基于“双元”融合模式的本科层次畜牧兽医专业实践教学体系构建研究

闫伟 李巨银 刘海霞 朱爱文 韩大勇

[摘           要] 现代畜牧产业和养殖技术发展对畜牧兽医岗位人才培养提出了全新要求，而实践教学是人才培养的重要环节。随着本科层次职业教育深入试点，开展本科层次畜牧兽医专业实践教学体系研究势在必行。在分析产教融合背景下畜牧兽医专业实践教学情况的基础上，提出“双元、多层、互融”的本科层次畜牧兽医专业实践教学体系，对后续开展本科层次畜牧兽医专业建设提供参考资料。

[关    键   词]  本科层次职业教育;产教融合;实践教学体系;科教融合

[中图分类号]  S854                 [文献标志码]  A                [文章编号]  2096-0603（2021）35-0234-03

2019年发布和实施的《国家职业教育改革实施方案》（“职教20条”）在我国职业教育发展史上具有“里程碑”式的重要意义。方案明确职业教育是类型教育，非层次教育，与普通教育地位同等重要。在以前，职业教育仅局限于中等职业教育和高职专科教育，职业教育体系内部存在天花板。2014年，《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》提出探索开展本科层次职业教育，2019年，《国家职业教育改革实施方案》（“职教20条”）提出本科层次职业教育试点，仅仅5年时间，发展本科层次职业教育成为我国加快建设现代职业教育体系的热点课题。

本科层次职业教育在德国、日本和美国等发达国家获得了巨大成功，德国的应用科学大學、美国的社区学院和日本的技术科学大学为本科层次职业教育机构的典型代表。2018年和2019年，教育部遴选22所职业教育学校试点本科层次职教办学。基于我国职业教育现状，本科层次职业教育办学有三种途径。第一类，地方普通应用型本科院校举办本科层次职业教育，因为地方普通高校的办学历史可追溯到高职专科院校合并，发展脉络中蕴含职教“基因”，符合国家“职教20条”精神，即“推动地方普通本科院校转型或开办职教课程”。第二类，民办院校举办本科层次职业教育，不管是民办大专升格或民办普通本科院校转型，民办院校本科层次职教办学面临诸多不确定因素，其中专业设置、课程体系、实践体系、办学路径和利益分配等问题值得深入思考[1-2]。第三类，高职高专院校优势专业举办本科层次职教专业或其与独立学院合并专设为本科层次职业技术大学。

江苏农牧科技职业学院是“中国特色高水平高职学校建设单位”，拥有两个国家“双高计划”专业群，分别为畜牧兽医专业群和食品药品监督管理专业群。学校与金陵科技学院、江苏海洋大学和常州大学分别共同举办“动物科学4+0”“水产养殖学4+0”和“药学4+0”专业，在本科人才培养方面积累了较多经验。2021年，学校申请与南京师范大学泰州学院合并转设为本科层次职业技术大学的征程已进入冲刺阶段，为了响应加快建设现代职业教育体系的国家战略，学校积极开展本科层次畜牧兽医专业实践教学体系研究，探索构建“双元”融合模式的实践教学体系，为进一步开展本科层次畜牧兽医专业建设提供参考资料。

一、现代畜牧行业发展本科层次职业教育的必要性

（一）畜牧产业转型对专业人才提出全新要求

畜牧业具有悠久的历史，传统畜牧业只能依靠自然条件、养殖人员经验和简单工具发挥动物个体生产机能，畜牧业生产力非常低下。现代畜牧业具有非常高的生产力，究其原因主要是科学技术的飞速发展和经济社会的巨大进步，例如现代畜牧业已完全采用机械化、数字化和信息化技术全方位提高养殖动物生产力。现代畜牧业呈现高度的规模化和集约化发展，养殖领域和技术分工进一步精细，传统畜牧业提供的单一岗位逐渐被合并重组，单一岗位对应的专业技术技能已演变为知识和技术密集交叉的数字技术，例如，猪业养殖中大量应用的大数据分析、数字传感器及和人工智能技术，这就要求现代畜牧业岗位的专业人才具备数字信息分析和应用的能力，而专科培养的畜牧兽医专业人才虽然能够从事一线畜牧生产岗位操作，但较弱的自主学习能力及单一的技术技能限制了职业的可持续发展。面对现代畜牧产业的深刻变革和高频的技术更新，急需大量掌握宽口径技术应用能力的高层次技术技能人才补充畜牧行业人才短板。

（二）满足畜牧行业从业人员职业发展需要

畜牧业是朝阳产业，关乎社会经济和人民生活的各个方面，但现今多数人对畜牧行业仍然没有清晰的认识。大多数人把现代畜牧业与小户散养相对应，普遍认为畜牧行业门槛低，产业低端，这一广泛的错误认识直接导致年轻人不愿从事畜牧业相关工作、学生不愿学习报考农牧类专业，行业从业人员多为农村年龄较大及知识水平较低的劳动力，年轻专业人才的不足已严重制约现代畜牧业高质量发展。在以前，广大一线的畜牧专业人员，涉及基层畜牧兽医站、畜牧技术推广站或企业一线岗位等，绝大多数为专科层次的专业技术人才，长期的一线工作和行业内外巨大竞争使一线人员具有强烈的职业发展愿望，但以前职业教育的天花板部分限制了大量专业人才的可持续发展，只能通过继续教育学习或转为普通本科学习来弥补。人员学历上虽然有提升，但专业技术技能没有明显提高，对补充畜牧业人才缺失没有实质性的贡献。本科层次职教专业将打通职业教育发展路径，有利于畜牧业专业人才队伍稳定和发展。

（三）满足世界畜牧产业竞争人才储备的需要

在全球化的今天，畜牧产品可以在全世界流通与交易，国外发达国家都是农业大国和畜牧业强国，高效的农业生产水平使畜牧产品具有极强的市场竞争力，具有明显的价格和质量优势。例如，国外肉类和乳品的进口，对国内养殖企业和乳品加工企业都造成了极大的竞争压力。生猪、奶牛、肉牛、蛋鸡和肉鸡等良种全部需要进口，这一严重局面使我国畜禽种业长期处在“卡脖子”的状态。农业农村部2021年重点发文强调“打赢种业翻身仗”，关乎民生的畜牧产品自主可控。现代畜牧业的生产方式和技术能够保证养殖动物发挥最大的生产力和经济效益，但急需大量高层次技术技能人才加入现代畜牧业生产中来，做好应对全球竞争的专业人才储备。