隆阳区3种小宗农产品价格波动研究

2021-09-23朱延婕

云南农业科技 2021年4期

朱延婕

（云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所，云南隆阳678000）

农产品价格是中国经济健康运行的重要组成部分，具有显著的通货膨胀效应[1]。小宗农产品是产量、市场需求量、交易规模等都偏小的农产品，这些农产品保存周期较短、市场规模小、容易被操控[2]。从2000年左右开始，以大蒜、葱、生姜的价格波动最为激烈，在网络上也出现了“蒜你狠”、“向前葱”、“豆你玩”和“姜你军”等词语。文章以隆阳区2014—2018年的大蒜、葱、生姜的价格为研究对象，深入了解了小宗农产品价格变动的总体特征，并分析了价格波动的原因，有针对性地提出对策。

1 3种小宗农产品价格波动的总体分析

1.1 3种小宗农产品价格总体轨迹描述

如图1所示，2014—2018年，隆阳区大蒜的批发价格发生了多次波动，批发价格在3.33～13.33元·kg-1呈现多次波动。2014年7月至2015年1月价格连续缓慢攀升，1—5月连续下降；2015年9—2016年2月波动频率较高，2—4月急速上升、4—5月大幅度下降，5—9月“高歌猛进”价格升至13.33元·kg-1；2017年3月价格从12.67元·kg-1开始暴跌，一直降到8.00元·kg-1，在7月和11月间比较稳定。大蒜的零售价也呈现多次波动，2014年1—5月、2014年12月至2016年2月间价格相对稳定，在10.00元·kg-1上下波动；在2016年2月至2017年7月间呈现多次猛增和暴跌的现象，价格最高达到19.33元·kg-1，最低在10.00元·kg-1；2017年7月2018年4月价格又相对稳定，后又连续下降。

图1 2014—2018年隆阳区大蒜的价格情况

如图2所示，2014—2018年，隆阳区葱的批发价和零售价波动明显，批发价呈现明显的11个波峰，12个波谷；2014年2—5月、2015年3—11月、2016年8—12月均呈现“高歌猛进”的态势，2015年5—11月、2016年1—5月、2017年3—5月均成“一路暴跌”态势，最低价格为2.33元·kg-1，最高价格为5.33元·kg-1；2017年6月至2018年12月，价格在高位徘徊。零售价呈现明显的9个波峰、10个波谷，除了有3个月外，价格均在6.00元·kg-1以上。2014年1月至2015年5月零售价虽有波动，但价格相对比较稳定。2015年9—11月、2016年12月至2017年4月、2017年8—12月的价格均大幅度增长，最高价格在8.00元·kg-1。

图2 2014—2018年隆阳区葱的价格情况

如图3所示，2014—2018年，隆阳区生姜的价格呈现一个明显的波峰，2014年1—6月，批发价从5.00元·kg-1一路攀升至20.00元·kg-1，零售价从8.00元·kg-1升至28.00元·kg-1，6—9月则大幅下跌，但仍高位运行。从2014年9月至2015年8月生姜价格波动较小，但价格仍然很高，8月后价格开始下滑，直至降到2.33元·kg-1；2016—2018年，生姜的价格在2.33～3.67元·kg-1，保持稳定。

图3 2014—2018年隆阳区生姜的价格情况

1.2 3种小宗农产品价格趋势分析

由图1可知，2014—2018年，大蒜的批发价和零售价均出现明显的上升趋势，增长幅度较小；由图2可知，2014—2018年，葱的批发价和零售价均出现明显的上升趋势，增长幅度较小；由图3可知，2014—2018年，生姜的批发价和零售价均出现明显的下降趋势，下降幅度较小。

2 小宗农产品价格波动的原因

由图1—图3可知，3种小宗农产品的价格波动中，批发价和零售价均呈正相关，每种农产品的价格波动情况有各自的波动特征。从宏观角度来看，价格上涨的根本原因是货币供给的增加[2-3]。从微观角度看，小宗农产品价格上涨一是受需求拉动的影响，主要是人口数量尤其是城镇人口数量增加引起需求量增加；二是因为物价上涨等因素导致生产要素、土地价格、劳动力成本和流通成本的上涨引起的。

大蒜、葱、生姜都属于调味品，生产规模小，需求受价格的影响不是很大，比较稳定。但基于利润考虑，加上获取信息的渠道和能力有限，农业生产者往往会根据上一年的价格去调整种植面积、调整产量，所以隆阳区小宗农产品的价格供给弹性相对于需求弹性来说较大。根据蛛网理论，小宗农产品市场就呈现出“供给大于需求，价格下跌——农户减小生产规模——供不应求，价格上升——农户扩大生产规模——供大于求，价格下跌”，这种状态反复轮回。

另外，加之小宗农产品信息发布制度、短期不确定因素等原因，引起了价格的忽涨忽跌。