智能养猪数字化设备技术与典型经验研究

2021-11-28乡伟斌李祁峰何潇逸

养猪 2021年2期

程敏，乡伟斌，李祁峰，何潇逸

（广州越秀风行食品集团有限公司，广东广州 510000）

我国十分重视农业科技创新和信息化建设工作，历年一号文件多次做出指示要求。2012年提出“加快推动农业科技创新”，2013年提出“加快发展现代农业，加强科技创新”，2014年提出“建设以农业物联网和精准装备为重点的农业全程信息化和机械化技术体系”，2016年提出“应用物联网、云计算、大数据、移动互联网等现代信息技术”，2017年提出“实施智慧农业工程，推进农业物联网试验示范和农业装备智能化”，2018年提出“大力发展数字农业，实施智慧农业，推进物联网实验示范和遥感技术应用”。

我国生猪市场规模巨大，是世界上最大的猪肉生产国。中国人主要食用的肉类包括猪肉、禽肉、牛肉和羊肉。其中，猪肉和禽肉每年产量占比之和超过80%；猪肉始终是肉类供应的主体，常年占比超过总产量的60%。2019年以来，我国生猪价格由年初的13.12元/kg一度攀升至34.89元/kg，涨幅高达166%[1]。受非洲猪瘟疫情影响导致猪肉占肉类总量比重大幅下降，但根据以往消费习惯来看，猪肉市场未来仍有较大的回调空间。生猪养殖领域的数字化和信息化建设在农牧行业中占据着重要地位。

1 生猪养殖行业数字化发展现状

目前，规模化养猪信息化建设快速推进，越来越多生猪养殖龙头企业关注自动化、智能化设备与信息化的结合，通过不同软件之间的衔接打破“信息孤岛”，将信息技术运用于生猪产业的生产、加工、销售等环节；阿里、京东、网易等新兴互联网公司聚焦“三农”领域，开发软件、硬件，助力产业转型升级[2]。智能养猪已成为行业发展重要方向。通过建立全生命周期养殖流程和保姆式的信息化解决方案，提高生猪养殖效率，极大推动我国养猪业的产业化和可持续发展[3]。在具体的技术应用场景方面，主要包括环境监测、智能饲喂、ERP管理、生理监测、质量追溯、数字营销和猪业融资等。

一是环境检测与控制。运用物联网技术采集养殖环境的空气温度、空气湿度、氨气、二氧化碳、光照、粉尘、音视频监控等信息参数，同时运用以太网、无线WIFI、5G等网络技术将养殖舍环境参数传输到管理软件平台，实现养殖舍环境信息的实时检测与预警通知，并根据设定的参数范围自动调节控制设备，使生猪生长环境持续保持在最佳状态。

二是智能饲喂。建立全自动饲喂系统，最终目的是让生猪在恰当阶段能够采食适量且营养均衡的饲料来获得最高增重、最佳饲料报酬和最大利润。通过饲喂耗料数据，由软件系统对数据进行运算处理，处理后指令饲喂器的机电部分来进行工作，来达到对生猪的生长、繁育、健康等数据管理及精确饲喂管理，实现基于个体的精准饲喂、精准配方及饲喂绩效分析。

三是企业ERP管理。对企业的养殖计划、任务部署、作业档案、人员、设备管理、进销存进行日常数字化管理。

四是生理监测。通过“5G+机器人+活动监测”实现生猪智能巡栏（获得环境、视频、声音、运动等信息，减少人力，智能分析），通过机器人+红外热成像测温，对生猪进行无人查“房”，机器人可对视野内猪进行体温检测，对体温异常反馈监控中心及报警，活动感应设备对生猪所有活动及活动强度进行三维立体的量化，实时监测生猪的身体状况。

五是质量追溯。对生猪活体、猪肉产品等加贴唯一的身份标识，通过数据采集管理系统采集、转换和记录各生产追溯信息，并将数据上传到追溯中心数据库，将生猪活体、猪肉产品与养殖户、供应商、配送商、交易商等建立关联关系，实现通过产品条码对生猪及其产品生产流通过程的跟踪和溯源管理。

六是数字营销。依托线上线下的公共营销网络，建立生产端与市场端的数字连接，创新新业态营销，创新生猪认养和远程养殖模式，让消费者参与到养殖过程中来，增强消费者的参与感与体验感，以数字赋能生猪销售。

七是猪业融资。基于互联网金融平台，利用养殖户、经销商积累的生产、经营、销售等信用数据，通过大数据分析进行资信评级和风险控制，建立客户资信模型，根据具体的评级情况有针对性地为客户提供低成本、无抵押的信贷资金，提高生猪产业的融资效率。

2 典型经验研究

2.1 企业概况

温氏股份成立于1983年，现已发展成一家以禽畜养殖为主、配套相关业务的跨地区现代农牧企业集团。公司现为农业产业化国家重点龙头企业、国家级创新型企业，组建有国家生猪种业工程技术研究中心、国家企业技术中心、博士后科研工作站、农业部重点实验室等重要科研平台。温氏研发掌握了禽畜育种、饲料营养、疫病防治等方面的系列关键核心技术，并建立了完善的疫病防控管理体系。2015年在深交所挂牌上市。

2.2 信息化实践

在农业企业里，温氏对于IT的使用较为全面广泛。2019年，董事长温志芬提出将“互联网+”打造成为公司新的“核心竞争优势”。温氏由此确定了信息化和数字化战略，即积极开展“互联网”在农牧领域的探索创新及对应信息化系统的应用研究，探讨和研发现代农牧企业管理系统、业务系统、服务系统以及未来“互联网”的建设。

温氏自20世纪90年代初开始探索数字化转型。但是，2005年以前的温氏，虽然已搭建了信息化系统，但由于各个系统间未实现对接集成，形成了众多的信息孤岛，系统维护更新困难，难以支持集团快速发展产生的管控需求。如何实现公司高速发展和成长，帮助公司在猪、鸡、水禽、乳业等各行业和各地域快速拓展，如何保持在高速发展中的高效益，成为了当时温氏信息化转型的首要目标。后来，温氏基于金蝶云苍穹PaaS平台，根据内部管控需要，自主开发了信息化管控平台，搭建了一套以“互联网+”为基础、覆盖全产业链的企业产、供、销、人、财、物高度集成的信息管理系统。

2.3 温氏成功关键因素

一是温氏高度重视信息化战略。温氏有明确的信息化战略，致力于把“互联网+”打造成为公司新的核心竞争优势。

二是温氏拥有强大的软件战略合作伙伴。常年保持与国内软件巨头金蝶的开发合作，2019年合资成立欣农科技，共同研究开发农牧行业整体解决方案，推动行业数字化、智能化。

三是温氏设置了专门的信息化管理机构，组建了强大的信息化人才队伍。温氏集团本部下设有信息中心，专属负责应用开发、运维、数据管理等日常信息化工作。信息中心大约有200人的规模，其中约有50～60人隶属于下属信息科技公司，其余100余人则分别针对于应用开发、运维管理、数据信息以及信息规划方向进行人员部署。除此之外，每个事业部也配备有专门的IT运维人员，专职负责本事业部有关运维及小规模开发的相关工作。

四是搭建了全产业链信息化管控系统。随着业务发展，搭建了覆盖“饲料-养殖-屠宰加工-销售”全产业链的信息化管控平台；形成了办公、销售、采购、财务、生产和决策等六大数字化平台产品：建立温氏养殖业特色的养殖管理系统，实现业财一体化管理；实现饲料、养猪、养鸡、农户肥育等全过程精细化管理；建立集中财务管理体系，加强集团管控，提高决策效率；建立统一的移动工作平台，消除时空限制，推动业务快速响应、高效协作。