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治疗秋燥鼻衄食疗谱

2021-09-24晓蓉

现代养生·上半月 2021年10期
关键词:武火藕片凉血

晓蓉

秋燥鼻衄是秋季感受燥热之邪,耗伤肺阴,灼伤肺液,血热妄行,上循肺窍,从鼻而出,以鼻腔溢血为主要特征。常伴有鼻燥咽干,口渴,发热,微恶风寒,舌红少津,脉细数等症。选用食疗应以滋阴生津,宁络止血,性味甘寒、凉润的药物和食物,现介绍几款治疗秋燥鼻衄的食疗谱,供參考。

银耳羹  用银耳200克,冰糖100克。将银耳用温水发24个小时,洗净。把银耳放入锅中,加水适量,置武火上烧沸,改用文火煮至琼脂状,加入冰糖,溶后拌匀即成。用法是常饮。功效:润肺养阴,清热宁血。适于燥热伤肺,灼伤肺络,血溢于肺窍之鼻衄,以及咳血,吐血,潮热,咽干口燥等症。

莲藕粥  用莲米10克,鲜藕50克,粳米60克,食盐适量。先将莲米去皮、心,洗净,水发。再将藕洗净,切成薄片。然后把米淘净,放入锅中,加水适量,置武火烧沸,再投莲米、藕片,改用文火熬煮成粥。最后放入食盐搅匀即成。用法:早餐。此款的功效是养阴润燥,凉血止血,适于燥热之邪所致咳血,鼻衄,烦渴引饮等症。

银耳粥  用银耳10克,粳米60克,白糖15克。把银耳水发24个小时,洗净,除杂质后,再将米淘净,放入锅中,加水适量,置武火上煮沸,放入银耳,改用文火熬至成粥。加入白糖搅匀即成。用法:早餐。功效:养阴润肺,化痰宁血,适于燥热伤肺,肺经灼伤之咳血,鼻衄,咽干鼻燥,舌红少津,苔薄,脉细数。

藕香酥  用鲜藕200克,面粉100克,鸡蛋1个,食盐适量,菜油100克。先将鲜藕洗净,切成薄片。再把鸡蛋去壳,装入盆内。将面粉、藕片、食盐一并放入蛋盆内,加水适量,和匀挂浆。最后将铁锅洗净,置旺火上烧干,放入菜油,待油温升至八九成。投入已挂浆的藕片,炸至浅黄色,捞出藕片,晾凉即成。用法:佐餐。功效:清热凉血,适于热盛津伤之各种出血症,以及烦热口渴,舌红,脉洪大等症。

柿饼  用柿子500克。将鲜柿子去皮捻扁,日晒夜露至干而生白霜者即成。用法:每日3次,每次30克。功效:润肺止血。适于燥热伤肺之咳血,鼻衄,以及便血,痔疮出血等症。

翠衣肉片  西瓜翠衣100克,猪瘦肉100克,胡椒粉3克,食盐5克,味精5克,猪油30克,豆粉6克,白糖2克。将西瓜翠衣、猪肉洗净,切成薄片,分装。再将肉片、胡椒粉、食盐、味精、豆粉、白糖装入碗内,加水适量,拌匀码味。然后将铁锅洗净,置武火上烧,放入猪油,温度升至八九成,投入码好味的肉片,再投翠衣片,炒2~3分钟,勾芡起锅装盘。用法:配餐菜肴。功效:养阴清热,凉血止血。适于燥热伤肺之咳血,咯血,鼻衄,发热,烦躁口渴等症。

编辑:陌漓  yangsheng_moli@sina.com

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