品牌新事/叔平

2021-11-16

上海质量 2021年10期

关键词：布衣美团老字号

特斯拉，柏林开新厂

特斯拉的柏林超级工厂，即将开工。

在德国柏林举办的“Giga Fest”开放日活动上，特斯拉CEO埃隆·马斯克说“柏林工厂按照该速度全天候运行的话，每周大约可生产1万辆、每年最多可以生产 52万辆汽车”。

可见，外界对特斯拉柏林超级工厂“年产能50万辆”的说法没错。而特斯拉上海超级工厂当初设定的目标也是年产50万辆。但在2020年9月股东大会上，埃隆·马斯克改口说，上海超级工厂最终有望年产100万辆电动汽车。

目前，特斯拉上海超级工厂Model Y和Model 3的年产量已经达到45万辆。特斯拉也表示，得益于美国本地市场需求强劲以及全球平均成本优化，该公司已经完成了上海超级工厂作为主要汽车出口中心的转型。

柏林新工厂的开工，意味着欧洲市场将不必依赖上海工厂的出口，柏林工厂将直接为欧洲市场提供产品。这不仅减轻了欧洲市场的运输压力与成本，也形成了“中国制造”质量与“德国制造”质量，以及在加州、德州两个特斯拉工厂的“美国制造”质量的三方比拼。

显然，上海特斯拉工厂具有管理成熟的先发优势。有记者走进上海超级工厂，见到特斯拉大中华区总裁办公就在生产线旁，与生产现场零距离。一位员工还告诉记者说：“每一个工具，不论电动螺丝刀还是扭力扳手等，都能记录螺丝、结构等操作数据，除了在出问题后可以追溯到每个细节，还能用于平时的指标考量。拿数据说话，这很公平。”此外，得益于特斯拉直营模式使客户意见直接反馈工厂的好处，上海特斯拉工厂已经积累了诸多改进、优化经验，包括车辆动能回收模式、单踏板驾驶模式、自动辅助驾驶功能等方面的优化与改进。

然而，柏林工厂却有后发优势，如柏林产的Model Y将搭载新推出的第三代4680圆柱形电芯（直径46mm、高80mm），相比上海工厂使用的2170电芯，其能量密度提升了5倍，输出功率提升了6倍，最终实现续航里程提升16%、每千瓦时成本降低了14%。柏林工厂的Model Y还将采用一体式前后车身技术。这一技术不仅将进一步实现汽车轻量化，数百零部件通过一次压铸搞定也提升了质量可靠性。此外，柏林工厂的Model Y搭载可变身为投影仪的矩阵式新型大灯，车身的颜色也将有更多选择。

志存高远的埃隆·马斯克在今年10月举行的2021年股东大会宣布：2030年目标是年销2000万辆特斯拉。

当然，要实现这个目标，需要克服的困难也比比皆是，比如芯片的短缺、船运的梗阻、电池原材料的涨价、纠纷和官司缠身，垄断的指控……

减碳对世界至关重要。记者认为，特斯拉成为汽车行业步入电气化时代最伟大的品牌之一，没有悬念。

美团，被罚34.42亿

美团被罚34.42亿，因为其垄断行为。

2021年10月8日，国家市场监管总局依法作出行政处罚决定，责令美团停止违法行为，全额退还独家合作保证金12.89亿元，并对其处以2020年中国境内销售额1147.48亿元3%的罚款，共计34.42亿元。

美团冤不冤？看来一点不冤。

早在今年4月，市场监管总局就依据《中华人民共和国反垄断法》，对美团在中国境内网络餐饮外卖平台服务市场滥用市场支配地位行为展开了立案调查。

相关报告显示，美团从2018年起的三年里，无论平台服务收入的市场占比还是平台餐饮外卖订单量的市场占比都超过60%，并且呈逐年上升趋势。2020年，两项数据分别达到70.7%和68.5%。垄断地位确凿。

此前，美团多地被爆出强制要求入驻商家“二选一”的情况。2020年8月，浙江台州温岭80多家商户曾因相似原因联名举报美团。2021年4月，美团还因强制商家“二选一”败诉，赔偿饿了么35.2万元。

这次立案调查，市场监管总局成立了专案组，依法扎实高效推进案件查办，广泛开展调查取证，并全面深入分析，查明案件事实；组织专家反复深入开展研究论证；多次听取美团陈述意见，保障其合法权利；确保本案事实清楚、证据确凿、定性准确、处理恰当、手续完备、程序合法。

经查，2018年以来，美团滥用在中国境内网络餐饮外卖平台服务市场的支配地位，以实施差别费率、拖延商家上线等方式，促使平台内商家与其签订独家合作协议，并通过收取独家合作保证金和数据、算法等技术手段，采取多种惩罚性措施，保障“二选一”行为实施，排除、限制了相关市场竞争，妨碍了市场资源要素自由流动，削弱平台创新动力和发展活力，损害平台内商家和消费者的合法权益，构成《中华人民共和国反垄断法》第十七条第一款第（四）项禁止“没有正当理由，限定交易相对人只能与其进行交易”的滥用市场支配地位行为。

根据《中华人民共和国反垄断法》第四十七条、第四十九条规定，综合考虑美团违法行为的性质、程度和持续时间等因素，2021年10月8日，市场监管总局依法作出上述行政处罚决定。

同时，市场监管总局向美团发出《行政指导书》，要求其围绕完善平台佣金收费机制和算法规则、维护平台内中小餐饮商家合法利益、加强外卖骑手合法权益保护等进行全面整改，并连续三年向市场监管总局提交自查合规报告，确保整改到位，实现规范、创新、健康、持续发展。

美团立即作出了回应：今天，我们收到了国家市场监督管理总局对美团作出的行政处罚决定。对此，我们诚恳接受，坚决落实，按照《行政处罚决定书》和《行政指导书》全面深入自查整改，杜绝“二选一”。美团将以此为戒，依法合规经营，自觉维护公平竞争秩序，切实履行社会责任，更好地服从和服务于经济社会发展大局，努力为国家经济高质量发展多做贡献。

有意思的是，这个回应提到了“切实履行社会责任”。这让人联想到美团为骑手买保险“赚差价”、对骑手要求多却没有雇佣关系等舆论风波。看来，美团这块品牌想真正做好，真的要“切实履行社会责任”。

郭广昌，拿下了18个“老字号”

怪不得“老字号”现在这么“热”，原来曾经的上海首富郭广昌，已经拿下了18个“老字号”！包括“上海”“海鸥”牌手表、“老庙”“亚一”珠宝、上海老饭店、南翔馒头店、绿波廊等在内，一干老字号均已被纳入了复兴集团。

郭广昌投资医药、房地产、钢铁，有“中国巴菲特”之称，是复兴（集团）的实际控制人。2002年入股原上海“老八股”豫园商城后，进入了收集“老字号”并立志使之“复兴”的阶段。

何以这么说？可以看他2019年揽下“海鸥表”时的一番表态。他说，拥有“海鸥表”“上海表”两块国民腕表，是实现了“比翼双飞”。回溯“中国芯”的品牌故事，他还深情地说：“1955年，在几个月的时间间隔里，天津手表厂和上海手表厂的工人抱着巨大的工作热情，先后研制出新中国的第一块粗马手表、第一块细马手表，共同结束了中国人不能制造手表机芯的历史，从此成就了中国人共同的腕表情怀……”郭广昌强调，“品牌是需要得到延续的。我们感到了一丝紧迫，如果不能抓紧把‘上海’和‘海鸥’的品牌记忆和情感向更多的年轻人传递，那我们只能从博物馆里再开始重建这样的品牌高度……”

老字号品牌，是中国的瑰宝。中国的老字号品牌，上海最多。上海开埠早，轻工业亦发达。老字号品牌，凝聚了阿拉上海人多少情结啊，等同于我们小时候美好生活的记忆模块。就拿绿波廊来说，他家的“三丝眉毛酥”，可是本人每次去上海城隍庙（豫园商城）的“必吃”选项。

“绿波廊”三个字的店招，是乾隆下江南时起名并书写的牌匾。他家的桂花拉糕、火腿萝卜丝饼、菜肉蒸饺、枣泥酥饼等，脍炙人口。他家的蟹粉豆腐、蟹粉菜心、百合蟹黄油、蟹粉炒虾仁、蟹粉炒年糕等，也让人念念不忘。他家“雨夹雪”的上菜法，也极富特色，即一道小菜、一道点心，轮流着上。其实，还有一个独家特色，就是可以临窗用餐，观赏碧波荡漾、荷叶生风，感怀兴废由人事、荒凉对暮云——因为“绿波廊”就在豫园里面。豫园的点春堂，就是当年小刀会的指挥部……

唉，如此这般文化、历史都有的老字号，郭广昌拥有了18个。真个“复兴”起来，那是怎样一笔精神加物质的财富啊。

事实上是，老字号复兴，是一件极其艰难的事——多数老字号在苦苦挣扎中，这是现状。但复兴老字号，也并非不可能，如复星旗下豫园商城股份去年以16.38亿拿下了亏损的“松鹤楼”，短短一年就实现了扭亏为盈。

据说，主要采取了三招：一招是重开面馆——正宗苏帮菜馆松鹤楼在光绪二十八年（1902年）起家时，就是面馆。面馆投资回报期很短，约6～8个月。比如新开在上海浦东嘉里城的松鹤楼，每天每桌翻台10～11次，生意好得很。第二招是开品牌连锁店。据说松鹤楼面馆已连开25家，在上海、杭州、南京、北京等地都有。第三招是在传承的基础上与时俱进。新店保留了三虾面、古法焖肉面、响油鳝糊面等传统招牌面，在视觉设计上保留传统的同时，还加入了时下年轻人喜欢的古风元素。

今年中秋节，我们见到了古文化符号与古园林相结合的新玩法——在豫园中听昆曲、赏名画。沉浸式体验让豫园的老字号也活了起来。

重塑老品牌，还是一句老话：重点在继承和创新。让我们拭目以待。