别再用塑料瓶装吃的了

●丁园

攒塑料瓶，是不少长辈的习惯。除了攒起来卖钱外，还经常对这些塑料瓶进行再利用。比如，带喷嘴的塑料饮料瓶，常被用来分装酱油、醋、油等调味料；大点的塑料瓶就当做储存容器，用来装米面、芝麻，甚至泡各种养生酒等。这看起来是件勤俭节约的好事情，其实是重复使用塑料饮料瓶，有着不小的安全隐患。

不建议塑料瓶再使用

目前，大家能买到的塑料饮料瓶大部分是PET材质。用装矿泉水的塑料瓶再装其他食品，其实是不妥的。研究表明，同样的PET塑料瓶在同一温度下，邻苯二甲酸酯（塑化剂的一种）在水里和油里的迁移量，相差了近20倍；醋的pH值是很低的，大部分PET塑料瓶在生产中，都可能会用到含锑的催化剂。这种催化剂在酸性、碱性环境中的迁出率会有所增加。

调味料、食用油不也是用的塑料瓶，就没风险了吗？其实，酱醋、粮油等食品为了满足食品安全性，其所盛装的塑料容器是量身定制的，会根据食品的特性调整包装的工艺和配方，安全性由此得以满足。

高温和时间会让塑料瓶变得不安全

那是不是塑料瓶装同样的液体就可以重复使用呢？其实也不是，高温和时间也会让塑料瓶变得不安全。

高温会促使有害物质的扩散。用塑料瓶分装调味料后，不少人会选择把它们放在厨房的灶台附近，炉火的高温可能会让分子的活动加剧，塑料饮料瓶中有害物质的扩散，也会随之加剧。依据热力学扩散曲线模型，高于60℃后，各种有害物质扩散的速度，基本上是以指数级上升的。

另外，长时间使用也是个大问题。有些人用塑料瓶装调味料、食物等，一装就是一年半载甚至好几年，这样会出现塑料饮料瓶中的有机物等迁出量明显增大的现象。

使用塑料制品时需注意这4点

除了塑料瓶，生活中的塑料袋等塑料制品也有着同样的问题。在塑料制品安全被更加关注的今天，除了国家和商家做出努力以外，我们自己也得多多留意使用情况。

1.坚决弃用一次性塑料制品。尤其像外卖餐盒这类一次性用品，用完后建议坚决丢弃。出于成本控制的原因，一次性塑料制品不会拥有非常高的安全标准。

2.了解该塑料制品是否可以盛装食品以及可盛装的种类。国家要求用于食品接触的制品，都应当拥有食品包装用等类似用语，或者有调羹筷子标志图。使用塑料制品前，应该充分了解清楚可以盛装的食品有哪些。

3.了解该塑料制品是否可以重复使用。一般可重复使用的塑料制品，应该具备“反向箭头标志”，而不是“三角循环标志”。“三角循环标志”是说这个塑料制品可以被回收再生利用，并不是证明它可以重复使用。

4.条件许可，推荐使用玻璃、陶瓷的替代品。塑料制品太多太复杂，挑花了眼也还是选不对的情况时有发生。而且并不是所有的塑料制品都拥有这么完整规范的标识信息。甚至会购买到三无塑料产品，这样随之而来风险也可能更高。如果有条件的话，可以选用玻璃、陶瓷的餐盒、水杯、调料罐等。这些材料主要的污染物迁出情况，相较于塑料制品还是要好一些的。