不同钙肥用量对花生农艺性状及产量品质的影响

吴丽青 吴保东 程 亮 曲 杰 高建强

（1.菏泽市农业科学院 山东菏泽274047；2.单县农业局经济作物站 山东单县274300）

花生是我国主要的三大油料作物之一， 常年种植面积7 000 万亩，年总产约1 700 万 t[1]。 我国食用油年消费3 400 多万吨，国产仅1 100 万t[2]，自给率不足32%[3]，食用油供需矛盾突出。 花生是单位面积产油量最大的作物[4]，在缓解食用油供需矛盾中起着关键作用。

有研究发现， 钙是花生荚果发育不可缺少的元素，影响着花生的产量和品质，每形成100 kg 花生荚果需吸收的钙在2.0~2.5 kg[5]。 钙在花生光合特性、荚果发育、 籽仁品质、 产量构成等方面都起着重要作用[6]。 张冠初等发现，增施钙肥可促进花生主茎高的生长，增加花生叶面积指数、净光合速率和产量[7]。 李旭阳等发现，施钙能促使花生提早进入开花高峰期，抑制生育后期开花[8]。 张克朝等发现，增施钙肥增加了花生主茎高、侧枝长[9]。 很多研究表明，增施钙肥能增加花生的单株饱果数、百果重和百仁重、产量[9-10]。施钙还可以提高花生籽仁中脂肪和蛋白质含量，同时提高脂肪中油酸/亚油酸（O/L）的值[11]。 为探究不同钙肥对花生株型、开花结荚习性、荚果特性及产量品质的影响，本试验以菏花18 号为研究对象，设置4 个钙肥梯度（0、150 kg/hm2、225 kg/hm2、300 kg/hm2），研究钙肥对花生的影响。

1 材料与方法

1.1 供试花生品种及试验地土壤情况

菏花18 号，高油酸花生新品种，由菏泽市农业科学院选育。

试验设在菏泽市农业科学院花生试验田， 土壤pH 为 8.1， 土 壤 容 重 为 1.36 g/cm3， 土 壤 孔 隙 度62.7%，碱解氮87.0 mg/kg，速效磷 22.8 mg/kg，速效钾101.0 mg/kg，有机质 17.7 g/kg。

1.2 试验方法

试验采用随机区组设计， 设置4 个处理，3 次重复。 小区面积 13.37 m2， 每个小区包含三垄， 垄长5.5 m、垄宽 2.43 m、垄高 0.15 m。 每公顷15.0 万穴，行距 89 cm，穴距18.5 cm，起垄覆膜种植，双粒点播。4 月 28 日播种，8 月 20 日进行考种，8 月 25 日收获。

试验用地为2019 年预留春耕地，冬前亩施500 kg腐熟干鸡粪后使用机械深翻。 本试验施基础复合肥75 kg/hm2（N、P2O5、K2O 比例为 1∶1.5∶1.5），设置 4 个钙含量梯度，施入 CaO 量分别为 0、150 kg/hm2、225 kg/hm2、300 kg/hm2， 记为 T0、T1、T2、T3， 其他田间管理方式相同。

1.3 数据调查

调查样本：每小区选中垄中间连续10 株，并分别挂牌。

总开花数调查： 从第1 朵花盛开时就开始对挂牌植株进行调查，记录每天开花数，调查整个生育期的开花总数量。

主茎绿叶数：收获前1 d 调查挂牌植株主茎上的绿叶数量。

室内调查：收获前1 d，收获挂牌植株，参照《花生种质资源描述规范和数据标准》[12]调查株高、侧枝长、总分枝数、结果枝数、果针数、总结果数、饱果数、秕果数等。 收获后晒干测定小区产量，并随机取样调查百仁重和出仁率。

品质数据测定： 随机取每小区晒干后的花生籽仁，用FOSS-1241 近红外谷物品质分析仪测定脂肪、粗蛋白质、油酸、亚油酸含量。

1.4 数据分析

利用Microsoft Excel 2007 进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 花生植株性状

由表1 可知，从T0 到T2，主茎高、侧枝长随着施钙量的增加而变化显著，从T2 到T3 时又出现显著下降，在T2 时主茎高、侧枝长分别为40.40 cm、41.80 cm，植株紧凑，高度适中，抗倒伏能力强。 总分枝数变化不显著，但结果枝数随施钙量的增加出现显著变化。菏花18 号收获期的主茎绿叶数也随着钙肥的增加而增加，T2 后又开始减少。 T2 时有效分枝比例最大，为0.80，主茎绿叶数也最大，为7.5 片。 因此，在施肥量为T2 时，菏花18 号的植株性状和收获指数最佳。

表1 钙肥不同用量对花生植株性状的影响

2.2 花生开花结荚习性及荚果性状

由表2 可知， 花生的总开花数随施钙量的增加而降低，T0 时总花数为72.1 朵，T2 时总花量最少，为62.7 朵。果针数随钙肥的增加变化不显著。成针率和成果率随施钙量增加而增加， 其中T0 时成针率为42.2%，成果率为21.0%，而T2 时成针率为46.5%，成果率为27.4%，变化显著。

表2 钙肥不同用量对开花结荚习性的影响

由表3 可知， 钙肥的不同用量对菏花18 号的荚果性状有影响。 结果总数和单株饱果数随施钙量增加而增加， 且变化显著。 秕果数随施钙量的增加而降低， 变化显著。 低施钙量与高施钙量小区花生出米率差异显著。 未施钙（T0）出米率为61.8%，高施钙量（T2）的出米率最高，为70.6%，与T0 相差8.8%。T0 时百仁重为 78.2 g， T3 时百仁重为 86.0 g， 差异显著。

表3 钙肥不同用量对花生荚果性状的影响

2.3 花生产量性状

由表4 可知， 不同钙肥用量对花生产量影响显著， 增施钙肥的处理产量都显著高于未施钙肥的处理产量。 T1、T2、T3 分别较 T0 增产 11.3%、20.7%、14.0%，其中 T2 产量为 7 199.3 kg/hm2，增产幅度最大，施钙效果最好。 T3 施钙量大于T2，但T3 的产量显著低于T2 的产量，有可能是施钙肥过量引起的。

表4 钙肥不同用量对花生产量的影响

2.4 花生品质性状

由表5 可知，增施钙肥对菏花18 号的品质也产生影响。 粗蛋白质含量随着钙肥的施量的增加，先增大再减少。 脂肪含量也随着钙肥的施量的增加，先增大再减少。 油酸含量随着施钙量的增加而增加，亚油酸含量随着施钙量的增加而减少， 油亚比随施钙量的增加而增加。

表5 钙肥不同用量对花生品种的影响

3 结论

本研究表明，增施钙肥可以促进主茎高、侧枝长的增长。 结果枝数、主茎绿叶数也随施钙量的增加而增加。 同时增施钙肥可以提高花生的成针率、成果率和饱果率，增加开花数、单株结果数、单株饱果数、产量和品质。 在 T2（CaO 225 kg/hm2）施钙量情况下，主茎高、侧枝长分别40.40 cm、41.80 cm，有效结果比例0.80，主茎绿叶数也最大，为7.5 片，成针率为46.5%，成果率为27.4%，百仁重85.9 g，出米率70.6%，产量为7 199.3 kg/hm2，粗蛋白质含量26.35%，脂肪含量52.68%。 因此，施钙量为 225 kg/hm2（T2）时，菏花 18号的株型、开花结荚习性、荚果特性、产量和品质综合表现最优。