基于电子商务平台的饲料产品进销存管理研究

马 耕

（黄河科技学院，河南郑州450000）

电子商务平台是基于互联网而开发的新型购物系统平台（张宸等，2019），电商平台模式下消费者通过浏览商家的自营网站信息或第三方购物平台的相关信息，选择合适的商品，并通过在线交流、在线支付完成线上交易。商家或电商平台获取到完整的交付信息后通过物流、快递等配送方式将商品交付到消费者手中，闭环整个在线交易流程（夏德建等，2020）。电商模式自本世纪初兴起以后，经过二十年的快速发展，各项功能逐步完善，在线交易安全性也持续提高，当前电商平台交易模式已经趋于成熟，并成为一种主流的消费模式（张凯，2019）。现阶段，电商平台的触角已经延伸到国民经济的各个行业和领域。与其他行业和企业相比，饲料企业的电商模式起步较晚，这主要与饲料产品的特性相关，如饲料商品单位重量大、包装物体积大、商品不易保存、个别品种的产品需要冷链运输、对物流时效和存储环境要求较高等（曾庆菊，2020）。随着电商平台在功能上的不断完善，加上仓储物流条件的改善和物流成本的降低，饲料产品的电商营销方式发展很快。饲料产品电商模式的快速推进与饲料企业进销存管理效率的提升密不可分（赵芳，2020），本文综合考虑电商平台、饲料供应链和饲料企业的进销存管理模式等因素，分析进销存管理中存在的问题，并提出针对进销存各个环节优化的对策与建议。

1 饲料产品电商平台进销存管理的必要性

任何生产加工型企业都要面对生产原料、半成品的采购，产品或成品的库存管理以及成品的销售管理等问题。但对于饲料企业而言，受原料、半成品和成品属性特征的影响，优化进销存管理的流程，缩短产品加工周期，减少原料、半成品和成品的库存储量更加重要。

1.1 优化进销存管理有助于缩短产品加工周期饲料产品、半成品和加工原料都有特定的保质期，存储时间较短，如果原料采购周期、产品加工周期过长，成品、半成品和加工原料可能会出现变质，给饲料企业带来损失。如果将变质的产品交付给客户，会带来更严重的经济损失甚至法律纠纷。因此，饲料企业的原料采购要做好入厂检验，确定原料的生产时间；生产原料、半成品和成品的存储过程，要严格做好追溯管理和先进先出管理（李慧，2020），避免过期或变质的原料流入车间，更要禁止存在问题的成品流入市场；对饲料成品加工过程而言，要尽量缩短加工周期，为商品的存储和在途运输赢得更多的时间。

1.2 优化进销存管理将会有效降低饲料企业的资金占用 大部分饲料企业以中小型企业为主，资金实力较弱，融资较为困难（孙艳平，2020），即使在电商平台销售模式下，饲料企业资金短缺的问题仍旧无法彻底解决。作为典型的劳动密集型企业，饲料企业的大部分流动资金以原料、库存半成品和库存成品的方式被占用，如果饲料企业能够在现有库存管理模式的基础上，进一步优化进销存三个环节中生产资料和半成品的占用（唐冬，2017），将这些原料和商品转换为流动资金，可极大缓解目前饲料企业的流动资金压力，为企业的新产品研发、市场开发和人力资源管理提供更多的发展资金。

1.3 优化进销存管理是饲料供应链管理的内在要求 饲料企业这种农产品生产加工型企业对于供应链的依赖性较强。一方面，饲料企业处于农业畜牧业产业供应链的中游，上游与农产品加工企业密切关联，玉米等农产品的供应量和价格的变化会直接影响到饲料企业的采购成本；下游饲料企业还与养殖企业的动向密切相关，肉、蛋、奶等农副产品的价格和消费量，也会影响到饲料产品的销售量；另一方面，农业供应链价格体系的稳定和供应链是否存在风险，都会对饲料企业的进销存管理造成影响。由此可见，优化进销存管理并不是饲料企业一个公司内部的管理活动，在整个农业畜牧业供应链管理体系中，饲料企业只是其中的一个节点，因此饲料企业做好进销存管理活动既能够降低本企业的经营风险，还有助于保证供应链体系的稳定。

2 电商平台模式下饲料产品进销存流程分析

在电商平台模式下饲料企业的采购活动、库存管理活动和销售活动都基于电商平台、饲料企业数据库和饲料企业的内部信息管理平台而实现。进销存三个环节的管理具有连续性，各环节之间相互依存，且在数据管理和共享等方面具有紧密的联系。

2.1 采购活动 通常情况下饲料企业的原料采购需要根据月度销售计划、库存情况、最低安全库存等制定月度计划。但月度计划的准确性较低，只具有宏观指导性，在具体执行采购活动时以准确性较高的周计划和日计划为准。在制定采购计划时要考虑到几个因素，首先是成品销售总量，即采购计划的总量不能低于销售量；其次是生产作业计划，生产部门是采购部门的内部客户，即采购日计划和周计划都要以满足生产线的需求为基础，不能影响生产部门的正常排产；最后，采购计划制定时需要实时关注原料库的存货储备情况，应避免库存量过多而占用流动资金，同时还要满足最低安全库存的要求。

2.2 销售活动 饲料企业销售部门在制定计划时应尽量细化到周和日，鉴于外部市场变化会受到多种因素的影响，还要预留出一定的机动计划。销售计划制定时必须考虑成品库的库存情况，且严格执行先进先出、批次管理及追溯管理等。销售计划的准确性依赖于市场部门员工与客户的沟通有效性和对市场动向的把控性，尽量将成品库存控制在最低安全标准，严禁过多地积压成品导致库存金额占用过高。

2.3 库存管理 库存管理是饲料企业应重点关注的环节，同时也是进销存过程优化管理的核心。库存管理又具体分为原料库管理、半成品库管理和成品库管理三个部分。库存管理绝不是单纯意义上对库内原料、半成品和商品的出入管理，而是一种数据化的管理方式，具有数据反馈和信息共享功能。无论是采购部门、销售部门还是各类计划的制定者，都需要关注库存数据，也只有做好进销存三个环节数据的流转和共享工作，才能确保库存资金占用额降低，并最大限度地降低库存物料和商品的损失。电商平台模式下饲料企业的进销存流程管理的关键是做好各类数据的上传、共享和维护工作，提升数据管理的及时性和准确性。电商平台模式下饲料企业的进销存优化管理流程见图1。

图1 饲料企业进销存优化管理流程

3 电商平台下饲料产品进销存优化管理对策措施

3.1 饲料产品进销存管理存在问题分析

3.1.1 原料库基础库存数据不准确 在采购环节面临的主要问题是原料库基础库存数据不准确，销售计划和生产计划变化较大等，给采购活动带来较大的难度。销售和生产计划的制定要具备前瞻性，即计划的制定者要根据行业数据和市场周期对市场变化做出相对合理的判断，才能避免给采购环节带来更大的压力。此外，在饲料原料采购过程中也存在订货周期设定不合理、订货检验不严格和退货不及时等问题，都会影响到采购环节的优化管理和基础数据的准确性。

3.1.2 电商平台数据维护不及时 在销售管理环节存在的主要问题是电商平台数据维护不及时，使订单数据、成品库存数据不准确，销售计划的变动和调整较大，导致原料和成品过度积压，进而增加了商品发生变质的风险，给饲料企业造成潜在的损失。此外，在饲料商品销售过程中，由于商品质量不合格，或出现各种售后问题形成退货，也会增加饲料企业进销存管理的风险。

3.1.3 库存管理存在的问题 饲料企业目前的原料库、半成品库和成品库的库存管理还存在问题，具体表现在平台数据的管理和实物管理两个方面。从数据管理的角度来分析，库房的存货数据管理是整个进销存数据管理的核心，因为无论是销售计划、生产计划还是采购计划的制定，都要考虑到库存的存货量。库存数据每天都在变化，数据量较大，且还要细分为合格品与不合格品、待检品和检验完成品，入库出库均要满足先进先出和可追溯原则，即使借助计算机信息平台和数据库管理难度也非常大。从存货实物管理的角度来看，饲料产品的原料、半成品和成品都需要关注实时状态，入库日期和存货周期以及原料和商品的整理、摆放、先入先出难度均较大。上述问题都是电商平台模式下，饲料企业进销存管理所面临的实际难题。

3.2 对策与措施

3.2.1 提高饲料企业各级计划制定的准确程度针对饲料原料采购管理环节存在的问题，应先提高饲料企业各级计划制定的准确程度，包括销售计划、生产计划和每周每日的作业计划，只有提高计划制定的准确性和严肃性，避免出现较大的计划变动，才能有效避免出现大量生产原料积压，降低存货成本。对于采购部门而言，还要做好数据录入、统计、分析和整理工作，确保企业内部信息管理系统采购源头数据的准确。采购管理环节中订货周期的确定和最低订货批次的确定也十分关键，按照正常的采购计划、合理库存当量和在途物质的数量，确定出成本最低的采购数量。此外，采购部门还要做好原料的入库检验工作，严格把关质量并及时处理和退回不合格品，避免劣质原料的积压。

3.2.2 完善电商平台的数据处理功能 针对销售管理环节存在的问题，需要进一步完善电商平台的数据处理功能，先保证电商平台反馈销售数据的准确性，才能保证成品库存数据的准确。提高销售计划制定的严肃性和准确性，只有提高销售计划制定的准确性，生产计划和采购计划才有价值，才能从根本上降低库存商品和原料对资金的占用。销售计划的制定是一项复杂的工作，饲料企业的管理层应关注和参与，销售人员对市场形势的预估和销售数据的分析，都要经过部门主管的审核和公司管理层的批准，经过群策群力研究后的销售计划，在科学性和实用性等方面都能够得到改善。此外，还要考虑到三方物流的库存商品、在途商品、离库但未入账的成品和有质量问题的退回商品，成品的统计要覆盖到饲料企业内部和外部的全部数量，确保最终成品数量的准确核算。

3.2.3 优化库存管理流程，提升数据核算的准确性 从库存数据管理的角度来看，每个库房都要配备足够的数据录入人员、实物盘点人员和其他库房管理人员，以保证库房数据录入的及时性和准确性。保证库房数据要日清月结，确保饲料企业信息管理系统中数据录入的准确性和及时性，对数据录入人员定期做系统化的管理培训和软硬件操作的培训，以降低在库存数据录入过程中出现错误的概率。重视库房的实物管理，为库房配备足够的工作人员，以保证物料、半成品和成品严格执行先入先出规则，并随时关注库房物料和成品的状态，避免物料或成品变质给企业带来的损失。

3.2.4 加大软硬件系统的投入 针对于饲料企业进销存各环节存在的问题，需要从加大软硬件系统的投入、规范物料和商品检验及退货流程、加强对库房管理人员和信息系统操作人员的培训等。饲料企业信息化和数据化管理，已经成为不可逆转的发展趋势，这是优化进销存管理的内在要求。如果饲料企业的信息化管理系统和数据库系统的智能化水平高，纠错能力强，就能很大程度上弥补人为操作上的失误；进销存流程化管理对于饲料企业而言十分关键，目前原料检验流程和退货处理流程是饲料企业的薄弱环节，很容易导致库存数据的不准，因此要特别规范检验和退货的流程，及时处理不合格品和退货商品。此外，还要做好对库房管理人员和信息系统操作人员的日常培训，提高相关人员的软硬件实际操作能力。

4 小结

电商平台为饲料企业销售业务的拓展提供了全新渠道，但电商模式也对企业的进销存管理提出了新要求。电商模式要求饲料企业商品销售的反应速度更快，以提高消费者的购物体验，但为了单纯满足客户要求而增加库存储量，无形中又增加了企业的成本和流动资金占用，因此只能从优化进销存管理的角度，缩短商品加工周期并降低原料和成品的库存占用。针对当前饲料企业进销存管理中存在的问题，一方面通过强化对各环节数据管理入手，提高数据录入和共享的准确性；另一方要加强对相关人员技能和责任心的培训，降低库存物料和成品给企业带来的损失。