中国野生果树资源分布及其利用开发

●崔宇荣 李永斌（吉林省林业勘察设计研究院 吉林 长春 130022）

野生果树具有人工栽培果树不具备的诸多优点，如口感独特，营养成分高，纯天然，无污染等。其用途广泛，适合加工利用，综合效益显著。野生果树经过长时间的进化形成了独一无二的类型，其对环境适应性、抗逆性更加突出，并衍生出了各种不同的生物体质，为果树遗传改良带来诸多可能。

1 我国野生果树的地理分布及濒危树种

1.1 我国野生果树地理分布

野生果树具备强大的抗逆性和适应性，且分布不集中，在我国各个省份都具有该气候生态条件下适合生长的野生树种，并且部分地区还具有独特的珍稀果树资源。整体来说，我国野生树种呈现从北到南逐渐增多的趋势，以华南和西南地域野生果树植被覆盖率更高[1]。部分受国家保护且独立的自然区域野生果树覆盖率较高，而偏远山区野生果树资源比平原地区丰富。详情见表1。

表1 部分地区野生果树分布情况

1.2 我国野生濒危树种

我国野生果树虽然资源丰富，但每个具体树种，尤其是优异树种数量有限，并且在自然不可抗力和人为因素下会造成野生树种数量的锐减。根据不完全调查显示和现有资料的调查整理，已经列入国家级保护的珍稀野生果树数量达几十种，如云南蓝果树（图1）。

2 野生果树利用价值

2.1 食用加工

部分野生果树的果实可以直接食用，其营养成分和食疗价值比普通果实更显著[2]。但也有明显劣势，如果实口感较差、体态较小，并且产量较低，为了扬长避短，可以对野生果树的果实进行加工。大部分野生果树的果实中都含有大量维生素C等，将这些果实加工成为保健食品、调味剂、饮品或用于加工产品研究等均具有较好的市场前景[3]。随着人们对生活质量要求的日益提升，对纯天然无污染食品的需求越来越高，加之野生果树果实富含大量营养元素，果实加工行业具有非常大的上升空间。

2.2 药用资源

野生果树中大量的根、茎、叶都具有药用功能，属于野生中药材范畴。如金樱子，将其与五味子等中药材合理配伍，对于治疗腹泻、痢疾、慢性肠炎等均具有很好的效果。再如悬钩子，不但具有药用价值，其富含维生素E，具有保健功效，所含的超氧化物歧化酶可促进新陈代谢等。

2.3 园林绿化

野生果树可用于绿化环境、美化城市。在地理环境较差的城镇和山区中，对于防风固沙、改良环境具有举足轻重的作用[4]，如火棘、海棠等。将稠李种植在庭院中，可以净化空气。

2.4 果树基因研究保存

一部分野生果树还能用于嫁接，如酸枣、山桃、石楠等，利用嫁接的方法可提升果树的适应性和特殊属性。以东北地区的野生杏树为例（图2）。在我国东北地区，冬季气候以寒冷为主，野生杏树的植物资源位于世界杏属生态群的东北亚生态群，该地区野生杏树果实的特点为果实小而苦，食用体验差，但是树体长时间生长在东北地区，具有较强的抗寒性，可耐-30 ℃低温。近年来由于林区的过度开发，造成野生杏树资源急剧减少。通过取样分析野生杏树的遗传多样基因，对其进行基因研究和生境研究保存，录入基因库，可用于基因配比或者栽培。

3 野生果树资源开发利用对策

3.1 加大宣传力度

野生果树无污染、纯天然，营养丰富，具有保健功能，极具开发价值[5]。需要加大宣传力度，倡导全社会关注野生果树资源的保护工作。

3.2 强化资源调查和科研

我国野生果树资源丰富且多样，过去全面且系统地调查了野生果树资源，但随着时间的推移，气候条件的改变，野生果树资源数据也相应发生改变，因此有必要对野生果树的种类、数量、特性、资源分布等情况重新进行全面且系统的梳理，掌握最新的野生果树分布数据、现有储藏数量和利用价值等。注重野生果树的基因保存、抗性、品质鉴定等数据的收集，还要对其营养和保健价值等进行综合评定。

3.3 引种驯化

野生果树经过长期繁殖和自然变异，果实无论从形态还是质量上经常出现良莠不齐的状况，商品率和转化经济效益不稳定。对于市场反响较好、经济收益高的野生果树可以积极开展驯化工作，进行人工养护，规范其不良生长习性。

4 总结

随着人们对水果品质要求的不断提升，野生果树资源已经成为重要的果木资源之一。科学合理地利用野生果树的资源，发掘果树价值。为了实现可持续的发展目标，在利用和开发的基础上，保护野生果树资源，做到合理开发，重视生态平衡。在科研上，扩大野生果树资源用途，高效利用野生果树的资源进行培育和推广，促进产品种类，最大程度上发挥野生果树资源的潜力。