中药制药专业学生创新创业助力产业扶贫探索

2021-09-14邱婷罗伟王茉莹白飞天陈琼

安徽农学通报 2021年15期

邱婷罗伟王茉莹白飞天陈琼

摘要：大学生创新创业教育是各高校的重点工作，培养创新创业人才要立足当下，充分利用好当地的社会资源和自然资源。该文将中药制药专业学生创新创业教育与信阳当地的特色药材产业相结合，激发学生努力思考，将优势资源产业化与规模化，为当地农民脱贫致富寻找出路。

关键词：创新创业;中药材;产业扶贫

中图分类号 G642.0 文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）15-0212-03

Exploration on Innovation and Entrepreneurship Activities of Students Majoring in Traditional Chinese Medicine Pharmaceutical to Help Alleviate Poverty through Industry

QIU Ting et al.

（Xinyang Agriculture and Forestry University， Xinyang 464000， China）

Abstract： The education of innovation and entrepreneurship for university students is the key work of universities. We should base ourselves on the current situation and make full use of the local social and natural resources. This paper combines innovation and entrepreneurship education for students majoring in traditional Chinese medicine pharmaceutical with local characteristic Chinese medicinal materials in Xinyang to stimulate students to think hard， to industrialize superior resources and to find a way out for local farmers to get rid of poverty.

Key words： Innovation and entrepreneurship; Chinese medicinal materials; Alleviate poverty through industry

消除贫困、改善民生、逐步实现共同富裕，是社会主义的本质要求，是中国共产党的重要使命，确保到2020年消除贫困实现全面小康[1-2]。为积极响应国家的号召，为脱贫攻坚出一份力，信阳农林学院中药制药专业学生在教师的带领下，结合本专业的知识，积极探索信阳农村贫困户脱贫之路。

信阳市地处河南省最南部，雨量充沛、植被茂密、生物资源禀赋特异，具有十分丰富的药用植物资源，如银杏、红豆杉、杜仲、天麻、苍术、厚朴、猫爪草、半夏、瓜蒌、信前胡、何首乌、茯苓、玉竹等，已形成了较为鲜明的地方特色。随着社会的不断发展、知识经济的不断创新，今后应充分挖掘本地地缘优势药材，努力开发终端产品、激发当地农民的种植热情，扩大种植面积，创新创业、科技助农。

1 猫爪草提取物系列产品开发与推广

猫爪草作为信阳地区的一种道地中药材，质优量大、价格低廉，且多糖含量较多，具有许多传统功效，如解毒、抗结核、化痰散结、治瘰疬、咽炎、蛇咬伤、疔疮、疟疾、牙痛、偏头痛等[3]。目前的研究发现，从猫爪草中提取的多糖对机体免疫功能有明显的提升作用，且具有抗氧化、抗炎、抗病毒、保肝护肝、抗肿瘤等功效[4]。在广东地区，猫爪草常用于藥膳煲汤，而其他地区使用较少，由于知名度有限、终端产品较少，市场销量不好，极大地打击了农民的种植热情。因此，中药制药专业学生着力于猫爪草终端产品的开发，扩大猫爪草的市场需求量，发展特色产业，使农民增加收入。

基于“药食同源”的理念，参考市场上已有草本提取物产品，重点开发猫爪草多糖提取物系列大众休闲养生食品，扩大终端产品的种类和市场适应性。目前，市场上可参考的产品比如王老吉凉茶、冰糖雪梨茶饮、茉莉花茶、薄荷糖、龟苓膏、生姜红糖茶包等。由于猫爪草多糖含量高达30%，因此提取物甜味较大，在制成液态饮品或者口含片时无须添加太多的甜味剂。作为大学生创新项目，我们已开发出来的猫爪草提取物系列产品有软糖、硬糖、液态饮品及果冻，这些产品都比较符合青少年的喜好。为了兼顾中老年人的需求，后续准备和信阳毛尖配合起来，开发成信阳特色猫爪草复合茶包，另外还可以搭配其他的养生保健中药材，开发成不同保健功能的茶包产品，扩大市场适应性。

除此之外，正在对猫爪草栽培工艺进行研究，在猫爪草市场需求量提升的同时加大猫爪草的产地供应，对种植户提供统一的技术指导，确保药材的产量和品质，降低农户种植风险。

2 茯苓特色产品的研发利用

茯苓是名贵的中药材珍品，《神农本草经》中将茯苓列为上品。茯苓作为治疗多种疾病的主要配伍药，对人体具有极高的抗衰、抗癌、保肾、固精等药食保健功能[5-6]。信阳市商城县有大量的野生茯苓，主要寄生在马尾松等松树的根际，人工栽培于窖在地下的松木或椴木上。商城县森林面积8万hm2，森林覆盖率达38.12%，高于全国和全省的平均值，其中茯苓主要的寄生源马尾松占林地总面积的71.8%，达到4.53万hm2。适宜的生态、良好的气候条件、肥沃的森林土壤，造就了商茯苓优良地道的品质，以体大、色亮、泽莹、质优、生产历史悠久而享誉全国，商城也因此一直享有“茯苓之乡”的美誉。

为发展特色产业，发挥地缘优势，帮助农民脱贫致富，中药制药专业学生们开发了茯苓系列特色产品。目前，市场上茯苓产品主要以茯苓饮片中药材为主，占绝大多数市场份额，其次还有少量的茯苓膏、茯苓饼，终端市场产品有限。中药制药专业学生结合药物有效成分提取工艺，打破产品类型的限制，将茯苓提取浸膏做成茯苓糖、茯苓饮品、茯苓糕点等大众保健养生食品。另外，茯苓多糖还具有抗氧化、美白护肤的功效，结合脂质体包合技术，可将其制成吸收度较好的茯苓多糖美白护肤霜，增加茯苓的产品类型和应用范围。后期准备和食品加工厂或其他投资商合作，进一步做好产品的开发和优化工作，增加商茯苓的市场需求量。

3 发展息半夏道地药材产业

半夏作为中医常用传统药材，性温，味辛，能降逆止呕，燥湿化痰，消痞散结[7]。信阳息县由于土壤气候等地缘优势，所产半夏是同类药材中的珍品，个大洁白粉足，被称为息半夏[8]。息半夏是息县的特色产业之一，但由于半夏种子价格较高，种球含水量高不易保存，其本身繁殖系数低，长期沿用块茎和珠芽栽培致使半夏感染病毒严重，大田栽种产量低、品质下降，导致农户种植息半夏的积极性普遍降低，产量逐年下降，市场供不应求。

针对息半夏种子价格高易染毒的问题，中药制药专业学生在教师的带领下申报了“息半夏种子工厂”创业训练项目（河南省大学生创新创业大赛二等奖）。该项目主要采用植物组织培养技术，选用半夏球茎、珠芽、叶片、叶柄等外植体，成功实现了组织培养的一步成苗。半夏组培试管苗的生长发育和产量均明显优于珠芽与种子，其可以越过半夏的幼年期而直接到达成年期，并且比成年期的珠芽还具有优良特性。组织培养能有效提高半夏的繁殖系数，获得无病毒植株，快速扩大半夏资源。利用种子包衣技术，在半夏种衣剂中添加植物激素水杨酸，能有效延长半夏的生长周期，以利于地下块茎的增重。此外，组织培养技术结合现代育种技术（如物理、化学诱变育种等）能快速筛选出产量高、有效成分含量高、药效佳的半夏新品种，解决半夏长期多代无性繁殖造成的品种退化、病虫害严重、产量低等问题。

此外，中药制药专业学生们结合银行存贷模式，摸索出了“息半夏银行”创业训练项目（大学生创新创业大赛校二等奖）。通过“息半夏银行”种植户可以免费获得半夏幼苗先行种植，待半夏收获以后，再将前期借贷的幼苗和借贷利息一并以种球的形式返还，这样就解决了种植户前期投入大的问题。对于种植户所收半夏种球，我们进行统一收购并分级定价销售，解决了种植户的后顾之忧，同时有利于稳定市场价格。其次，通过微信群，对种植户提供统一的技术指导和支持，及时解决种植过程中遇到的问题，确保产量和品质，对息半夏市场起到更好的反馈作用。以此进行良性循环，增加农民种植息半夏的积极性，扩大种植面积，发展规模化产业，在带领农民增收的同时建立息半夏道地品牌。

4 迷迭香系列产品的研发

迷迭香属于唇形科灌木，其花和叶的香味浓烈，原产于欧洲地区和非洲北部地中海沿岸，从曹魏时期就已引种到中国[9]。信阳息县气候适宜迷迭香的生长，已有种植户进行了大田种植。为扩大迷迭香的市场需求，促进其产业化发展，中药制药专业学生以此为课题申报了大学生创新项目（第四届全国大学生生命科学竞赛三等奖），基于迷迭香的特性，进一步开发其终端产品。

从迷迭香的花和叶子中提取出的精油具有抗氧化、抗病毒、清新空气、驱虫、抑菌、消炎等功效，项目组结合已学的药剂学相关知识，开发了迷迭香系列产品。将迷迭香叶烘干研磨成粉，制备成具有清香驱蚊、提神醒脑作用的迷迭香香囊和熏香;用迷迭香叶提取精油，通过液体分散技术将其制成喷雾剂，可以用来给水果、鸡蛋保鲜或者用于衣柜、鞋袜抑菌除味;制备的迷迭香免洗净手凝胶和消毒洗手液具有抑菌防疫的功效;将迷迭香精油制备成洗浴用的精油皂、洗发水、沐浴露，具有较好的除垢抑菌清香作用;将迷迭香精油与脂质体包合技术相结合，添加到护肤霜护肤乳液中，可以增加其消炎护肤抗氧化的作用。系列产品正在研发过程中，后续还有待进一步优化工艺并寻找合作伙伴投放于市场。

5 羊肚菌光伏棚架栽培产业

羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑，是一种珍稀食用菌，由于菌盖表面凹凸不平状如羊肚而得名。羊肚菌的营养价值甚高，含有18种人体所需要的氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，此外还含有8种重要的维生素以及微量元素硒。中医认为羊肚菌具有益肠气、助消化、化痰理气、补肾壮阳、提神醒脑、增强免疫力等功效。现代研究发现，羊肚菌还具有抗氧化、抗肿瘤、降血压血脂的药理作用[10]。基于现代人的养生需求，羊肚菌的市场前景良好。

信阳当地的气候条件适合多种菌菇的生长，但附加值较高的羊肚菌种植规模尚未成形。由于羊肚菌在生长过程中对温度、光照条件的要求较高[10]，种植前需要为其搭建大棚，进行良好的温度、光照管理，前期投入较多，让很多农户望而生畏。为此，中药制药专业学生结合光伏产业，申报了羊肚菌光伏棚架栽培技术创业训练项目，将大田种植羊肚菌的大棚改建成光伏板，利用半导体界面的光生伏特效应将光能直接转变为电能，为羊肚菌遮阳挡光的同时可以发电，产生的电能用来给大棚供能，多余的电能可以销售盈利。这样下部长菌上部发电，还可以通过棚架进行多层种植，充分利用了资源的同时为农户创收，一次投入长期回报。待技术成熟后，可以引导更多的农村贫困户统一种植，增产创收。

6 葛根红茶产品开发

信阳山地较多，盛产茶叶和葛根，其中信阳毛尖是信阳地区的一大品牌产业，全国闻名。信阳很多农户都大量种植茶叶，明前明后的茶尖嫰叶都是炒制成绿茶进行销售，到了近5月份的茶叶逐渐长老，可以用来制成红茶。为此，创新创业小组准备开发葛根红茶系列产品，将信阳特色红茶和葛根搭配，制作成提神醒脑、养生保健的茶包;或者将红茶和葛根粉制作成保健奶茶，符合年轻人的喜好;另外还可以将红茶和葛根提取物制作成果冻，再配以葛根粉制成现今流行于青少年中的摇滚冻等产品来丰富品种。具体的产品还有待进一步开发，其目标是让信阳的茶不再仅仅面向于中老年消费者，扩大消费人群，扩增市场需求量。

7 结语

大学生思维活跃，富有创造力，是社会发展和创新的力量源泉。在教师的正确指导和引领下，将大学生创新创业的热情与当地的社会发展相统一，将大学生的知识力量结合当地的自然资源，必将创造出一番新的天地，让学生在锻炼自身能力的同时，帮助农民寻找脱贫致富之路，为社会和国家做出应有的贡献。

参考文献

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[3]胡瑛瑛.猫爪草药理作用研究的新进展[J].當代医药论丛，2014（02）：161-162.

[4]闫浩利，王雯丽，罗峰，等.猫爪草的提取工艺，药理作用及临床研究进展[J].中医研究，2020（11）：82-84.

[5]程玥，丁泽贤，张越，等.茯苓多糖及其衍生物的化学结构与药理作用研究进展[J].中国中药杂志2020，45（18）：4332-4340.

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[7]邱婷，余春生，李金平，等.息半夏干燥热力学模型建立及影响因素分析[J].中国野生植物资源，2020，197（08）：42-45.

[8]邱婷，郭心灵，杨俊杰.应用型本科制药工程专业中药学学生创新创业途径探讨[J].山东化工，2019，366（20）：223-224.

[9]齐锐，董岩.迷迭香的化学成分与药理作用研究进展[J].广州化工，2012（11）：43-44.