海原县不同杂交代西门达母牛外貌及生产性能的差异

林 清， 张 愈， 江中良， 王永军， 昝林森

(1.西北农林科技大学动物科技学院，陕西 杨凌 712100；2.宁夏西海固高端牛产业研究院，宁夏 海原 755220)

海原县养牛历史悠久，但发展规模较小，生产效益普遍不高。在十三五期间，县委把肉牛产业作为脱贫攻坚的主导产业，并依托“华润基础母牛银行模式”，坚持“优质+高端”肉牛品种改良技术路线，有效推动了海原良种肉牛引进与扩繁工作，使海原县肉牛产业进入一个快速发展的新阶段。本文通过对宁夏海原县部分肉牛养殖企业和养殖户杂交母牛不同杂交代数量及生产性能等方面进行了详细调研，尤其是母牛不同杂交代繁殖性能存在较大差异，只有深入了解和掌握这些差异，才能更好结合生产实际，达到精准施策。希望为母牛扩繁体系的形成和肉牛杂交改良的综合利用提供参考。

1 不同杂交代母牛外貌和繁殖性能

1.1 不同杂交代西门达尔母牛的含义

习惯上把当地母牛与西门达尔公牛杂交，含50%西门塔尔血统的杂交牛叫做一代牛;把杂交一代继续用西门达尔公牛交配，产生含有75%西门塔尔血统的牛叫做二代牛;把杂交二代继续用西门达尔公牛进行改良，产生含有87.5%左右西门塔尔血统的牛叫做三代牛;三代母牛继续改良生产出四代牛。四代牛在特征特性和生产性能上基本上就很接近纯种西门塔尔牛。这种杂交模式遗传上称之为级进杂交改良[1]，该杂交模式已广泛应用于我国各地改良当地肉牛的生产性能，并取得了良好成效[2-4]。

1.2 不同杂交代西门达尔杂交牛外貌特征

根据外貌辨别不同杂交代西门塔尔牛，主要表现为：一代牛外貌特点：白头芯，即只有头顶着一块是白色的，其余全是黄色的；二代牛外貌特点：穿鼻梁，即头一直到嘴都是白色的，身上还全是黄色的；三代牛外貌特点：头全白色、红眼圈、身上有白色花纹；四代牛外貌特点：头白色、4个蹄子白色、尾巴白色，俗称“六白牛”。虽然外表看都是花色鲜艳漂亮的母牛，有黄白花、红白花，但并不是外表看着具有这样花色的西门塔尔牛，都是品种质量好的西门塔尔牛。选择西门塔尔母牛一定要整体观察，优质的西门塔尔母牛花色鲜艳漂亮，体型匀称，躯体协调，给人的整体感觉非常舒服。西门塔尔3～4代头上身上白色花面积更大。四代头几乎全白色，四肢和尾巴全白色，身上大片白花。在以上外貌特征基础上，形成不同杂交代的评判标准。

1.3 海原部分牛场不同杂交代西门达尔母牛调查比例

调研了7家养殖场共计834头母牛发现：目前海原县部分牛场西门达尔母牛处于不同杂交代，F1代比例在0.48%(4/834)，F2代平均在8.15%(68/834)，F3代平均49.76%(415/834)，F4代平均41.61%(347/834)。说明母牛群处于三代最多，其次是四代，也有一定比例的二代牛，具体如表1。

表1 海原县部分牛场母牛结构调查

2 西门达尔母牛生产性能差异

2.1 生长速度

改良代数越多，品种越纯，生长速度越快，出肉越多。同样的饲养管理条件，相同的饲养天数，出栏时四代牛能比一代牛体重增加150 kg以上。与通辽市引进美系、加系种公牛及冷冻精液及胚胎改良的西门塔尔牛(草原类群)结果相似[5]。

2.2 发病率

对头胎牛生殖系统检查，西门达尔38头F2代牛，没有发现生殖系统异常；237头F3代牛，生殖系统异常牛6头生殖系统发育不全(卵巢或子宫发育幼稚，或同时出现卵巢、子宫发育不良)，占总数的2.53%；154头F4代牛，发现有8头牛有生殖系统异常疾病，其中除了子宫、卵巢不良外，还有子宫颈缺失现象，占总数的5.19%。

2.3 产后受孕时间

当地黄牛与西门达尔级进牛杂交F4代母牛，头胎牛体成熟平均为18月龄，产后怀孕时间在124～149 d之间；当地黄与西门达尔级进牛杂交F3代母牛，头胎牛体成熟平均为16月龄，产后怀孕时间在83～137 d之间；当地黄与西门达尔级进牛杂交F2代母牛，头胎体成熟平均为14月龄，产后怀孕时间在67～95 d之间。

3 确保西门达尔母牛繁殖性能的关键技术

针对不同代数西门达尔母牛在生产性能上存在的差异和可能出现的问题，应根据不同代数母牛采取差异化的饲养管理和繁殖技术措施。

3.1 检查母牛生殖系统是否健全

养牛之初，在选牛过程中，要注意基础母牛的品质。尤其是对于生殖系统的检查，一定要认真仔细，不能疏忽，防止因生殖系统问题引发后续不必要的损失。选择母牛时，对于生殖系统的检查常是必要的，主要检查是否备生殖能力。最好请经验丰富的兽医对牛进行直肠检验，确保牛子宫发育和排卵情况等一切正常后再进行购买，这样能很好地预先甄别生殖系统不全带来的影响[6-7]。

3.2 谨慎选择母牛饲料原料

在饲养母牛时，千万不要使用添加促生长之类的添加剂或者饲料，但凡添加促生长类的添加剂或者饲料，都会对母牛的生殖系统产生不良的影响，严重的会引起不孕不育，甚至造成怀孕的母牛流产，出现死胎、早产等现象，因此要严格把控繁育母牛的饲料。最好的精饲料主要是玉米面、豆粕、麸皮这几种，可以自己调配，这样安全放心。对于矿物质、维生素添加剂可常年使用，无抗无害，可以均衡母牛的营养吸收，避免矿物质的缺乏造成母牛体质的不健康[8]。

3.3 冻精、用药和疫苗的选择

母牛发情配种要选择性的进行，头胎尽量不要使用生产性能过高的冻精，因为生产性能太好有可能造成头胎母牛难产。第2胎以后可使用高生产性能的冻精配种，但需在临产前1.5个月将精饲料减半。怀孕期间，一旦母牛生病，用药也需严格检查，先查看药品是不是孕畜可用，会不会对怀孕牛造成负面影响。另外防疫时也要注意，疫苗的应激反应过大会造成流产，所以在疫苗的使用上，尽量选择高端疫苗，这样更有保证，应激反应也会小很多[9]。

3.4 母牛产后护理

母牛生产之后，最好使用益母草注射液连续注射7 d，这样有利于母牛的产后恢复[10]。出生的牛犊初乳必须吃好，初乳具有母源抗体，其效果胜过任何药物，一般母源抗体能保护小牛6个月左右。生产之后的母牛体质虚弱，饲喂时要注意补充营养。此外小牛吃奶水会严重降低母牛的体质，所以精饲料的添加要注重蛋白的投入。一般精饲料在母牛生产之后的配比为：玉米面60%，豆粕30%，麸皮10%，这样的比例搭配，能很好地保证母牛的营养需求，也不会因为有小牛吃奶造成母牛的膘情严重下降。

4 结 论

在宁夏海原县已广泛采用级近杂交模式利用西门塔尔牛冻精改良当地牛的生产性能，但在级近杂交过程中发现不同西门达尔杂交母牛并不是品种越纯其繁殖性能越好，实际应用中应综合考虑抗病性、生长速度和市场状况选择适当的杂交代。如果想要实现1年1胎，根据不同杂交代的怀孕时间和产后恢复时间计算，建议选择二、三代母牛为宜。