利用构树和苎麻替代象草饲喂圈养努比亚山羊试验

李桂秋 莫家会 庄海燕 何立贵 韦炳耐 陈兆静 姚冬情

（广西壮族自治区百朋种畜场 545102）

近年来，蛋白质饲料资源长期供缺、每年都需要进口大量的大豆等蛋白饲粮，成为制约我国畜牧业健康、快速发展的最重要原因之一[1]。而在我国现有资源中寻找一种蛋白质含量高、产量大的绿色安全植物来替代部分饲料从而增加饲粮中的蛋白含量，提高饲粮营养水平是畜牧研究人员研究的主要方向之一。

广西的夏天高温高湿，不适宜苜蓿等优质牧草的种植，但苎麻和构树却表现出了很好的生长性能。构树又名楮树，属于桑科构树属，为我国广泛分布、适生性强的多年生落叶阔叶乔木。构树枝条众多，叶片丰富光滑无毛，嫩枝和叶具有白色浆汁，饲用价值较高。构树嫩叶中粗蛋白质(CP) 含量约20%，整株植物CP 含量较苜蓿草粉高约8%[2]。苎麻属于荨麻科(Urticaceae) 苎麻属(Boehmeria)，多年生宿根型草本植物，干叶含粗蛋白质20.5%、粗纤维15.4%、粗脂肪6.7%、钙4.6%、磷0.39%、总能量12.79MJ/kg，还含有多种微量元素和维生素，国内外很早就有大量关于苎麻叶片利用的报道，证明其营养价值高，利用效率高[3]。本文主要研究用构树和苎麻替代象草饲喂圈养努比亚山羊的效果。

1 材料与方法

1.1 时间与地点

试验于2019 年7 月16 日至2019 年9 月26 日在广西百朋种畜种羊场进行，试验期70d。

1.2 试验动物

试验分为预试期和试验期，试验在广西百朋种畜场种羊场选取3 月龄大体重相近、公母各半的120 只育肥羊作为预试羊，预试期15d，然后从预试羊中挑选80 只体重相近、健康度相对良好的作为试验羊。

1.3 试验设计

将80 只试验羊随机分成对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组，每组10 只，为确保试验的科学性，每组公母比例1：1。对照组饲喂常规日粮，试验组用苎麻和构树按1：1 混合替代青料，试验Ⅰ、试验Ⅱ、试验Ⅲ用苎麻和构树替代象草比例为15%、30%、45%。日粮替代比例及分组情况，参见表1。

表1 日粮替代比例及分组（单位：%）

1.4 饲养管理

预试期饲养管理：预试期间所有羊只饲喂统一日粮，每天两餐，自由饮水，集中驱虫1 次。

试验期饲养管理：把新鲜苎麻和构树嫩枝叶铡成2～3cm长，苎麻和构树按1：1 混合，按照表1 替代比例加入饲粮。每日两餐，自由饮水。

1.5 测定指标

1.5.1 生产性能指标

体重测定：试验开始时，上午空腹称重作为试验初始体重，试验期结束后亦空腹称重为试验终末体重，计算并记录日增重，总增重=（末均重-始均重）×试验只数，日增重=总增重/试验天数。

采食量测定：观察各组羊群采食情况，称重并记录每天的给料量和剩余料量，日采食量=日供给量-日剩余量，总采食量=日采集量×试验天数，料肉比=总采集量/总增重。

1.5.2 经济效益测定指标

每千克销售价格取当时市场肉羊销售价格，总成本只计算饲料和人工成本，不含药物、疫苗、栏舍折旧等费用。增重价值=总增重×每千克销售价格；总成本=饲料成本+人工成本；利润=增重价值-总成本。

1.6 数据的统计分析

2 结果与分析

2.1 利用苎麻和构树替代象草对育肥羊日增重的影响

由表2 可知，试验Ⅱ日增重最高，较对照组、试验Ⅰ、试验Ⅲ分别增加25.1g、27.52g、21.78g，但各组间差异不显著（＞0.05）。

2.2 利用苎麻和构树替代象草对育肥羊日均采食量的影响

由表2 可知，日均采食量最高是试验Ⅰ，较对照组、试验Ⅱ、试验Ⅲ分别高出17.19g、12.33g、75.34g，但各组日均采食量差异不显著（＞0.05）。

2.3 利用苎麻和构树替代象草对育肥羊料肉比的影响

由表2 可知，试验Ⅱ料肉比最低，较对照组、试验Ⅰ、试验Ⅲ分别减少2.45、2.92、1.49，试验Ⅱ与试验Ⅰ、对照组间差异显著（＜0.05），与试验Ⅲ差异不显著（＞0.05）。

表2 苎麻和构树替代象草饲喂试验结果分析表

2.4 苎麻和构树不同替代量对总成本和每千克增重成本的影响

由表3 可知，试验Ⅰ总成本最高，比对照组、试验Ⅱ、试验Ⅲ分别增加9.08、6.6、38.8 元，各组间差异不显著（＞0.05）；每千克增重成本最低是试验Ⅱ，比对照组、试验Ⅰ、试验Ⅲ分别降低4.99、5.72、3.79 元，但各组间差异不显著（＞0.05）。

2.5 苎麻和构树不同替代量对利润影响

由表3 可知，利润最高是试验Ⅱ，比对照组、试验Ⅰ、试验Ⅲ分别增加841.62、930.74、699.2 元，且组间差异显著（＜0.05），对照组、试验Ⅰ、试验Ⅲ组间差异不显著（＞0.05）。

表3 苎麻和构树替代象草饲喂试验成本分析表

3 讨论与结论

从总采食来看，前3 组采食量相差不大，替代量为45%的试验Ⅲ采食量最低，原因是构树中含有构树宁，作为青料大量饲喂时，适口性没禾本科类青料好。从日增重看，替代量为30%的试验Ⅱ最高，即使采食量最低的试验Ⅲ日增重都比试验Ⅰ和对照组高，主要构树和苎麻是蛋白含量高，且含多种营养元素，构树嫩叶中粗蛋白质含量约20%，而苎麻干叶含粗蛋白质20.5%，在饲料中添加一定量的构树各苎麻也能提高日增重。

成本分析发现，替代量为30%的每千克增重成本最低，总利润最高。但在试验中发现一个问题，粉碎构树和苎麻嫩枝叶十分耗时、耗工，不易粉碎，但在统计试验人工成本时未计算人工费用。

4 小结

在饲料中添加构树各苎麻可以提高圈养山羊的日增重，且可增加圈养山羊青料的多样性，替代青料的比例最好为30%。