不同菜用油菜品种比较试验

姜成红 周元委 张晓玲 向欣 童玥彭正文 施昌华 田甫焕 程雨贵

油菜是我国第一大油料作物，国产菜籽油占国产油料作物产油量的50%以上，发展油菜生产对维护国家食用油供给安全具有重要战略意义[1]。经过多年的发展，我国油菜生产在各方面都得到了很大的提升，形成了功能型、生态型、融合型和高效型的发展格局，油菜功能不断得到开发利用。菜用和饲用作为油菜多功能利用的2个方面，近年来取得了很大进步，特别是随着大地95[2]、狮山2017[3]、狮山菜薹[4]等专用菜用油菜品种和中油高硒1号、中油高硒2号、硒滋圆1号[5]、硒滋圆2号等富硒菜用油菜品种的推出，我国油菜多功能利用得到了质的飞越。尽管菜用和饲用油菜品种众多，但与其配套的品种适应性研究和栽培技术研究较少[6～8]，制约了多功能油菜的大面积推广利用，因此开展多功能油菜适应性研究和栽培技术研究十分必要。本研究在枝江市进行4个菜用油菜品种的比较试验，以期为枝江市乃至江汉平原地区菜用品种和栽培方式的合理选择提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试油菜品种为中国农业科学院油料作物研究所选育的富硒品种中油高硒1号和菜用品种大地95，及华中农业大学选育的菜用品种狮山2017和菜油兼用品种华油杂62。

试验在湖北省宜昌市农业科学研究院四岗试验基地进行，前茬作物为春玉米。春玉米收获后每667 m2施发酵好的羊沼渣约1000 kg作底肥，移栽时667 m2施油菜专用复合肥40 kg，菜薹采摘后每667 m2施尿素5 kg。

1.2 试验方法

试验时间为2020年9月至2021年4月，采用育苗移栽方式。

4个品种中华油杂62作为油用和饲用油菜，在枝江地区种植面积大、产量高、种植技术成熟，作为本试验中的对照品种（CK）。小区面积15 m2，每个品种3次重复，随机区组排列。

2020年9月8日直播育苗，出苗后15 d疏苗。10月14日用东方红804旋耕机耕地，随即移栽，定植株行距33 cm×33 cm，每667 m2定植6000株，移栽后及时浇水，其他管理同大田生产。

1.3 测定指标

①生育期 按照油菜区试调查办法记载4个油菜的生育期，包括播种期、出苗期、移栽期、抽薹期、初花期、终花期和收获期。

②菜薹产量 当薹高30～35 cm时，采摘15～20 cm部分菜薹，4个油菜品种不限采摘时间和次数，均采用随长随采的模式，待翌年3～4月气温高、薹高低于25 cm时停止采摘，每次采摘后均记录产量数据。

③鲜饲料产量 终花期后，于晴朗天气收获剩余地上部分作饲料，记录每个品种的鲜饲料产量数据。

④效益比较 比较不同油菜品种的成本和产出，分析效益。

1.4 数据分析

采用WPS进行数据整理与统计，用SPSS软件进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同品种的生育期比较

由表1可知，4个油菜品种的抽薹期差异较大，最大相差57 d，狮山2017和大地95的抽薹期分别比华油杂62早25、12 d，而中油高硒1号的抽薹期比华油杂62晚22 d。菜薹采摘时段位于抽薹期和初花期之间，理论上抽薹期至初花期时间越长，菜薹采摘期就越长，4个品种抽薹期至初花期的时间分别为89、77、65、46 d。相比当地大田油菜，除狮山2017外，其他3个品种的初花期推迟了10～15 d，整个花期缩短10 d左右。

表1 不同油菜品种的生育期

2.2 不同品种的菜薹产量和鲜饲料产量

由表2可知，各品种的菜薹产量和鲜饲料产量与对照差异显著，但是总生物产量与对照差异不显著。随着抽薹时间的延迟，菜薹产量降低，狮山2017产量最高，其次为大地95，667 m2产量分别为1371.3、1284.1 kg，分别比华油杂62高66.0%和55.4%；中油高硒1号菜薹产量为684.7 kg/667 m2，比华油杂62显著降低17.2%。随着抽薹时间的延迟，鲜饲料的产量提升，中油高硒1号鲜饲料产量为3605.0 kg/667 m2，比华油杂62显著增加11.3%；狮山2017和大地95鲜饲料产量分别为2580.7、2977.7 kg/667 m2，分别比华油杂62显著降低20.3%和8.1%。3个油菜品种的总生物产量与华油杂62差异不明显，为4000 kg/667 m2左右。

表2 不同油菜品种的菜薹产量和鲜饲料产量

2.3 不同品种的经济效益比较

不同油菜品种的成本、产出和收益情况见表3。成本方面，用种量100 g/667 m2，种子价格参照2020年的市场价；羊沼渣200元/667 m2，复合肥+尿素130元/667 m2，农药20元/667 m2，合计350元/667 m2；农机费用70元/667 m2；人工费用中种植管理200元/667 m2、人工采摘0.5元/kg。经济产出方面，菜薹参考市场价格，按普通菜薹4元/kg、富硒菜薹10元/kg计算；鲜饲料参考市场价格，按普通鲜饲料180元/t、富硒鲜饲料450元/t计算。可以看出，虽然将油菜进行菜饲两用的成本较高，均超过1000元/667 m2，但是最终收益均远高于油用收益。菜油兼用油菜品种华油杂62作油用收获菜籽，每667 m2收益不超过500元，而收获菜薹和鲜饲料纯收益则达2847.1元/667 m2，大地95和狮山2017的效益则分别是4407.5、4604.6元/667 m2，中油高硒1号的纯收益最高，达7447.0元/667 m2。

表3 不同油菜品种成本、产出和收益情况

3 结论与讨论

本试验中，狮山2017菜薹产量最高，抽薹时间早，有利于快速抢占市场，适合作为早熟品种在枝江地区推广；大地95菜薹产量略低于狮山2017，但因菜薹采摘时间更接近春节，市场销售情况可能会更好，适合作为中晚熟品种在枝江地区推广；中油高硒1号虽然菜薹产量低，但是作为功能型菜薹售价高，且菜薹采摘时间与春节重合，效益最好。本试验中，以上3个品种各有优劣势，建议在推广过程中，通过早熟和晚熟品种搭配、普通品种和功能型品种结合，以达到延长上市时间和提高经济效益的目的。

推动菜用和饲用油菜发展，是响应傅廷栋院士和王汉中院士的油菜多功能利用号召的具体实践，可以有效增加油菜种植面积，提高油菜种植效益。江汉平原地区春玉米收获后，种植油菜第2年茬口衔接不上，导致田块大量闲置，不利于扩大旱田油菜种植面积和提高农民收入。本研究利用春玉米收获后的闲置田开展菜饲两用油菜试验，结果表明，该种植模式可以在兼顾茬口衔接的同时促进农民增收，是一种利用空闲田发展油菜的有效途径，具有很好的推广价值。

本研究油菜种植方式采用的是育苗移栽，分析已 有 的 文 献 资 料[2，3，8，9]和 我 们 其 他 相 关 菜 用 油 菜 试验（数据未发表）发现，直播种植，同期油菜，移栽种植明显推迟了油菜的抽薹期，推迟30～40 d，无法达到快速抢占市场的目的，增加了市场风险，并且移栽还增加了种植管理成本。本试验中，移栽种植的菜薹产量低于直播种植的菜薹产量（数据未发表），分析原因可能为移栽密度过小，未达到最佳种植密度，后期我们将进一步开展移栽密度试验，完善结果。