简析肉牛养殖与管理技术要点

李仕洪

摘要：肉牛市场需求高，养殖前景好。而且肉牛患病种类少，养殖成本低，备受老百姓喜爱。为提升肉牛养殖经济效益，肉牛科学化养殖管理极为重要和关键。文章结合一线工作实践，在总结经验的基础上，就肉牛养殖与管理技术要点，分别自选择合适的育肥方式、营造适宜的生长育肥条件、改善肉牛的喂料管理、做好肉牛常见病的防治等几个方面做要点概述，为肉牛科学养殖提供技术指导和理论借鉴。

关键词：肉牛;健康养殖;育肥

更好的养殖肉牛，提高肉牛养殖经济效益，提升日喂料报酬率，维持较好的肉牛生长秩序，加强肉牛养殖管理极为重要和关键。文下由此总结几点技术要点，以供同仁参考和借鉴。

1  選择合适的育肥方式

选择良种是合适的育肥前提，好的肉牛品种，可圈养，可放养，或者半放养，适应性强，不挑食。同时注意改良品种，推进冻精改良技术，培育高产、适应性强的品种，以提升育肥牛生产效益。改进育肥方式，犊牛断奶后，直接转入育肥，直到体重400～500kg，12～18月龄出栏，这样的持续育肥，效益高、饲喂周期短。

2  营造适宜的生长育肥条件

注意场地卫生，严格消毒管理，夏秋季节间隔2～3周，消毒1次。冬春季节间隔3～4周，消毒1次。搞好场地卫生，及时清理粪污，注意场地清洁，遏制致病菌滋生蔓延。注意适量运动，以运动增强体质，降低感染病患几率。注意饮水卫生，冬季尽量用温水。注意舍内控温，尤其冬季，落实好保暖措施。同时，能根据不同生长期，调整好舍温。一般情况下，犊牛舍温，控在13～25℃。育成牛舍温，控在4～20℃。育肥牛舍温，控在10～20℃。搞好牛体卫生，定期擦拭，每天擦拭1～2次。一则有利于驱虫，二则有利于增强人畜感情[1]。

3  改善肉牛的喂料管理

喂料关系到肉牛营养摄取，加强喂料管理，应根据不同生长阶段特点，有针对性地加以调控。6月龄前为哺乳期，此期喂料管理直接关系后期育成，影响到生产性能。加强哺乳期管理，应做到早补饲。补饲植物性饲料，产后2周，加喂优质青干草，自由采食。之后加喂混合精料，日用20g。适应后逐渐加料。用料营养全价、无霉变、易消化。

早断奶，4月龄随着开食量增加，日进0.5～0.7kg组织断奶。断奶期间用育成混合精料替代。加强牛群护理，适量运动、定期擦拭、搞好卫生等常规管理外，3月龄前用电烙铁去角。10～12月龄公牛去势。后期依据体重、强弱、大小、健康等状况，分群管理，固定管理人员。就公牛育肥而言，日粮的配合原则和肉牛参考饲料配方如下：

日粮配合原则：①根据种类肉牛的饲养标准和饲料营养表来计算配方，配制日粮，既要满足干物质需要，又要满足营养的需要。②日粮应以青粗饲料为主，精料为辅，降低成本，提高经济效益。③选用日粮的，应根据经济实惠，因地制宜，因时制宜，尽量选用营养丰富容易发酵，价格低廉的草料和农副产品[2]。

肥育牛精料配方：①稻谷粉40%，玉米25%，蚕豆10%，菜籽饼粉5%，麦皮15%，骨粉2%，食盐3%（另外每头每天添加尿素50克）。②酒糟40%，玉米20%，大麦25%，豆饼12%，碳酸钙2%，食盐1%（加尿素50g）。

母牛管理，6～12月龄为发育高峰期，正值第二性征急剧增长期。此期喂料，应确保足量营养补充，以优质干草、青贮料、精加工秸秆、混合精料为主。12～18月龄，为育成期，以优质干草、青贮料、精料为主。18月龄至初配期，长势缓慢，体躯向宽深发展，喂料应追求多元化、全价化，满足基础用料的前提下，精料可不喂。妊娠后期，增加精料的用量，确保日粮营养浓度，日用精料2～3kg[3]。

4  做好肉牛常见病的防治

4.1  日常预控措施

其一，优化养殖环境

营造好的育肥环境，自选址、用料、饮食、育肥等诸多方面，减少不良环境的外界刺激。

其二，健全防疫制度

做好防疫接种，制定预防预案。做好流行病因调查，结合病因，掌握基本防病技巧，完善防控策略，为后期防病工作提供技术指导。

4.2  常见病的防控

犊牛腹泻病例，腹泻成因复杂为犊牛期常见病。防控的措施，重在控制饮水、饮食，确保水源、食源安全。必要时饮水中加氟哌酸，以提前预控。饲料中加健胃散，以增强其消化能力。

传染性胸膜肺炎，多为环境变化所致。此病以防为主，注意改善生长环境，控制外源污染。一旦确诊及时隔离，用氟苯尼考注射液治疗。同时，配用复方盐酸林可霉素、硫酸霉素、正泰霉素注射，效果不错。

流行性感冒，多因温度变化所致，外带病原体污染加重病情。此病预控，保暖是关键，减少寒风内侵。每天适量运动，增强抗病体质。确诊病例，及早隔离。可用鲜紫苏全草、葱，煎汁灌服，每天1次，持续用3～4d。同时，全群用生绞股蓝茶、青茶叶，冲水灌服，康复效果会更好些。

定期组织驱虫，寄生虫病影响肉牛营养摄入，降低肉牛增重效果，是健康养殖不得不防的重点病害类型。通常情况下，体表寄生虫、消化道寄生虫，每季驱虫1次。肝片吸虫，春秋季各驱虫1 次。用药建议，消化道寄生虫，常用阿苯达唑10～15mg/kg，内服。伊维菌素0.2mg/kg，皮下注射。体表寄生虫，常用敌百虫、双甲脒，喷淋即可。肝片吸虫，用三氯苯达唑12mg/kg，1次内服。或者，用硝氯酚3mg/kg，1次内服。

参考文献

[1] 隆继海，黄腾.圈养肉牛育肥管理技术[J].中国畜禽种业，2020（1）：11-12.

[2] 郭向东.肉牛育肥的饲养管理[J].畜牧兽医科技信息，2020（1）：78.

[3] 杜玉财.肉牛育肥的影响因素及饲养管理方法[J].饲料博览，2020（4）：34-35.