生产方式上，要充分考量当地的农、林、渔、牧经济结构，从而制定适宜的生产规模。在组织生产上，要大力使用现代化技术，利用动物、植物、微生物之间相互依存的关系，降低畜牧场粪尿污染，做到良性循环。此外，还要重视当地的气候状况，防止泥沙堵塞排污管道；设置好降雨、降雪、污水的分开排放系统，防止污水与雨水混合，从而加重水污染。

（二）采取动物营养性环保措施科学合理配制饲料

才能更准确地配制符合生产阶段和目的畜禽饲料，减少养分的过量供给并降低养分的排泄量。用于饲料的生物活性物质如酶制刺、单细胞蛋白、生长激素、抗生素等也可有效提高饲料品质及养分的利用率，降低猪禽排泄物中氨磷的合成.减少排泄物的数量。大多数植物饲料及产品尤其是豆类、饼粕、麸糠经过适当加工处理.如膨化、制粒等，可降低抗营养因子的含量，提高饲料养分的利用率，减少氯磷的排出量。畜产废弃物的综合开发利用有的粪便可通过再处理作为饲料，可通过堆积处理或氧化处理后作肥料，也用作沼气。为减轻畜禽排泄物及其气味的污染，可在饲料或垫料中添加各种除臭剂，如沸石、丝兰提取物、EM 制剂等，可减少粪臭。改善肉的品质.提高产品质量。屠宰场的下脚料、畜禽羽毛和毛屑及孵化后的蛋、死胚等废弃物通过加工处理后、仍可当作饲料；死禽及其他废弃物最好焚化，在焚化过程中，尽可能不要产生烟雾和臭气，一些废弃物消毒后沉淀处理。发展生态型畜牧业充分利用当地的自然资源、利用动物、植物、微生物之间相互依存关系和现代技术、实行无废物和无污染生产。届时还可以带动其他相关产业如种植业，加工业的发展。

（三）制定相关污染法规，强化环保意识

法、美、荷兰、意大利等国家都已制定有关防治畜牧业污染的法规及标准。我国也于2001年11月由国家环保总局批准了污染物排放同家标准，本标准适用于集约化、规模化的畜禽养殖场和养殖区，不适用于畜禽散养户。畜禽散养户也应严格遵守畜禽养殖的法规，以防止畜禽尿水无序排放。政府部门应重视环境保护，需要强化执法和监督力度.制定具体的、可操作的实施办法，广大畜禽养殖场(户)应强化环境保护意识，杜绝临渴挖井，既注重发展养殖业，壮大企业经济，注重珍惜和保护人类得以生存的环境，使经济和环境两方面同步发展。如何加强监督管理，从而降低畜牧场环境污染？其一，政策扶持。政府部门应当重视到畜牧场环境处理好坏，对于周围环境、畜牧场经营乃至区域经济发展的重要性。在政策上给予大力扶持，扩大对污染治理的经费投入。其二，沼气产业化。对于畜牧场沼气的使用，往往出现烧饭有余而发电不足；夏天有余而冬天不足的情况。因此，为了进一步扩大沼气的经济效益，政府机关需要鼓励“农业产业化企业”参与沼气产业化的经营。积极地拓展、开发沼气的运输、存储、供热、发电等一系列技术、设备问题。其三，环境监测体系。所谓：不以规矩，不成方圆。对于畜牧场环境污染问题，需要建立健全畜牧场环境监测体系。全面、深入、细致的量化监测指标，实施“付费”与“奖励”政策。合格者奖励，不合格则罚款，以此制约、改善畜牧场的环境污染问题。畜牧场粪尿虽然会对大气、土壤以及水产生污染，但只要对其进行合理处理与利用，通过新技术与管理措施将禽畜粪尿进行无害化处理与加工，就能变废为宝，实现畜牧场废弃物的循环利用。

四、畜牧场粪尿的处理与利用措施分析

（一）强化饲料管理、研发无害饲料，降低粪污排放

尽可能选择一些饲料报酬高以及培育生长快的家禽家畜品种，从而提升单产水平，降低废弃物排放量。根据禽畜生长的不同阶段对食用饲料中的营养进行科学配制，尽量减少添加剂的使用。科学选择饲养方法与饲料喂养数量，同时采用益生素与酶制剂等生物活性物质进行无污染、安全饲料的生产。创新现有的饲料生产工艺，降低或消除日粮中含有的抗营养因子含量，进一步提升饲料养分的重复利用率，最终降低禽畜粪尿中重金属、磷、氮的含量。

（二）有效利用禽畜粪尿，控制粪尿排放

全面落实农牧结合工作，通过有机肥的制作增加土地肥力，增产菜篮子与粮食产品。对于规模较小的畜牧场，工作人员可以直接将新鲜粪尿再次用作田地中进行耕翻利用，使粪尿在土壤中自然分解，降低其对生态环境的污染。采用腐熟堆肥法处理禽畜粪尿，使其在发酵之后施入果园与农田，从而有效控制蚊蝇滋生，充分杀死寄生虫卵与病原微生物，最终达到增强土地肥力、改良土壤结构的目的。对于规模较大的畜牧场应当建立粪污处理池，控制禽畜粪尿的排放。可以采用发酵、干燥等技术对粪尿进行灭菌处理。鸡粪在经过干燥技术处理之后能够适量替代部分精饲料喂养禽畜，而猪粪在经氧化技术处理之后，还能当作饲料使用。这不仅可以有效解决畜牧场粪尿污染等问题，还能够进一步提升粪尿作为肥料的使用效率，同时增加了畜牧场的经济效益。对于大型的畜牧场，则可相应的构建“畜——沼——果——渔——粮”等生态农场。例如，畜禽粪便发酵后产生的沼气，可作为清洁能源使用；而饲料中的营养物质转化率只有20%～30%，采用干燥、发酵的技术处理后，可以作为畜、禽、鱼的饲料。

（三）开发畜牧业循环经济

可以将沼气生产作为核心纽带，建立禽畜粪尿生态处理系统，将种植业、畜牧业等行业紧密结合在一起，走生态农业一体化道路，全力开发畜牧业循环经济。对粪便进行有机肥加工，并经过处理后生产出沼气作为发电使用，而残留的沼液与沼渣则可以作为鱼塘养殖的饲料使用，也可以作为种植果树、蔬菜以及粮食的有机肥，这能够大大降低农药化肥的使用，从而在根本上降低对生态环境与生活环境的污染。

结语：畜牧业的发展,大型畜禽场不断兴建,万头猪场,10 万只鸡场不断增加,畜禽建筑多是密集型,猪场集约化程度很高,畜禽粪便污染环境将成为“公害”。粪便和污水的处理已成大问题。因此畜牧场环境污染及其废弃物的处理应提上日程。