椒客

我的家乡在陕西省韩城市，司马迁的故里。 它位于陕西省东部黄河西岸，关中盆地东北隅，北依宜川，西邻黄龙，南接合阳，东隔黄河与山西省河津、乡宁、万荣等县市相望，距省会西安240余公里，总面积1621平方千米。

陕西韩城被誉为“中国花椒之都”，全国每6粒花椒就有一粒是韩城花椒。

韩城种植花椒55万亩，年产量达到2700万公斤，占全国的1/6，产值达到20～30亿元。小小花椒成了韩城的致富大产业。

在韩城，椒客是个很特殊的群体，每年暑假，花椒成熟的季节，大量的摘椒客涌入韩城。火车站，有吆喝着接人的（提前电话联系好的），有喊着找人的，一番花椒情况和家庭情况介绍和讨价还价后，椒客坐上车就直奔雇主家了。这些椒客，有的来自山西，有的来自陕南，有的来自甘肃，一般都三五结队，多的有10人左右，有60多岁的老人，也有30几岁的年轻人，一般多为妇女。她们要么是乡亲，要么是亲戚，一般有一个领队或者叫负责人，负责和雇主家谈价格或者条件。如今大家生活条件好了，大部分椒客都要求有淋浴间可以洗澡，有的甚至要求有空调。去地里，要求不走路，要有车坐，农村人一般是三轮车。当然，雇主家管吃管住。

到达雇主家，椒客一般会去地里察看花椒生长情况，是繁茂的还是稀疏的。如果花椒稀疏，他们可能就不愿意摘了，要另寻人家。针对花椒稀疏的实际情况，雇主也可能变通思路，采取点工的方法，比如一天多少钱，但必须保证每天最低多少斤以上，以防止怠工。

开始摘椒之后，每日凌晨4点多，雇主家就要起床准备早饭。按关中习惯，早饭一般是小米稀饭、馒头、菜（凉拌黄瓜、醋溜土豆丝等等），有的家庭每人一个煮鸡蛋。5点20左右，村子里已经沸腾起来了，突突突的三轮车声音不绝于耳，都载着椒客朝地里走。

差不多5点半左右，天刚麻麻亮，椒客们就开始摘花椒了。有的是铺一大块蛇皮袋缝起来的单子，摘了花椒直接朝单子上扔;有的是提一个竹条编的篮子，把手上用绳拴一个铁丝勾，勾在花椒树枝上，摘了花椒很容易扔进去。只见手快的妇女，刷刷刷地朝下扔花椒，那看起来张牙舞爪的花椒刺好像也躲着她们一样。有的年长者边摘边聊天，有的年轻妇女打开手机听音乐，渴了，喝口水继续。太阳慢慢升起来了，椒客们戴起防晒帽，防晒袖套，繼续忙碌起来。这样一直摘到12点，坐三轮车回家吃饭，中饭一般是燃面、麻食、凉皮等关中饭。饭后立即择除花椒上不小心带下来的叶子，约需半个小时，稍歇片刻，壶里灌满水，打湿毛巾，14点又出发去地里。晚上约19点40，天黑的实在看不见花椒了，才打道回府。晚饭和早饭差不多，小米稀饭、馒头、菜。晚饭后，约20点半，又各自摊开单子，开始择叶子。21点过，陆续洗澡，洗衣服，准备休息。

碰到下雨天，椒客们抓紧时间休息。有的还争分夺秒地拿出千层鞋底来纳，有的给家里打打电话，问问情况。

找椒客也不是特别容易的事情。有的人家，对椒客特别好，买了西瓜水果给她们吃，每天变着花样做饭，从而建立了长期合作关系，来年一个电话，这些椒客就早早来了。有的人家就着急找不到，一家人自己摘2～3个月才能摘完（因为花椒树满身是刺，所以这个活，急也没有用。）。

来的时候白白净净，走的时候黑黑黝黝。感谢这些椒客，用她们的辛勤付出，为韩城的父老乡亲顺利收回庄稼做出了很大贡献。

作者简介：姓名：薛妙弟，1978年出生于陕西韩城，2001年毕业于长安大学。供职于中交集团第二公路工程局技校老师。