方太的信条

陈晓平　韩璐

在科技至上被奉为信条的当下，审视科技与人、与人的福祉的内在联系，日益迫切。

1931年2月16日，阿尔伯特·爱因斯坦在美国加利福尼亚理工学院，向师生说过这样一段话：“如你们只懂得应用科学本身是不够的，关心人的本身，应当始终成为一切技术上奋斗的主要目标……以保证我们科学思想的成果会造福于人类，而不致成为祸害。”

80年前的忠告，言犹在耳。

科技创新主体的企业尤其责无旁贷，他们的科技伦理观，通过其产品和服务，左右着每个人的福祉。

探寻科技之上的幸福答案，确立创新科技的尺度边界，这是当下立志于成就伟大事业的企业和企业家，都无法躲避的考验。它是一个形而上的价值观命题，又是一个真切的战略课题。

创新有“三观”

如今，我们的生活已为智能手机所包围，信息和数据在虚拟网络中流动，收获了便利，也裹挟一批人成为科技负累者。

数百万外卖骑手在系统算法的驱使下，为了完成订单而奔走搏命。

有外卖员回忆，2016年到2019年，他三次收到平台“加速”的通知，3公里的送餐距离，从起初1小时的最长时限，缩短到了2018年的38分钟。

这并不全是效率的自然改进，系统敏锐的“数据控制”，会将骑手不断逼到极限，直至牺牲掉安全。上海交警曾统计，2017年上半年外卖配送行业发生交通事故76起，平均每2.5天有1名外卖员伤亡。

技术、效率与个人福祉的冲突，不是一个新话题。

1913年，亨利·福特和他的团队，将汽车生产流程分解为7882个动作，创造性地研发了第一条汽车移动装配线，极大地提高效率。4年后，T型汽车的年产量超过200万辆，每辆售价从起初的850美元下降到350美元。

在机器、皮带驱动的装配线上，工人却变成了流水线上的螺丝钉，动作单调，工时又长，机器对人的控制，将工人逼到了极限。

“一遍又一遍以相同的方式做同样一件事，在我看来，这也是可怕的。”福特自己说。

工人们对新机器系统如此厌恶，同样在1913年，福特汽车高地公园的工厂，每日旷工率为10%，每年员工周转率达到380%之高。

1914年，福特回应了工人的诉求，将日薪从3美元增加至5美元（当时行业水平的2倍），日工作时间从10小时以上减少至8小时。

这种博弈的故事在持续发生。科技的效应从来不是中性的，它天然会带来各种利益纠葛，隐含着创新主体的价值判断，也最终会指向科技与人的关系。

在当下，技术应用得更广泛，纠葛也更复杂，在许多领域，技术开始挣脱缰绳，成为“无度之术”，数据杀熟、信息茧房等，莫不如此。

政府在算法、游戏等领域的整治行为，可视为一种“拨乱反正”，确保创新沿着“造福于人”的方向，不能完全依赖他律。

树立良善的科技伦理观，在当下尤其紧迫。

以算法立身的字节跳动创始人张一鸣，在卸任CEO的公开信中承认：“科技对社会的影响越来越大，我们要持续学习企业如何更好地承担社会责任。”

很多场景下，企业确实只要一点点善意。

以人脸识别为例，为了判断采集到的是真人，采集范围会超过人脸，涵盖上半身相关数据，用户看到手机屏幕只圈住人脸，会有一种误解，于是，会有人不在意上半身的穿着，这实际会危害个人隐私，尤其是女性。也许，启动采集前告知用户，就能避免大量尴尬。

无数场景下的细微处，所考验的，正是应用主体特别是科技企业的“三观”，关联了三个问题：创新的初心何在，尺度如何把握，追求的归宿在哪里？

仁爱为战略

基于各自的能力禀赋，不同公司往往会有不同的着眼点，来反映其技术观以及其创新的方向和价值。

举例来说，华为是一家通信科技公司，“数字包容”是其初心。

全球有小一半人口尚未接入互联网，华为从联接、应用和技能三方面的努力，希望数字红利，惠及更多地区与人口。

华为曾经与欧洲聋哑人协会合作，联合开发了一款名为StorySign的移动应用，可以把文本翻译成手语，已经支持10种不同的语言，他们希望，最终能帮助到全球大约3400万名聋哑儿童。

无论公司业务或规模，科技创新的出发点，首要应在于增进人的福祉，只有这样，也才会有持久的商业价值。

腾讯创始人马化腾说：“科技是一种能力，向善是一种选择……要有所不为、有所必为。”所以说，创新的伦理判断，也必定是公司战略问题，决定有限的资源用在何处。

科技创新如何普惠、如何向善，将此作为一种可执行的战略？

方太集团董事长兼总裁茅忠群有个经典的“创新三论”：创新的源泉是仁爱，创新的原则是有度，创新的目标是幸福。

8月12日，方太2021年度幸福发布会上，基于创业25年的心得，茅忠群第一次向外系统阐释了其创新科技观，并将此简化为12个字：“仁爱为体”“合理为度”和“幸福为本”。

“仁爱”是出发点，并拆解到落地实践，构建起三步具体的方法论：在起心动念之处，保有利他之心;在创新应用之际，报以平等之心;在产品设计之时，怀有同理之心。

方太是深耕高端厨电的行业冠军，也是一家硬核的科技企业，坚持每年将不低于销售收入的5%投入研发，截至2021年8月，其拥有国内授权专利近5500件，发明专利超1000件。

在厨房的一小方天地，方太对创新科技的驾驭，展现了极强的思辨力。在方太的发展史上，一项决定性的核心科技，就来自于“仁爱”。

2010年，茅忠群看到有篇报道，谈到厨房油烟会加剧家庭主妇肺癌风险，非常受触动。

方太的一大主营产品是吸油烟机，传统的机型为舶来品，竞逐的创新点集中在風量、风压等技术性指标，大家致力于参数的比拼，鲜有人想到真正的“不跑烟”，这则报道坚定了茅忠群追求极致的想法。

茅忠群驱动工程师们想方设法，进行上百道程序的试验，模拟厨房里各种情境，尽可能将油烟捕捉到。

研发团队去四川省找来了一种辣椒，比寻常辣椒更辣，努力翻炒辣椒制造浓烈油烟和气味，观察油温状态，测试极限环境下的性能，前前后后炒掉1000公斤辣椒，发现了吸收油烟的“580mm黄金控烟区”。

对抗一种行业的惯性逻辑，也要有力量和坚持。

为了控制中国厨房猛火爆炒的油烟，方太新研发的侧吸式油烟机，要距离灶具更近，安装高度通常只有35cm左右;而国际标准规定，烟机最底部与燃气灶具锅具支承面之间的最小距离，不得小于65cm。

方太整整用了8年时间，從技术论证到修订程序，最终方太以战略工作组组长的身份，主导完成了IEC（国际电工委员会）相关国际标准的修订工作，将国际标准缩小了30cm。

茅忠群说，良知是创新的源泉，其实，良知也是难得的复利，会产生惊人的回报。

依托于侧吸的新技术，方太2013年推出的“风魔方”吸油烟机5年占据畅销机榜单第一名（据中怡康数据），并获得国家制造业单项冠军产品称号。

“仁”是儒家最基本的社会伦理范畴。

亨利·福特是美国人，100多年前，未必知道中国儒家的仁爱思想，他的改革却也收到正回馈：工厂的生产率提高了15%-20%，许多部门的产量蹿升了50%甚至更多。

“日薪5美元，是我做过的最重要的一次成本削减。”亨利·福特后来说。

造物设尺度

如果说，“仁爱为体”决定了科技创新的战略方向，那么，“合理为度”则指引了创新活动的战略路径——基于真实的用户需求。

很多人感知过中国高铁的速度，但高铁并非越快越好。

高铁的能耗与速度的三次方成正比。据测算，时速从380km降到300km，能耗减少约35%，票价随之下降，更多的民众得以享受高铁，也可加大安全的冗余度。

“度”是一个主观性的概念，必须基于用户福祉的判断——无论他们来自供给侧还是需求侧。

科技平台在摸索具体的“度”。他们在尝试消减骑手的焦虑，用户可以选择“等5分钟或者10分钟”的功能;也在修正未成年人玩网游的时间，非节假日每日限玩时长从1.5小时缩减至1小时，节假日从3小时缩减到2小时。

对创新科技的度，茅忠群有明确的界定，“需求合理，造物合理，享乐合理”，满足对美好生活的向往，也避免无止境刺激用户欲望或者需求。

方太的创新，从不是一味地追求参数指标，如大风量、大风压等，而是更极致地一次次满足用户需求，着力点就在空气、水、食物，平常无奇，又与福祉息息相关。

比如，吸油烟机，就是油烟“吸净、滤净、排净”，追求不跑烟效果，打造健康厨房;洗碗机，做到洗碗又快又好，解放用户双手;净水机，提高饮用水标准和品质，还原一杯好水。

幸福发布会上，方太新推的第2代集成烹饪中心，一个重点即用心于空气——凉和净，而最终目的是为了实现人们烹饪的舒适感。

亲自下厨的人，多愁苦于夏季厨房的闷热难耐，甚至不得不在狭小的厨房内加装空调，方太历时4年，创新研发全球超薄形态的具有制冷功能的集成烹饪中心。

这一制冷集成，牵引出一系列的技术难题。比如，外排冷凝水问题，降噪散热问题……方太第2代集成烹饪中心的项目组对材料科学、仿生学、能源动力、热科学、油烟净化等多个领域进行深入探索，开发了超薄小风阻冷凝器，还从都江堰水利工程分水原理中获得灵感，自主研发26孔阶梯式布液器。

为保证制冷后的空气洁净，方太应用了国家“十三五”项目成果——静电分离技术，在业内首家实现98%油脂分离度（国家标准为80%），从油烟中分离出大多数油脂。

厨房不见得越大越好，厨电也非越多越好，在一方有限天地，方太践行其“有度”的理念，聚焦于创新的强度、功能的密度，归宿即在“幸福”。

2019年8月上市以来，方太集成烹饪中心系列产品已走进数十万中国家庭，炊烟起处便是幸福家。

“我们不是为科技而科技，忽视真正的幸福，而是洞察消费者痛点、惊喜点以及带来长期幸福感的创新点。”茅忠群说，方太的创新锚点起始于基础的要求和目标，最终的落点，就是用户真正的家庭幸福。

2017年，方太跨过百亿营收大关，茅忠群定下目标，要让方太走向千亿规模。

同时，茅忠群也坦言，“对于方太来说，我们更加重视可持续发展。千亿目标，从来不是内部第一层面的目标”。他无意为了规模，而背离“仁爱为体”“合理为度”和“幸福为本”的原则。

在美国学者麦克·哈特所著的《影响人类历史进程的100名人排行榜》中，亨利·福特是唯一上榜的企业家，不仅仅在他创造的T型车和流水线，也在于见到技术负面效应后，他很快创造了一种新机制：劳资双方都能从技术创新中获益，劳动者的富裕，最终缔造了一个更加繁荣和幸福的社会。

在科技创新大爆发的100多年后，我们的时代，更有理由期待这样的企业和企业领袖。