对休闲型农家乐的发展现状调查分析

杨艳红 徐千庭

摘要：自助农家乐作为一种旅游休闲产品，集吃、住、游、娱为一体，并且与地方特色和传统文化相结合，本论文主要针对休闲农家乐的发展情况进行调查，在分析休闲农家乐项目发展现状的基础上，阐述了休闲型休闲农家乐目前存在的问题并提出相应对策。

关键词：休闲;农家乐;发展现状

一、农家乐的发展背景

农家乐具有悠久的发展历史，起源于西方的乡村旅游，乡村旅游在欧美等地区的许多国家比较盛行，因此存在很多乡村旅馆和饭店①。随着现代社会快节奏生活方式的到来，旅游者的消费理念不断成熟，人们越来越倾向于低碳旅游、绿色环保等观念的呈现。但是，休闲农家乐项目存在服务项目单一、缺乏特色等问题，一定程度上无法满足游客需求。

二、休闲型农家乐的发展现状调查分析

为了解休闲农家乐项目的发展现状，增设令游客满意的新型项目，笔者进行了初步的问卷调查。

（一）休闲农家乐服务项目情况

从表1调查显示，目前休闲农家乐经营者的收入主要来源于餐饮和出售农产品。服务项目类型比较单一，无法满足游客求新、求异的心理，使得潜在顾客无法被挖掘，回头客也越来越少。

从图1中可以看出：现在很多休闲农家乐项目中“乡色、民情”未能在项目中得以体现，部分游客表示想要的不是重复过往的城市生活。因此，休闲农家乐项目的不断更新是吸引游客的重要途径。

（二）休闲农家乐存在的问题

休闲农家乐旅游既乐了游客，又乐了农民，成为农村经济发展新的增长点，推进了城乡一体化。但是，处于发展阶段的河南休闲农家乐旅游也暴露出一些不容忽视的问题。

1.休闲农家乐布局不够合理

有的休闲农家乐地理位置没有进行科学有效的评估、定位和市场研究，规划和布局都存在不合理的现象。省内一些偏远山区，由于交通不便，信息不畅，休闲农家乐旅游发展状况不够理想。

2.休闲农家乐旅游设施不完善

有的休闲农家乐交通交通工具不便利，通往农家乐的道路较差;休闲设施欠缺，很多农家乐过于简陋，缺少可供游人舒适停留的设施;配套设施不健全，目前在众多休闲农家乐景区内难觅这些基础设施的身影。

3.休闲农家乐管理不规范

休闲农家乐从业人员的素质整体水平不高，缺乏必要的职业技术培训，服务意识淡漠，服务技能薄弱，管理較为混乱，无法满足游客多样化的消费需求。

4.服务项目单一

多数休闲农家乐只限于吃饭、玩扑克、钓鱼等传统服务项目，缺乏文化内涵较高的参与性旅游项目，远远不能满足不同层次游客的需求。

三、休闲农家了发展对策

（一）合理布局

结合不同类型的休闲农家乐旅游发展的特征和潜在因素，使之具有较强的可操作性和前瞻性

（二）完善基础设施建设

政府部门应通过道路改造、建设以及沿线绿化带建设等，确保休闲农家乐的可进入性。

（三）合理规范管理

不断强化安全意识，做好安全检查。人员方面，把休闲农家乐从业人员培训教育纳入农民素质培训工程之中，特别要注重对经营者和从业人员的旅游知识、服务规范、民俗文化、风土人情和接待礼节等方面的培训，使之了解当前旅游业发展的形势，培养市场意识、旅游意识。

（四）开设有特色的服务项目

设计开发一些游客参与性、体验性、娱乐性强的旅游活动项目，这样游客在吃农家餐的同时，尽享了乡间的乐趣。还可利用地方乡村特色推出时令采摘节等活动，通过调查，游客更喜欢多元化的服务项目，如下表。

四、结论

休闲农家乐项目在拓展过程中，还存在很多问题。休闲农家乐旅游真正成为一个重要的产业，将其打造成为全国知名的品牌，必须要实施差异化战略，并在发展的过程中，不断调整、改进、规范和创新，实现休闲农家乐旅游的可持续发展。

参考文献：

[1] 刘伟，刘鹏，常征.我国农家乐发展现状及其影响因素分析[J].江苏农业科技，2018，46（11）：323-327.

[2]王玉红.我国乡村旅游与电子商务的结合[J].消费导刊，2008（1）：103.

云南师范大学文理学院 云南 昆明 650221