大棚薄皮甜瓜轻简化绿色栽培技术

董西辰 崔爱华 沈洪光 孙继芳 程军 刘进谦 刘德友

薄皮甜瓜原产中国、日本等地，属葫芦科作物，是甜瓜的一种生态类型，因其鲜食风味独特、口感爽酥、营养价值高，多年来，深受人们喜爱。但随着城镇化的推进和农民工进城务工增多，农村的劳动力逐年减少、农药化肥等农资投入品价格逐年上涨，劳动力价格逐年攀升，种地成本居高不下，虽然大棚栽培薄皮甜瓜效益高，但也存在用工多，大棚结构封闭、高温高湿弱光，病害多发、化肥及化学农药投入大等问题，同时对栽培技术要求较为严格。鲁南地区是薄皮甜瓜的传统栽培区，生产成本和栽培技术直接影响农户的效益。为此，经调查和试验，临沂市农业科学院总结出一套轻简化绿色栽培技术，主要包括品种选用、工厂化育苗、机械化整地覆膜、水肥一体化管理、授粉、病虫害防治、采收等关键环节。该技术实现了轻简化和绿色化，每667 m2可节约劳动力18～20 个，病害发生程度大大减轻，减少化肥用量40%、化学农药用量58%。下面以越冬大棚覆盖栽培为例，将主要栽培技术介绍如下，供广大薄皮甜瓜生产者参考。

1 产地选择

甜瓜是浅根系作物，大棚栽培需要选择平整的地块，选择土质肥沃的砂质壤土，远离污染源，大气、水质、土壤的检测结果应符合NY 5110《无公害农产品 种植业产地环境条件》要求。

2 栽培要点

2.1 选用品种

薄皮甜瓜种子质量应符合GB 16715《经济作物种子 第2 部分：甜瓜类》的规定，大棚甜瓜因地制宜选择适合本地种植、耐热、耐湿、抗逆、耐贮运的品种，同时要注重商品性能好、商品率高、适应市场需求。

2.2 机械化整地

①科学施肥 重施有机肥，定植前1 周667 m2施腐熟农家肥3 000～5 000 kg、硫酸钾型复合肥20～30 kg 作基肥。

②机械化旋耕、开沟、覆膜 撒施基肥后，用适合大棚使用的旋耕机进行旋耕，用旋转式开沟机按1.8～2.0 m 开沟起垄，创造适合甜瓜生长的微环境。然后铺设滴灌带，最后用滚筒式覆膜机覆盖地膜。一般覆盖宽1.2 m 的银灰双色地膜。尽量采用机械操作，能够显著降低劳动强度和劳动力支出。同时，采用膜下滴灌，可大幅降低大棚湿度，减少大棚内病害的发生。

2.3 选苗

劳动力成本不断提升，加之工厂化育苗品质提升，建议直接订购种苗。但要精选种苗，一是要根系发达、茎粗壮，一致性好，无病残弱苗；二是2 叶1心即可定植，4～5 片真叶为宜。

2.4 定植

①定植前杀菌清棚 定植前2～3 天，封闭棚室，每667 m2用河南银田精细化工有限公司生产的百菌清烟雾剂450～500 g，于傍晚时分均匀布放，点燃后封闭大棚12 h，进行杀菌清棚。

②定植及缓苗 定植前2 天，甜瓜秧苗全部喷洒磷酸二氢钾300 倍液及30%甲霜·噁霉灵水剂1 000 倍液1 次，以利于促壮生根。选择晴天上午定植；定植后一次性浇足定植水，水最好提前晾晒，不可过凉，否则影响缓苗。定植后1 周内尽量少通风，白天温度保持28～30℃，夜间13～18℃。

2.5 田间简式管理

①温湿度管理 缓苗后生长期白天保持棚内温度25～30℃，高于35℃时要及时通风降温；夜间不低于15℃。进入坐果期，白天保持温度25～32℃，夜间尽可能保持在13℃以上，有利于促进糖分积累。适时适量浇水，棚内相对湿度保持50%～60%为宜，以减少病害发生。

②水肥管理 缓苗后，要抓好花前和膨果期关键时期；开花期浇1 次水，防止干旱导致落花落果，也要防止水分过量导致沤根现象。坐果1 周后，可根据土壤干湿程度管理，如果干旱则及时补水。进入膨果期，结合浇水，在滴灌中加入高钾型冲施肥5～10 kg/667 m2，施肥1～2 次，果实成熟前1 周禁止灌水。如果长势过旺，喷洒叶面肥98%磷酸二氢钾200 倍液1～2 次，这样可大大减少病害发生和用工。

③田间管理 采用双蔓整枝，及时打杈和摘除植株下部老叶、病叶，并深埋或烧毁处理，7 片真叶后摘心。

同时采用专业授粉器或喷雾器提高授粉效率。可采用吡效隆等植物生长调节剂促进授粉，提高坐果率。当雌花含苞待放时，在晴天上午和下午，用手持式小型喷雾器向雌花（包括花柄）定向喷雾，不可喷到茎叶上，也不可重复喷花。授粉后可挂牌标明日期，以确定收获期。

④病虫害防治 随着市场对农产品质量安全的要求越来越高，农药使用越来越严格，在符合GB 4285《农药安全使用标准》、GB/T 8321《农药合理使用准则》规定基础上，农户应自觉不使用或者少使用化学农药。倡导“中医农业”，把中医农业的理论和技术应用到生产实际中，严格遵循“预防为主、综合防治”植保方针，应优先选用生物农药，以及高效、低毒、低残留的化学农药。常见病害主要有白粉病、疫病、根腐病、炭疽病、病毒病等。白粉病，可在发病初期用50%嘧菌酯水分散粒剂2 500 倍液喷雾；疫病，可喷洒0.5%丁子香酚水剂800 倍液；根腐病可用8%宁南霉素可湿性粉剂1 000 倍液灌根；炭疽病，可用20%多抗霉素可湿性粉剂100 倍液喷雾防治；病毒病，在发病初期用30%病毒A 可湿性粉剂500 倍液喷雾。针对白粉虱、蚜虫、潜叶蝇、烟粉虱等虫害，可用苦参碱、苦楝素、烟碱等植物源农药进行防治。

2.6 适时采收

薄皮甜瓜早熟品种一般在开花后30 天左右成熟，中晚熟品种在开花后35 天以后成熟。采收期一般看市场需求来定。近距离的市场或者需要当天销售的，一般当果实外观呈现出该品种的固有特征时，表面茸毛褪去，果顶脐部变软，果柄处形成离层时采收。远距离销售的甜瓜应在八九成熟时采收。采收前48 h 可用壳寡糖、鼠李糖脂等生物制剂对薄皮甜瓜进行喷雾处理，可延缓果实后熟，提高耐贮运性和延长货架期。