羊肉白菜粉丝煲 滋补气血祛风寒

羊肉富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等微量元素，可助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚症，均有治疗和补益效果。白菜富含纤维素及维生素C、E，常食可缓解皮肤衰老；粉条多由土豆或红薯淀粉制成，易消化，有养胃、缓解胃痛的功效。

这几样食物煲在一起，让各自的营养物质都能被充分吸收利用，是冬季里一款老少皆宜的美味，且软糯鲜香，暖胃助消化，增强御寒能力。

【食材】粉丝、大白菜、带皮羊腿肉、生姜、盐、白胡椒粉。

【做法】1.羊肉洗净，切成大片，和姜片一起入锅，加入清水，煮沸后捞出，洗去血沫。粉丝剪断，放入清水中浸泡至软；大白菜洗净，切成丝。

2.砂锅中倒适量清水（一次性加足水，如需中途加水，一定要加热水），放入焯水后的羊肉和姜片，水沸后转小火，炖2～3小时，直至羊肉软熟。

3.羊肉煮到软熟时，放入白菜，煮至断生。加入粉丝，煮熟。加盐调味，撒少许胡椒粉，趁热食用。