我为白凉粉“代言”

黄贝晴 黄梓轩

放暑假了，有的同学学游泳、有的学跳舞、有的学英语奥数……而我们姐弟呢，我们的共同爱好是吃，所以我们学做甜品，我们的目标是做个甜品小达人！

我们上网搜索了很多关于甜品的视频，发现一道简单而又令人垂涎欲滴的美食——白凉粉！视频里看着简简单单的一碗白凉粉，配上水果、牛奶、坚果等，总会产生令人惊艳的效果，于是我们决定先试做简单的椰汁白凉粉。

我们买来了食材：椰子汁、白凉粉，开始“大显身手”了。

首先我们按配方称量出690g椰子汁和30g白凉粉原料，再准备少许白糖。然后用少量的水和白凉粉混合，搅拌至没有颗粒，备用。接着把椰子汁、白糖放入锅中，煮开，倒入白凉粉混合液，再次煮沸，然后倒入模具中，后面要做的就是静静地等它凝固。

看着模具中的白凉粉，我们既期待又有点担心，每三五分钟就去看一看，晃一晃，评估它的凝固程度。毕竟这是我们第一次自己动手制作这道甜品，能吃吗？好吃吗？时间一点一点地过去，终于能吃了。我拿勺子輕轻地挖了一小块，还没送到嘴边就能闻到一股淡淡的椰香味。慢慢地放入嘴里：哗！ QQ弹弹，口感爽滑细腻，椰汁的香味在嘴里爆发出来。成功啦，爸爸妈妈也为我们点赞呢！

后来我们又继续制作出更多以白凉粉为主题的甜品，比如添加天然的色素、食材，使用不用的模具，就能制作出不同颜色、不同味道、不同造型的白凉粉，它成了我们这个暑假的最爱。

品尝着自己制作调配出来的小甜品，我们的自豪感都会油然而生，因为我们成长了，能靠自己的双手去制作，去劳动，去丰衣足食了！相信不久的将来，我们会制作出更多的美食！