全媒体时代“中央厨房”新闻生产方式改革研究

摘要：全媒体时代，随着网络信息技术的发展，传统媒体形态已难以充分满足人们的多元需求，在此背景下，各大媒体的新闻生产方式纷纷紧随时代发展步伐进行变革，而建设“中央厨房”即为其中十分重要的一环。作为媒体新一代内容生产、传播和运营体系，继人民日报建设“中央厨房”以来，众多媒体也展开了对“中央厨房”新闻生产方式的积极探索。

关键词：全媒体时代；“中央厨房”；新闻生产方式；改革策略

中图分类号：G210.7 文献标志码：A 文章编号：1674-8883（2021）12-0145-03

随着现代科技的不断发展及受众的逐渐分化，可更充分满足受众多元需求的新兴媒介应运而生，并以惊人的态势迅猛发展，由此为传统媒体带来了巨大的挑战和新的发展机遇。网络信息技术的广泛推广，为新闻生产方式的改革提供了有力的技术支撑，特别是在如今的全媒体时代，传统媒体技术已难以适应时代发展需求，唯有不断推进技术融合，建设系统完善的新闻媒体中心，打造多元化的新闻平台，方可推动传媒行业的创新发展[1]。“中央厨房”的建设便很好地适应了全媒体时代的要求，一方面推进了媒介融合发展理念的创新，另一方面推动了传统新闻采编业务的发展变革。

一、全媒体时代“中央厨房”的内涵

在网络信息技术迅猛发展的冲击下，传统媒体发展举步维艰。要想在激烈的竞争中获得一席之地，传统媒体必须走融合发展道路。在此背景下，主流媒体积极联合各种媒体展开建设颠覆传统体制的新闻媒体中心，依托新闻资源的统一调配，追求新闻资源的最大化利用，这一方式即为“中央厨房”。作为主流媒体打造的一个全新的全媒体新闻平台，“中央厨房”在融媒体建设、资源整合等方面表现出诸多优势。

首先，“中央厨房”的创新性。近年来，新媒体发展如火如荼，如何应对新媒体的冲击俨然成为全球各国传媒行业共同关注的课题，由美国有线电视新闻网（CNN）提出的紧紧围绕“全媒体总编辑会议”的扁平化部门架构，对相同事件展开分批次报道的经验，为我国“中央厨房”建设提供了有力借鉴[2]。结合“中央厨房”发展历程，从2014年人民日报开始着手建设“中央厨房”，到2019年全国各地县成立融媒体中心，再到如今“中央厨房”已成为广大受众获取信息的重要途径之一，多年来，从中央到地方，“中央厨房”始终秉持“新旧融合，一次采集，多种生成，多元传播”的融合发展思路，不断推进媒体内部组织结构的改革创新，以此建立起了全新的采编发网络，在多个方面都具有全球领先的创新价值。

其次，“中央厨房”的科学合理性。全媒体时代，“中央厨房”建设立足于我国新闻传播环境及意识形态氛围实际，强调对新闻生产流程进行重新整合，及对我国融媒体平台进行优化，以此表现出突出的科学合理性。在这一过程中，不得不提及源自现代企业管理中的“流程再造理论”，其主要目的在于基于对流程的根本分析、设计，进一步开展相应的再造变革，进而提升效益。基于这一思想理论的支撑，“中央厨房”采用“一次采集，多种生成，多元传播”的新闻生产模式，强调需求分析，对新闻策划、内容生产、产品传播等环节进行优化整合，以提升新闻编写效率，强化新闻传播效果，获得更理想的综合效益。

最后，“中央厨房”的前瞻性。“中央厨房”所实行的信息集约化生产及传播机制，充分体现了经济学领域的“范围定理”，也就是集合生产多样的系列产品相较于分开生产可节省一大笔成本[3]。

二、全媒体时代“中央厨房”新闻生产的特征

相较于传统媒体的新闻生产，“中央厨房”不管是新闻生产方式还是新闻生产内容等方面都存在明显差异，以此实现了传统媒体运作规则的有效创新，适应了时代的发展要求。全媒体时代“中央厨房”新闻生产的特征主要表现为以下几个方面。

一是新闻传播方式多元化。全媒体时代，网络信息技术的发展推动了新闻传播方式的创新发展，如今新闻传播方式已摆脱了传统新闻媒体传播的局限性，可依托互联网、移动网络媒体等一系列网络信息技术，实现对图文、音视频等各式各样新闻资源的实时传播，满足广大受众的多元需求。与此同时，还可利用各项先进的传播技术打造新的节目，以此提升新闻生产主体的社会影响力。

二是新闻内容实时发布。全媒体时代，随着媒介融合的不断深化，新闻内容实时发布对于广大受众而言已变得习以为常。如今，新闻内容发布已经告别过去以一天为时间节点的新闻传播时代，只要出现具有实际价值的新闻事件，各大媒体便会争相报道，以此体现了新时期新闻内容发布的实时性，并满足了广大受众实时了解新闻资讯的需求。另外，网络信息技术的发展推广，显著提升了新闻版面资源的整合效率，各大媒体无须依据传统的版面等方式传播新闻，而是侧重于结合受众的实际需求推送相应的新闻内容，以此达到赢取受众关注的目的[3]。

三是实现与受众的密切交互。在过去，新闻媒体对于新闻的传播是一种单向传播的模式，也就是在新闻传播过程中，受众始终是被动地接收新闻信息，与新闻媒體之间缺乏紧密的联系，使受众与新闻媒体之间缺乏互动，影响了新闻信息反馈价值的有效发挥。而进入全媒体时代，新闻的传播方式逐渐由单向传播转变成双向互动传播。在这一过程中，受众不仅可以与新闻生产主体交流互动，甚至还可以推动相关新闻的发展，以此不仅可提升受众的黏度，还可为新闻生产主体提供新闻制作方向，丰富新闻的动态因素，更可让媒体在新闻传播过程中不断总结经验，最终实现多方共赢的良好局面。

三、当前传媒行业新闻生产中存在的主要问题

（一）新闻生产中存在严重的同质化现象

随着近年来媒介融合的不断深入，媒体数量逐步减少，规模逐步扩大，因为采编的集中化，媒体生产新闻内容的资源相对集中，使得新闻生产中出现严重的同质化现象。以广播电视行业为例，一些广播电视台在新闻生产实践中，一线记者统一采集新闻信息，经编辑处理后分别于各大媒介平台发布。从单一媒介角度而言，采访记者可进行跨媒介供稿，不仅能提升新闻信息质量，还能提升新闻内容及其传播方式的丰富性[4]。然而从整体层面而言，显然存在较为突出的新闻内容同质化问题。

全媒体时代，新闻生产要求记者掌握各种采访手段和传播方式，新闻传播中，记者要凭借自身的专业素养对新闻信息进行全方位的报道，这在很大程度上增加了记者的工作压力。繁重的工作压力使得一些记者为追求新闻生产效率，不得不对新闻信息进行筛选，并将筛选的新闻信息放入预先设置好的新闻框架中，对部分细节内容进行展示。在这一过程中，具有个性的新闻信息不断转变成可批量生产的新闻产品，新闻框架频繁使用，长此以往，必然会影响新闻信息的质量。

（二）新闻生产定位模糊

结合广电媒体“中央厨房”建设要求，电视媒体应结合实际媒介属性生产不同针对的新闻产品。从理论层面来说，“中央厨房”可构建全方位、多元化的媒体产业形态。全媒体时代，电视媒体应注重生产多样丰富的新闻产品，应结合不同媒介受众群体的实际需求提供新闻产品。而现阶段一些媒体“中央厨房”的新闻生产侧重于实现传播方式、表现形式的多元化，对新闻内容的策划及定位依旧较为模糊。在“中央厨房”新闻生产过程中，应全面考虑各种媒介终端的优缺点，适应分众化、个性化、互动传播格局。比如，在基于“中央厨房”技术平台实现的新闻报道中，电视媒体可实现权威信息的报道，以及可保证新闻信息报道的公信力，但新闻信息的时效性、互动性相对不足。而移动媒体则能够确保新闻信息的时效性及传播效果，但新闻信息的真实性较为欠缺，且不适宜进行深度报道。

（三）“中央厨房”优势未得到充分发挥

当前，一些媒体的“中央厨房”融媒体中心舆情热度榜单仍未得到充分利用，仍沿用传统的新闻采编模式，即为一线记者经由传统渠道获取一手消息，第一时间奔赴新闻现场，采集新闻信息，或到融媒体中心将新闻信息传输进系统，由编辑人员对新闻信息开展编辑处理。融媒体中心的信息技术在这个过程中没有得到有效利用，一些具有传播价值的新闻信息没有得到关注，一些受众关心、舆情热度偏高的新闻信息被剔除掉，新闻生产与受众关注点脱节，舆论引导不足，对新闻生产主体发展造成不利影响。

四、全媒体时代“中央厨房”新闻生产方式改革策略

（一）推进新闻生产与渠道平台的有机融合

全媒体时代，传媒行业应充分发挥“中央厨房”平台一体化优势，推进新闻生产与渠道平台的有机融合，促进传媒行业可持续发展。

首先，优化媒介终端及采编流程，推进不间断报道。为保障新闻信息的真实性，新闻媒体应从媒介终端、采编流程着手，建立起传统媒体与新媒体之间的紧密联系，实现深度融合，推进不间断报道。以广州广播电视台《广视新闻》全媒体品牌为例，三、四月集中报道“广州一男子剪掉柴犬牙齿”这一新闻事件，传统电视端与若干平台新媒体优势互补，传播质量和效果显著。自该事件发生以来，《广视新闻》即通过电视端记者多次独家报道，与自有的新浪微博、微信公众号、“花城+”APP展开密切对接，大屏的权威深入与小屏的机动互动打配合。新媒体平台先后报道了26条新闻，根据时间线、内容线、表现形式等不同的要求和特性，进行分门别类各有侧重和风格的报道，最终引起强烈的社会反响，并在无形中凝聚了社会共识，主导了舆论话语权。

其次，构建完善技术平台体系。近年来，各大媒体“中央厨房”已基本实现了云技术架构的建立，而云技术的目标主要在于推进媒介之间的进一步融合。而通过加强对大数据、云计算等技术的有效应用，不仅可提升新闻信息在平台内的转化效率，还可促进新闻生产与渠道平台的有效融合。基于此，推进新闻生产与渠道平台的有机融合，应加强构建融合采编技术框架体系、融合传输技术框架体系、融合终端技术框架体系等技术框架体系，为新闻生产与渠道平台的有机融合提供有力的技术框架支持[5]。

（二）推进新闻生产与媒体经营的有机融合

为保障“中央厨房”的可持续发展，应推进新闻生产与媒体经营的有机融合，创造良好的经济效益。

首先，充分发挥广告价值。对于媒体行业来说，广告是不可或缺的收入来源，然而如何尽可能利用好有限的广告资源，创造可观的经济效益，是各大媒体面临的共同问题。全媒体时代，新闻内容呈现方式不断转变，新闻传播方式亦在不断创新，通过对大数据技术、网络信息技术的应用，可对广大受众进行数据化描述，可实现对广告的精准定位、投放，显著改进广告机制。因而，各大媒体在切实考虑受众体验的基础上，可结合“中央厨房”采集的数据，分析受众的需求，并借助大数据技术精准投放广告，以此提升广告转化率，创造更理想的经济效益[6]。

其次，建立新的内容变现模式。如今，在线支付技术不断发展完善，内容付费变得十分便捷，社会各界越来越关注版权，优质的新闻产品可尝试进行版权售卖或广告植入，以创造一定的经济效益。

（三）推进新闻生产与先进技术的有机融合

近年来，传统媒体不断朝着信息化、智能化方向发展，为推動全媒体时代“中央厨房”新闻生产方式的改革创新，应进一步在新闻生产中加强对先进科学技术的有效应用。

首先，依托先进技术开拓新闻信息采集维度。在新闻生产准备过程中，传感器技术可为新闻信息采集提供可靠的内驱力，同时依托数据挖掘、数据分析技术，可丰富新闻信息采集渠道，开拓新闻信息采集维度[7]。在此基础上，通过摆脱新闻信息采集的时空限制，以及基于庞大的新闻信息数据，可进一步对新闻信息发展趋势进行有效评估，并不断扩大新闻信息采集范围。

其次，依托新闻机器人生产更多优质的新闻内容。近年来，新闻机器人在新闻生产领域得到不断推广，并集中于财经新闻、体育新闻等数据繁多、需反复处理的领域。在这些领域的新闻生产中，新闻机器人可辅助新闻生产主体高效进行信息采集分析，确保新闻信息的准确性，提升新闻质量。在突发新闻报道中，新闻机器人可及时采集分析数据，并第一时间生成稿件进行发布。随着新闻机器人技术的不断发展成熟，由智能机器生成的新闻形式将变得越来越丰富。

（四）提升从业人员的综合素质

在全媒体时代“中央厨房”新闻生产方式改革中，应不断提升媒体从业人员的综合素质。

首先，提升新闻专业素养。良好的文字功底及活跃的思维在全媒体时代至关重要。面对突发新闻事件，媒体从业人员应具备独立报道该事件的能力，以此保证全媒体聚合的优势得到充分发挥。在有价值的新闻信息被多家媒体争相报道时，从业人员应具备良好的信息采集、整理能力，具备扎实的编辑写作能力，以此确保所生产新闻可切实赢得受众的关注。这其中，从业者的创新度、网感对同质化新聞、策划“再造重生”引流至关重要。以广州广播电视台《广视新闻》的微信公众号为例，2020年“广州经济增长由负转正”，消息一出满屏开花。人尽皆有的“数据”，如何在小屏上脱颖而出，责编花了心思。《报告！广州转正！》一文，不仅标题生动亮眼，内文用百姓生活解构枯燥的数据，更加饱满立体，有深度。尤其对于正面宣传报道和非一手来源的信息，编者的思维敏锐度、跳脱度是可贵素养和流量聚合力，需要着重培养和鼓励。

其次，培养用户思维。为推进媒介进一步融合，应培养媒体从业人员的用户思维，可通过将“中央厨房”技术平台采集的用户数据展开分析，获取用户的信息需求；并依托评价反馈机制采集用户反馈，为“中央厨房”改进及新闻生产等方面提供有力支持，进一步推动新闻生产的改革发展。

五、结语

全媒体时代，“中央厨房”新闻生产方式可为传统媒体提供多元化的新闻平台，创新传统媒体新闻生产传播方式，并降低新闻生产成本，促进传媒行业有序健康发展。鉴于此，传媒行业相关人员应围绕如何更有效推进“中央厨房”新闻生产方式改革进行探索，明确“中央厨房”的内涵及新闻生产特征，结合当前传媒行业新闻生产中存在的主要问题，强心脏、通脉络，从不同维度和角度入手，推动传媒行业实现破局转型和强基发展。

参考文献：

[1] 史晶莹.传统媒体“中央厨房”的新闻生产优势分析[J].传媒，2018（10）：33-34.

[2] 王国华. 2019“两会”可视化新闻特色研究——以《人民日报》融媒体新闻报道为例[J].西部广播电视，2020（2）：6-7.

[3] 徐紫薇.论“中央厨房”背景下记者生产新闻的困难[J].戏剧之家，2019（29）：218-219.

[4] 胡雪梅.融媒体时代中央厨房在电视媒体中的运作探讨[J].通讯世界，2019，26（03）：288-289.

[5] 程忠良.人工智能时代“中央厨房”式媒介融合路径的追问[J].编辑之友，2019（05）：49-53.

[6] 石竹青，赵梓璠.融媒时代“中央厨房”呼唤新生力量[J].新媒体研究，2020，06（03）：79-80.

[7] 黎微，陈成.实践的反思：“中央厨房”新闻生产模式中“人”的问题[J].新闻世界，2020（01）：25-30.

作者简介：薛颖娟（1983—），女，山西汾阳人，本科，编辑，研究方向：汉语言文学。