牛肉毒梭菌中毒症的诊断与防治措施

张小强

（甘肃省定西市临洮县畜牧技术服务中心辛店兽医站甘肃定西 730502）

肉毒梭菌毒素通常存在于罐头、腐败的饲料、骨头等处，1896年首次从腊肠中毒的患者体内分离得到了肉毒梭菌，而后该病在全世界范围内时有发生，牛羊等草食动物的易感性最高，其次是猪，人也能被感染，故肉毒梭菌中毒症为人畜共患病。

1 病原

肉毒梭菌为该病的主要病原，这一细菌为有运动能力的腐生性芽孢杆菌，是梭菌属的重要成员之一[1]，是革兰氏阳性菌，专性厌氧，在环境温度为30～37℃下生长最为快速。肉毒梭菌可以分为8个血清型，其中A 型、B 型、E 型以及F 型可以造成人肉毒梭菌中毒，主要感染牛的血清型为D 型。肉毒梭菌的毒素是目前已知的所有天然毒素中毒性最强的物质。

2 流行特点

该病夏季或秋季较为常发。该病的主要传染源是患病牛和带菌牛，传染源肠道内会有大量的细菌寄存，而后随着粪便被排出体外，变为芽孢，其芽孢在土壤、水源、饲料、粪便等环境中可长时间存活。此外，发霉的饲料、腐败的动物遗体等也存在较多的肉毒梭菌。这一疾病通常是膘情较好，采食量大的牛只发病。

3 临床症状

肉毒梭菌中毒症潜伏期的长短主要和动物摄入肉毒梭菌毒素的量有关，普遍在4h 至数天不等。肉毒梭菌毒素通常经消化道进入牛只体内，而后被吸收进入中枢神经系统，损伤延脑神经核，毒素也可以作用于神经肌肉结合处，抑制单间神经能末梢神经释放乙酰胆碱，从而对运动神经的传导起到了阻断作用，引起患病牛肌肉麻痹和延脑麻痹的症状。患病初期，病牛表现为吞咽困难，咀嚼功能受阻，随后出现舌头外伸，流涎[2]，瞳孔散大，步态僵硬，排便干硬，困难，触诊腹部有一定的疼痛感。发病后期，通常会因肌肉松弛或麻痹引起运动困难，牛长时间趴卧，最后不能站立。

剖检患病牛可以看到瘤胃内有一定的杂物，瓣胃内容物干硬，皱胃内一般仅有少量的食物残渣。支气管内有泡沫样黏液，肺脏充血水肿，肝脏肿大，质脆。

4 诊断

根据流行病学特点可以进行大致的诊断，临床上应当配合实验室诊断技术对该病进行进一步的诊断。常用的实验室诊断方法是将患病牛的胃内容物按照1:2 的比例加入生理盐水，而后进行研磨，室温下放置1h，离心获得上清液，将上清液分为两份，一份进行加热，另一份不加热，再将两份上清液分别注入小白鼠体内，如果未加热的小鼠死亡则可以认定为肉毒梭菌中毒症。也可以将上清液注射于鸡的内侧眼皮，如果接种了未加热的上清液的鸡出现注射侧眼闭合而后死亡则可以确诊。

5 综合防治措施

在该病的常发地区应当每年利用肉毒梭菌（C 型）中毒症灭活疫苗进行一次免疫，采用皮下注射，同时要对圈舍内的环境进行清洁，防止牛只食入含有肉毒梭菌的任何食物。通常情况下，牛只是因微量元素的缺乏而引发的异食癖，从而会啃咬其他动物的尸体，所以饲养管理人员应当科学的配制日粮，使牛能够获得充足的营养，尤其是注意钙、磷以及各种维生素的添加，这样能够降低牛异食癖的发生。

此外，还应当对饲养管理人员进行培训，帮助他们认识肉毒梭菌这一疾病，加强圈舍、草场的消毒、清扫，减少健康动物接触到病害动物尸体、骨骼以及患病动物粪便的几率，严格检查饲草料，不将腐败的饲草料饲喂给牛只。

治疗：该病发生后可以用抗菌素进行治疗，也可以使用0.1%的高锰酸钾溶液进行灌肠或洗胃[3]，帮助患病牛排出体内残留的肉毒梭菌毒素，当患病牛出现呼吸困难时，应当使用呼吸兴奋剂来维持正常呼吸，如果患病牛继发其他疾病，则还应当进行相应的对症治疗。

6 结语

肉毒梭菌中毒症的病死率较高，且如果摄入的肉毒梭菌毒素过多时病程通常较短，所以本病应当注重预防。做到定期对圈舍、运动场等处进行清扫和消毒，不饲喂腐败、霉变的饲料，给牛只配制合理的日粮，保证各种微量元素的均衡摄入，减少异食癖的发生。患病动物死亡后应当进行焚烧或深埋等无害化处理，而不能随意丢弃。当牛群出现肉毒梭菌中毒的牛只时，应当将其隔离饲养，同时清扫其排泄物，防止其他牛只接触到粪便而发病。