基于动态知识转化模型的旅游管理本科实践教学优化探析

杨昆　高依晴　吕悠

摘  要：实践教学作为旅游管理专业本科培养的特色环节之一，受到旅游教学研究的关注。与已有研究不同，文章从知识传递这一教学本质出发，将旅游本科实践教学视为隐性知识和显性知识螺旋动态转化提升的教学过程。借助动态知识转化模型，分析模型中知识转化过程（SECI）、场（BA）和知识资产（KA）三个要素对旅游本科实践教学的意义和作用，提出旅游本科实践教学知识转化模式及其要点。实践教学知识转化模式下，旅游管理专业本科实践教学的教学目标、教学过程和教学设计等方面需要做出调整和转变。

关键词：动态知识转化模型;实践教学;旅游本科;SECI

中图分类号：G642      文献标志码：A          文章编号：2096-000X（2021）25-0001-06

Abstract： As one of the characteristic links of tourism management undergraduate training， practice teaching is concerned by tourism teaching research. Different from the existing research， this paper starts from the essence of knowledge transfer， and regards the practice teaching of tourism undergraduate as a teaching process of spiral dynamic transformation and upgrading of tacit knowledge and explicit knowledge. With the help of the dynamic knowledge transformation model， this paper analyzes the significance and role of the three elements of the model， namely， the process of knowledge transformation（SECI）， the field （BA） and the knowledge asset（KA）， in the practical teaching of tourism undergraduate course， and puts forward the knowledge transformation model and its key points. Under the knowledge transformation mode of practical teaching， the teaching objectives， teaching process and teaching design of undergraduate practical teaching of tourism management specialty need to adjust and change.

Keywords： dynamic knowledge transformation model; practice teaching; tourism management; SECI

2021年1月，教育部印发了《普通高等学校本科教育教学审核评估实施方案（2021-2025年）》，启动新一轮高校本科教育审核评估[1]。在同时印发的《普通高等学校本科教育教学审核评估指标体系（试行）》中，对实践教学有明确要求，无论第一类还是第二类审核评估，人文社科类专业实践教学学分占总学分（学时）比例不少于15%，理工农医类专业则不少于25%。旅游管理专业被认为是实践性突出的人文社科类专业，实践教学是旅游管理人才培养中的重要环节，影响着旅游本科培养的质量。但在专业培养的实际过程中，实践教学却常常处在矛盾又尴尬的境地。一方面，实践教学被当作旅游管理专业的办学和专业特色，是不能被淡化的教学环节;另一方面，旅游本科实践教学由于学时设置、设施配置、师资配备、过程实施、师生认知等各种因素，往往无法达到“学以致用”的良好愿望，甚至很难匹配行业技能要求。针对这一现象，学术界已从不同视角出发，对旅游本科实践教学展开了丰富的讨论，为优化实践教学提供了一定参考。作者认为，教学研究应当回归教学本身，明确教学活动是知识传递转化的过程。因此，本文将从知识转化角度分析探讨旅游本科实践教学，试图找到优化路径。

一、已有研究综述

（一）旅游本科实践教学

旅游管理本科实践教学是一个广受关注的话题。从已有研究看，讨论主要集中在实践教学质量优化提升和对旅游本科实践教学认识等方面。首先，实践教学常被看作旅游管理专业的办学特色，尤其与国外旅游高等教育培养模式对比后[2-3]，许多研究者认为实践教学可以作为一个突破口，解决旅游本科培养与行业人才需求不适应的问题，因此从教学产出[4-5]、职业能力塑造等[6-8]方面提出实践教学模式、体系构建、教学设计等优化对策，此类研究较为多见。其次，如何认识旅游本科培养中的实践教学，存在较明显的差异。曹国新研究发现，从实践教学的课程研究上看，形成了“产业本位”“人文本位”和“学科本位”三种意见。“产业本位课程”认为旅游实践教学应以产业实践为主，学生应多了解各类旅游企业及其工作特性;“人文本位课程”从旅游整体和旅游者實践出发，强调对旅游活动的“体悟实践”，常用的方法有见习和模拟，重点在于“构建师生对于旅游活动之社会文化本质与机制的认知”;“学科本位课程”则认为实践教学应当“超越具体技能和感性经验”，从一般规律高度反思和剖析问题[9]。正是因为对旅游本科培养层次应实践何种内容存在理解差异，导致本科实践教学产生诸如认知与求知[10]、技能与能力、操作与管理[3]等方面的矛盾。而在事实上，实践教学并不简单等同于实习、见习或技能操演[11]。