新时期旅游管理专业体验式实践教学模式初探

许福姬

（延边职业技术学院 吉林 延吉 133000）

近年来，高等教育不断发展，我国高等职业教育也有了非比寻常的进步，随之而来的是经济社会对高等职业教育提出了更高的要求。高等职业教育属于我国高等教育中的重要组成部分，是我国培育高素质技能型人才的重要教育手段，面对新时期环境对教育机构带来的机遇与挑战，高等职业教育院校应审视自身缺点，结合时代需要，构建符合现代指教规律的，具有科学性、实践性的教学体系，进而为社会输出更多高素质的人才[1-2]。因此，本研究以高等职业教育中旅游管理专业为研究对象，探讨体验式实践教学模式的应用价值。

一、体验式教学的定义与价值

1.体验式教学的定义

体验式教学概念最早由美国学者大卫·库伯于20世纪80年代提出，阐述体验式教学框架为模拟体验、体验后思考、获取模糊概念、行动实践、模拟体验的活动，在循环往复的学习框架中，学生可以实现学习、反馈、调整、学习的循环。随着时代的变换，体验式教学有了更为精准的定义：在实施教学的过程中，将学生学习能力与认知规律作为导向，搭建与其相关联的实际或重复经历的场景，通过还原或者显现体验教学中的理论知识，让学生在真实的学习环境中实现理论知识的应用，以此提高操作能力与学习兴趣的教学模式[3]。

2.体验式教学的价值

体验式教学在经济社会发展与教育体系改革的进程中不断完善，其优势主要体现在五个方面：其一，体验式教学通过小组与团队方式完成学习，可提升学生合作能力；其二，体验式教学基于时代发展进行多角度的教学，在教学大纲基础上延伸到相关联的专业知识[4]；其三，体验式教学注重提高学生学习积极性，让学生主动参与学习；其四，体验式教学中，教师结合实际情况与学生学习特点，有针对性地搭建教学场景，切实满足学生学习的需求，弥补学生学习的漏洞。

二、旅游管理专业教学中存在的问题

1.理论与实践的脱节

旅游管理专业对于学生的培养目标主要是让学生在“德智体美”全面发展的基础上适应社会发展与市场需求，能够熟练掌握旅游行业的管理原则与工作流程，成为一个具有独立完成任务能力的旅游业应用型人才。旅游业作为第三产业服务业中的重要组成部分，其核心竞争力是旅游服务水平质量，导游为顾客提供的服务质量直接决定了游客对旅游服务质量的优良评价，因此，导游实训类课程是旅游管理专业的核心课程组成部分[5]。但在大多旅游管理专业教学中，仍以传统教学方法为主，将教师作为授课的主体，依据教学大纲进行知识的传输，学生即使熟练掌握理论知识，也只能是理论知识的巨人，实践操作上的矮子，存在很多盲点。

2.教师教学素质的局限

高等职业教育中旅游管理专业的教师拥有高学历者很多，但拥有丰富旅游从业经历者相对较少。教师获取知识的来源存在局限性，因此在教学方式上更倾向于以教学大纲为基础的传统教学，通过对理论知识的讲解完成教学任务。面对日益变化的旅游业发展状态，仅依靠理论知识开展教学，既表明教师素质的局限性，又凸显了传统教学的落后性。

3.学生综合素质的匮乏

导游作为移动的广告牌，不仅能够展示旅游目的地的形象，还能代表旅游公司的品牌与服务，是旅游活动接待工作中最为重要的操作人员。因此，导游必须具备全面的知识与丰富的实践经验，并能够在工作过程中向游客展示渊博的知识和娴熟的技能，提升游客对导游的信任感与依赖感[6]。旅游管理专业尽管开设了较多导游实训课，但因教学内容综合性较强，学生知识与实践之间的衔接存在问题，造成理论课程与实践课程之间的断层。如在游览讲解时，单纯地背导游词，未能介绍景区内相关知识[7]；或者将游客作为推销的主体，引导游客购物。工作中的弊端和学生综合素质的匮乏，与学校教育教学方式有极大的关联。

三、旅游管理专业体验式实践教学模式的应用

1.强调体验式实践教学的理念

新型教学模式能够顺利开展的前提是教学理念的落实，因此在旅游管理专业开展体验式实践教学的首要任务就是转变教师教学理念。传统教学模式作为教学历史中重要的教学方式，将教师作为教学工作实施的主体，学生只能被动地接受知识的传输，其教学方式不仅不利于人才的培养，也不利于教育体系的改革。体验式实践教学关注学生的学习过程，其授课主要内容为教学实践，通过提升学生学习兴趣，增强学生主观能动性，拓展学生学习思维能力，提高学生实践应用能力，让学生主动、积极地参与教学活动，并在优化课堂教学模式与调整学生学习习惯的过程中，潜移默化地提升学生综合操作能力。因此，教师必须改变思维模式，重视体验式实践教学理念的普及，熟练运用“做中学，学中做”的新概念。

2.构建体验式实践教学的环境

体验式实践教学不仅需要在思维方面进行改变，还需要为教学模式的改变提供实训场地。旅游管理专业作为一项实践项目较强的学科，开展体验式实践教学的物质基础是构建实训基地[8]。学生在实训基地参与体验式教学过程，不仅能够在真实的场景中自主分析问题，总结经验，还能提高学生的时间操作能力。在互联网技术不断发展的今天，实训基地可以借助多媒体与信息技术为学生提供更为开阔的平台，使学生及时了解现代科技与前沿资讯，实现实践能力与理论知识的双重进步[9]。此外，构建体验式实践教学环境，需要注重以下几方面：其一为问题情境的科学设置，认真观察学生行为，了解学生的心理活动特征，进而适当地抛出问题；其二为现实情境的巧妙设计，在开展体验式教学过程中，需要保证教学模式的真实性与完整性，将实训教学看作一次真正的社会实践，基于社会工作中真实事件开展项目教学，提升教学内容与实际工作之间的关联性；其三为虚拟场景的合理性，基于教学大纲对虚拟场景进行设计，让学生可以置身于设计的环境中，感受教学活动的乐趣，增强教学实践的效果。

3.改革体验式实践教学的体系

现代社会旅游人才培养的关键是教学体系的改革。体验式实践教学体系分为三个层次，分别为校内识岗、校外跟岗以及企业顶岗，改革教学体系的基本思路为“分层实践，逐层提升”。如第一阶段为识岗，需要科学、合理地对课程进行设置，第一学期的学习内容以专业基础课为主，授课中需利用现代化、信息化的手段对课程进行改革，重点突出旅游管理专业的实践性；第二学期与第三学期分方向开展教学，根据导游方向、景区方向以及旅行社方向对岗位课程进行设置；第四学期主要为培育职业能力与职业素养，基于职业能力与职业素养开展课程内容[10]。第二阶段为跟岗，由浅至深，逐层递进对所学专业与工作岗位进行了解，真正实现识岗的意义，并借助跟岗的实践机会，利用现代学徒制方式，依据老带新模式，形成校外跟岗教学模式，不仅可以加深学生对岗位的认知，还能提升学生的操作技能，完成校内理论知识与校外实践课程的有机衔接。第三阶段为顶岗阶段，学生借助顶岗实习的机会提升自身综合素质，在顶岗的过程中检验自身能力，发现存在的问题，进而弥补专业知识与实践技能的缺陷。

4.提升旅游管理专业的师资

强有力的师资队伍能够为教学改革的成功提供基础保障。依据“引进来，送出去，帮传带”的模式进行师资队伍的建设，逐步完善教学团队。通过“引进来”模式，邀请或聘请经验丰富的人才进行校园授课，并借助各种资源尽可能地为青年教师创造条件，将其送至国内一流旅游类高等院校学习、进修，并与省市县等地方的旅游单位、企业单位合作，以“挂职”形式开展旅游实际工作，在校内外相关专业的培训与训练中实现教师的成长，助推“双师型”师资队伍的建设与发展，实现校内与校外教师资源配置的互动，进而优化旅游管理专业师资队伍的整体素质，为培育技能型高素质学生提供保障。

5.培育学生创新创业的能力

借助以赛促教的方式推动学生积极参加全国大学生创新创业竞赛活动与训练，在竞争中激发师生的创新热情，使其将专业知识与创新创业教育有机结合，强调创新精神与实践能力的重要性，并通过增大课程实验、课程实践、社会实践等相关课时的比例，带领学生在体验式实践教学过程中掌握专业基础知识，以规范化、标准化的教学模式满足学生多层次，多目标的教学需求。同时，旅游管理专业根据专业实际情况制定鼓励政策，倡导学生积极参与创新创业竞赛、社会活动以及实践研究的项目，基于实践活动帮助学生撰写学术论文，不断拓宽实践渠道，鼓励学生服务于旅游扶贫、旅游论坛等社会实践，帮助学生树立正确的职业价值观和人生观。

四、结语

体验式实践教学注重学生学习过程，围绕教学情境的设置开展教学活动，经过学生的体验，教师的考核以及信息的反馈等过程，有机融合教学内容与学生实践活动，让教师可以通过真实、科学、合理的实践内容与学生进行平等的交流，探讨学生在实践过程中遇到的问题，并基于实践过程进行知识的梳理与技能的强化。同时，体验式实践教学不仅是一种教学方式，也是一种新的教学理念，通过改变师生的教学主体地位，强调学生在教学过程中的重要性，引导学生从被动学习向主动探索的方向转变，让学生在自主探寻的过程中实现自我能力的自由发挥，强化教学活动的有效性。面对新时期旅游业的发展前景，旅游管理专业必须根据国家宏观调控战略，以市场需求为依据，不断创新教学思路，承载地域文化对人才培养方案进行调整，积极落实体验式实践教学模式，以向社会输出更多高技能应用型人才为目标，构建教育教学新体系。