现代信息技术和化学项目式教学融合的策略

陈伟杰 黄明苍

摘 要：项目式教学是以学生为主体，以促进学生能力和素养提升为目的的一种教学模式，在教学领域得到了灵活应用。教育信息化的到来，驱动着信息技术与学科教学的深度融合。在高中化学教学中，作者尝试以现代信息技术为依托，应用项目式教学模式，使学生通过线上、线下相结合的方式学习化学，提高化学学习效率。文章以“酒的酿制、包装和销售”为例，详细阐述现代信息技术和化学项目式教学融合的策略。

关键词：高中化学;项目式教学;现代信息技术;融合策略

中图分类号：G43                                    文献标识码：A                                    文章编号：2095-9192（2021）27-0004-02

引 言

项目式教学是一种以学生为主体的教学模式，应用此模式开展教学活动，不仅可以驱动学生以项目为中心，灵活地应用自身储备的知识，有针对性地探寻解决问题的方法，还可以使学生通过切身的体验，锻炼分析能力、问题解决能力等，促进能力和素养的发展[1]。在项目式教学中，笔者利用现代信息技术打破课堂的限制，将化学项目式教学应用到课前、课中和课后等阶段，使学生通过线上、线下相结合的方式来探究化学项目，通过自主、合作、探究学习，有效地完成化学项目，获取化学知识，锻炼化学能力，提高化学学习效率。现以“酒的酿制、包装和销售”为例进行说明。

一、确定项目主题，展现项目主题

项目式教学是一种以项目主题为中心的教学模式。在实施项目式教学前，教师要详细分析教学内容和学生学情，确定项目主题，并将项目主题展现给学生，使学生明确探究的方向，夯实完成化学项目式教学的基础。

以“酒的酿制、包装和销售”为例，选定这个主题是因为学生在参与化学教学活动的过程中早已学习了烃的含氧衍生物、有机化学物质等基础知识，掌握了醇、醛、酸、糖类等化学概念。此外，酒是学生在生活中经常见到的物品，学生对酒有一定的认知，同时对酒是如何生产的有一定的兴趣。通过这个项目，学生不仅可以认识到我国的酿酒工艺中的有机化合物及其反应，还可以用化学的眼光看待世界，学会用化学的视角解决现实生活中的问题。在选定了这个主题后，笔者利用网络平台，将项目主题直接展现给学生，使学生在参与课堂教学活动前，就先行了解课堂学习内容，做好课堂教学准备。在此过程中，笔者还鼓励学生联系自身的知识储备和生活经验，就这个主题在网络平台上进行讨论，重点讨论这个主题涉及哪些内容，主题的价值是什么等，借此对主题建构初步认知，为接下来深入探究项目内容打下坚实的基础。

二、创设项目情境，激发探究兴趣

情境是影响学生学习的主要因素之一。良好的学习情境，不仅可以激发学生的学习兴趣，还可以驱动学生发挥主观能动性。项目式教学是以学生为主体的教学模式，在化学教学活动中应用此种教学模式，需要先激发学生的学习兴趣。所以，在组织项目式教学之初，笔者会利用多种方式创设教学情境，激发学生的探究兴趣。

例如，在组织“酒的酿制、包装和销售”项目式教学之初，笔者先利用多媒体技术向学生播放了我国酿酒历史的相关视频，以激发学生的学习兴趣。接着，笔者根据视频内容创设了项目情境：“从这个视频中我们可以看出，我国有着悠久的酿酒历史，那么，酒到底是怎么来的呢？在生活中，酒有哪些用途呢？现在有一家企业打算通过招标的方式选择供酒商，要想被选中，你和你的团队需要详细地探究酒文化，研究酒的由来、发展、变化和种类等，通过研究这些内容，探寻到属于你们自己的酒的配方和经营模式。”如此情境，不仅有效地调动了学生的探究积极性，还使学生明确了此次的探究方向，有利于提高探究效率。

三、确立项目目标，明确探究目的

化学教学活动的有效开展离不开明确的教学目标。在应用项目式教学模式组织高中化学教学时，教师要立足项目主题和涉及的化学知识，确立项目目标，为学生指明方向，使学生明确探究目的，为接下来有效探究项目打下坚实的基础。基于此，在化学项目式教学的过程中，笔者围绕项目主題、化学内容及学生学情等，设定了项目目标，并借助恰当的方式将项目目标展现给学生，激发了学生的探究兴趣。

例如，在“酒的酿制、包装和销售”项目式教学活动中，笔者利用多媒体课件向学生展示了如下目标。

目标一：联系所学的化学知识，建构醇、糖、酸、醛等知识结构，回忆、总结检验醇、糖、酸、醛等的方法。

目标二：以小组为形式，组建创业团队，联系项目情境，迁移知识，合作设计并实施乙醇和乙酸、葡萄糖的检验，借助现有的招标方式，展现本团队的探究所得，借此培养合作意识，发展探究能力和表达能力。

目标三：合作研究国内外的酒文化，探寻化学物质与历史文化的关系;体验团队合作活动，经历书写项目计划书、模拟招标现场等活动，体验生活中的创业过程，积累生活经验。

在展示了这些目标后，笔者针对具体项目目标对学生提出了详细要求。例如，针对目标三，笔者要求学生利用网络渠道，收集与国内外酒文化有关的信息;以小组的形式分析收集到的信息，按照酒的由来、酒的生产等，整理这些信息;以PPT的形式展现这些内容。达成如此目标，学生不仅可以获取丰富的知识信息，开阔视野，还可以为有效地完成项目任务打下坚实的基础。又如，针对目标一，笔者将此目标的达成放在课下，鼓励学生在小组中分析课堂上学习到的相关化学知识，并利用思维导图软件制作思维导图，借此建构出清晰且完善的知识结构。

四、提出项目问题，引发学生探究

众所周知，问题是驱动学生探究学习的有力工具。在化学项目式教学过程中，教师要联系具体的项目目标和项目内容，为学生设计极具探究性的问题，使学生在问题的驱动下，发挥主观能动性，积极思考，主动探究。化学项目式教学中涉及的化学問题是较为繁杂的。在项目式教学过程中，教师将这些问题都直接展现给学生，很容易使学生在大量问题的影响下，陷入迷茫境地，导致探究效果不佳。基于此，笔者在组织项目式教学时，一般会立足问题的特点，设定核心问题、驱动性问题和内容性问题。

例如，在组织“酒的酿制、包装和销售”项目式教学时，笔者为学生设计了如下问题。

核心问题：在建造酿酒厂前，需要完成哪些工作呢？

驱动性问题：（1）酿酒需要具备怎样的酿造条件呢？在什么样的条件下酿造效果最佳呢？如何衡量酿造出的酒的品质呢？（2）在酿酒的过程中，还可以制作出什么样的产品呢？（3）在酿酒后，要如何包装，才能保证自己的酒有机会被选中呢？

内容性问题：（1）在酿酒的过程中发生了哪些物理反应和化学反应呢？（2）检验产品的原理是什么呢？（3）酿酒厂在生产其他产品的时候，实现了哪些物质的转变呢？如何实现这些物质的转变呢？

每提出一个问题，笔者会先引导学生自主思索这些问题，发挥主观能动性，初步探索问题答案。受到个性差异的影响，学生得到的答案有一定的差异。所以，笔者要求学生进行小组合作，在组内分享各自的答案，并对不同的答案进行讨论。在学生讨论的过程中，笔者走进合作学习小组，就学生出现的问题给予点拨和指导，帮助他们顺利地探寻到问题的答案，解决问题，实现对项目问题的初步解决。

结   语

在信息技术与学科教学深度融合的背景下，教师可以现代信息技术为载体，密切地融合项目式教学，通过线上、线下相结合的方式展现项目主题、项目内容、项目目标、项目问题等，驱动学生对化学项目进行探究。经历一系列探究活动，学生不仅能够加深对化学知识的理解，还能够锻炼探究能力、合作能力等，切实提高化学学习效率。

[参考文献]

时晓霞.基于化学核心素养发展的项目式教学路径探索[J].成才之路，2019（10）：60.

基金项目：本文系福建省泉州市鲤城区基础教育教学改革专项课题“高中化学项目式教学与信息技术深度融合研究”（立项编号：LJYKT2020-04）的研究成果。

作者简介：陈伟杰（1978.7-），男，福建惠安人，中学高级教师。

黄明苍（1982.10-），女，福建惠安人，中学一级教师。