宜都市费乌瑞它马铃薯高产栽培技术

余昌清 曾宪玉 杨邦贵 陈芳莉 陈啟行

马铃薯亦称土豆、山药蛋、洋芋等，是一种用途广、营养丰富的薯类食物。马铃薯既可作蔬菜又可作粮食，其维生素C、维生素B 的含量分别是苹果的10 倍和4 倍，是铁、钾、磷和镁等矿物质的良好来源，被国际粮农组织美誉为“被埋没的宝物”，有“地下苹果”之称。联合国粮农组织把2008年命名为“马铃薯年”，2010年我国中央一号文件扩大了马铃薯良种补贴范围，2015年我国启动马铃薯主粮化战略。

宜都市位于湖北省西南部、江汉平原西部，是宜昌市城郊蔬菜的主要产地之一。宜都市马铃薯种植历史悠久，早期种薯来源于五峰土家族自治县和长阳土家族自治县中海拔地区，通过梯级换种法即从高山到二高山，再从二高山到低山种植马铃薯。20 世纪90年代，长阳土家族自治县文家坪农科所培育的文胜11 等马铃薯品种被引入宜都种植。此后鄂马铃薯4号、中薯5号、费乌瑞它等先后被引进。在低海拔的宜都市，费乌瑞它因生育期短、早熟、优质、高产、抗病等特点被广泛推广。

1 品种特性

费乌瑞它由农业部于1981年从荷兰引入，其生育期60～70 天，早熟，可进行春、秋两季栽培，株高60 cm，植株直立，叶绿色、繁茂，分枝少，茎粗壮，生长势强。花冠蓝紫色，薯块长椭圆形，表皮光滑，芽眼少而浅，结薯集中，一般4～5 个，块茎整齐，对光敏感且易露于地表，休眠期短，抗旱、耐寒，耐贮藏，667 m2产量1 500～2 000 kg，可单作，也可和其他作物间作套种。较当地传统马铃薯品种早上市30 天以上，667 m2可增收1 000 元。

宜都市五眼泉乡费乌瑞它种植田块

2 栽培技术

2.1 田块准备

选择耕层深厚、疏松肥沃的中性或微酸性平地与缓坡地块，前茬地块未种植茄科和十字花科作物，以种植禾谷类为优选田块。

马铃薯是浅根系作物，须根多分布在30～40 cm深的土层里，精细整地、深耕高畦是保证费乌瑞它高产的基础。播种前土壤深翻30 cm，耙碎整平，要求土壤细碎，土层上虚下实，高畦栽培，畦高30 cm左右、宽80～100 cm，沟宽25 cm，防止积水。

2.2 整薯早播

每667 m2定植4 000～4 500 穴为宜。选择25 g左右2 代以内的标准脱毒种薯作种薯。播前晒种1～2 天，于12月中旬至翌年1月中旬整薯播种。如播期推迟，播种到出苗时间延长，生育期缩短，产量下降[1]。人工播种深度为6～10 cm（块茎上部到地面的距离），行距50 cm、株距28～30 cm。

2.3 科学施肥

马铃薯是高产作物，需肥量较多，对氮、磷、钾养分的吸收比例为2∶1∶4。施肥应以基肥为主，早施追肥；多施有机肥，适施氮肥。磷肥和钾肥一般作基肥施用。

①重施基肥 马铃薯对氯离子非常敏感，当吸收量达到一定程度会明显影响产量和品质。马铃薯基肥应选择硫酸钾型复合肥，每667 m2施硫酸钾型复合肥（N∶P∶K=15∶10∶15）30 kg 为宜。

②早施追肥 早追肥可促进费乌瑞它早结薯、早收获、早上市；追肥晚，植株徒长，块茎膨大迟缓。马铃薯出苗达75%时，每667 m2施尿素12 kg 作提苗肥并中耕培土；现蕾期结合第2 次中耕施结薯肥，每667 m2施尿素10 kg；盛花期每667 m2施追施硫酸钾10 kg。3 次追肥均在植株封垄前进行。

③高培土 费乌瑞它对光敏感，薯块露于地表，易导致青头。如2015年宜都市枝城镇泉水河村一村民种植了667 m2费乌瑞它，产量达1 607 kg，但绿薯率19%，严重影响了菜农收益。费乌瑞它生长后期，随着薯块膨大，土壤裂缝，薯块见光易出现“青头薯”，因而在封垄前最后一次需高培土，培成宽且高的大垄[2]。

2.4 绿色防控

①晚疫病 晚疫病是一种常见的真菌性病害，一般在马铃薯开花后发生。以叶片上出现白色霉层，叶尖和叶片边缘出现褐绿色斑点为主要症状，严重时会导致薯块变黑腐烂。防治方法：发现中心病株立即挖除并带出田外；发病前用70%代森锰锌可湿性粉剂500 倍液叶面喷雾预防，发病后用25%精甲霜灵可湿性粉剂750 倍液叶面喷雾防治。

②蚜虫 一是清除周边杂草，加强田间清洁；二是每667 m2挂黄板20～25 张；三是有条件的用沼液与10%吡虫啉可湿性粉剂按2 000∶1 的比例混合后防治，防效达99.5%，防治费用降低30%[3]。

③杂草 宜都市农田杂草种类多，常见的有空心莲子草（水花生）、牛繁缕和婆婆纳等，以空心莲子草较难防治。空心莲子草主要是人工防除，结合3 次中耕培土，人工挖除土壤中的根茎，集中晒干和烧毁[4]。

3 采收

田间植株90%以上茎叶枯黄，匍匐茎与薯块脱离为采收适期。有经验的农户常挖出单株，以用手提植株轻轻摆动、薯块脱离植株掉到地面为最佳收获期。收获后，将薯块在通风透光且阴凉处放置1～2 天后上市或入窖，入窖前对窖进行清理和消毒，窖内薯块堆高≤1 m，窖温稳定在1～4℃；屋内摊放薯块需盖上遮阳网，防止“青头薯”产生。