和县地区早春彩色马铃薯设施高效栽培技术

张金龙

（安徽和县农业农村局，230028）

张金龙（1983-），男，本科，农艺师，主要从事蔬菜栽培技术研发、推广工作，电话：15656536598

马铃薯作为全球第四大粮食作物，不仅具有较高的经济价值，还具有特殊的风味和口感，因而深受人们的喜爱。除了常见的白、黄色品种外，还有一些彩色马铃薯品种，如紫色或红色，彩色马铃薯不仅颜色鲜艳，还具有较高的营养价值和保健功能，符合当代人们对健康饮食的要求，市场前景广阔。和县隶属于安徽省马鞍山市，位于长江下游北岸，其境内有一半耕地为长江冲击平原砂质壤土，耕作层深厚且有机质含量丰富，是长三角地区重要的绿色原料供应基地，非常适宜开展早春彩色马铃薯设施栽培。安徽省马铃薯栽培一般12月下旬次年1月上旬播种，4月下旬收获，此时南方马铃薯已收获完毕，北方正值播种季节，彩色马铃薯销售价格一般可达4～5元/kg，每1 hm2产量20 t左右，667 m2产值近万元。春马铃薯采用地膜覆盖栽培，可提早上市，经济收益较高，现已成为乡村振兴的重要产业。现将其设施高效栽培技术介绍如下。

1 种薯选择与处理

1.1 种薯选择

马铃薯早春设施栽培需选用早熟、优质、丰产、抗病性好、抗逆性强、适应性广、商品性好的脱毒生产种薯，可选择中薯红3号（红心）、黑金刚（紫心）等品种。相比传统种薯，脱毒种薯具有出苗早、植株粗壮、根系发达、产量高等优势。种薯要求表面光滑、大小适中、无病斑、无虫洞。

1.2 播前晒种

播种前7～10 d对种薯进行暖种和晒种，在15～20℃阳光充足的室内、温室、塑料大棚的地上铺2～3层，并且经常翻动，使每个块茎都充分见光。当露出芽眼时，切芽块播种，长江流域属于亚热带季风气候，冬季复式日光温棚内10 cm处土层的温度不低于8℃，且湿度较大，土壤中恒定的温、湿度有利于种薯发芽。

1.3 切块

为了避免切块后腐烂，一般播种前2～3 d切块。根据芽眼的分布将种薯切块[1]，切块使用的刀具用75%的酒精或0.5%的高锰酸钾溶液消毒，做到一刀一蘸，每人两把刀轮流使用。每块种薯保证具有1～2个芽眼，薯块质量在30 g左右。

1.4 药剂处理

将切好的薯块放入75%百菌清可湿性粉剂800倍液中浸泡3 min左右，然后捞出沥水，晾干备用。药剂处理可以较好地预防锈病、白粉病、霜霉病、早疫病、晚疫病等，降低病虫害发生概率，促进出苗。

2 种植前准备

2.1 种植地块

选择地势平整、土壤疏松肥沃且透气性好的砂壤土。地块忌重茬和与茄科轮作，可最大程度避免病虫害的发生[2]。

2.2 设施选择

采用和县蔬菜技术指导服务站自主研发的复式日光温棚（GP-9523）作为设施棚体，跨度为9.5 m，土壤耕作层厚度为35 cm左右。

2.3 整地、施肥

于上年秋季整地效果最好，共8垄，垄宽80 cm，沟宽35～40 cm，耕深35～40 cm。实践表明，翻地越深越好，相比浅翻，深翻可提高产量30%左右。深翻可杀死大部分越冬病菌和虫卵，且深松可疏松土壤、提高土壤通透性，降低有害生物基数。整地结束后施底肥，每667 m2施有机肥1.5～2.5 t，配施磷肥10～25 kg、钾肥15～20 kg，沟施或穴施于土层内。

3 播种

于12月下旬在复式大棚内播种，开6 cm深播种沟，单垄双行“Z”字形播种，株距8 cm。采用机械培土，黑金刚培土深度为8 cm、中薯红3号培土深度为10 cm，每667 m2种植4500株左右。种植后喷芽前除草剂960 g/L精异丙甲草胺乳油50～65 mL/667 m2。铺设滴灌，覆盖白色地膜，选宽90 cm、厚0.004 mm的超微膜。

4 田间管理

4.1 破膜引苗

播种后20 d左右陆续出苗，于晴天及时将地膜破孔放苗，引苗后用细土覆盖破膜口，覆盖厚度4 cm左右。

4.2 温度调节

气温18℃以上时，每天适时打开大棚两侧通风口，将棚温控制在白天18～28℃，夜间12～15℃。

4.3 肥水管理

水分充足是获得高产的必备条件。按照小水勤灌的原则，浇灌的最大水量不能超过垄顶。不同生长阶段，马铃薯对水分的需求量也不尽相同，因此需要精心调控。马铃薯播种至出苗阶段，土壤相对湿度需保持在55%～65%；出苗后20～25 d，匍匐茎开始发生，土壤相对湿度保持在65%～70%为宜；块茎形成期要求土壤相对湿度保持75%左右；块茎膨大期保持75%～80%，每667 m2追水溶性肥料（16-6-30+TE）9～11 kg。马铃薯收获前7 d停止浇水。

4.4 覆盖地膜

因设施栽培密度较大，棚内不适宜二次培土，因此2月下旬时，在两垄间覆盖一层黑色地膜，选宽90～120 cm、厚0.008 mm的微膜，黑色地膜应将整个种植面完全覆盖，防止出现青头现象。

5 病虫害防治

防治遵循“预防为主、综合防治”的方针和“科学植保、绿色植保”的理念。早春大棚设施栽培马铃薯虫害较少，以晚疫病为主，种植时采用脱毒种薯，以防为主。晚疫病发病初期，每667 m2用75%百菌清可湿性粉剂106 g对水60 L，搅拌均匀后喷洒，每7 d喷1次，直到病害停止发展时为止。

采收

6 收获

3月底4月初，马铃薯植株大部分茎叶由绿转黄，块茎很容易与匍匐茎分离时为最佳收获时期，具体的收获时间需要考虑市场行情，保证彩色马铃薯适时上市。收获前根据天气预报，保证采收时天气晴朗，土壤干爽。采用机械收获或人工挖掘[3]，块茎翻出后要及时捡拾，并注意剔除病薯，尽量避免马铃薯机械损伤。采收后，用马铃薯秧遮荫，以免暴晒造成薯块物理损伤，对马铃薯进行分等分级后包装运输上市或贮藏。

经测定，2020年中薯红3号的产量为1550 kg/667 m2、黑金刚的产量为1650 kg/667 m2，按市场批发价7.0～8.0元/kg（2020年彩色马铃薯市场价格好）算，除去生产成本，667 m2纯收入近7000元，经济效益显著。