《免疫力：90%的疾病都能靠免疫力预防》

如今，癌症发病率居高不下，吸烟、酗酒、饮食不均衡及生活不规律的人为癌症多发群体。但我们每个人的体内都会存在一定的癌细胞，而免疫力的强弱决定了能否阻止癌症的发展。只要免疫力足够强，癌细胞就会被人体的免疫细胞消灭。那应该如何提高免疫力呢？

基本信息

书名：《免疫力：90%的疾病都能靠免疫力预防》

原书名：《病の9割は免疫力で防げる ： 大がん·乳がん·子がんを防ぐ！》

作者：[日]藤田一郎  著

出版社：江西科學技术出版社

内容简介

每个人体内都存在一定的癌细胞，而免疫力的强弱决定了能否阻止癌症的发展。要想打造能够击退癌细胞的抗癌体质，关键在于提高免疫力。那该如何提高免疫力呢？日本医学博士、免疫学专家藤田一郎首次公开提高免疫力的秘诀。书中以Q&A的形式，分析解答了肠道微生物、肠道菌群、肠道环境与人体免疫力之间的关系，并介绍了防癌食材、保健小菜等18大饮食方法，笑口常开、细嚼慢咽等16大生活习惯，全面讲解了提高免疫力的方法。这些知识简单易懂，方法易操作，让你在日常生活中就能轻松实践，帮你快速提高免疫力，预防大肠癌、乳腺癌和宫颈癌等高发癌症！癌症并不是老年人的专利，随着现在癌症的逐步年轻化，每个人都应该引起重视。预防癌症，从增强免疫力开始！

作者简介

[日]藤田一郎

医学博士、免疫学专家、东京医科齿科大学名誉教授，1939年出生于中国东北。专攻寄生虫学、热带医学和感染免疫学。 1983年因发现寄生虫中的过敏原而荣获小泉奖。2000年因人类 ATL 病毒感染途径的研究成果而荣获日本文化振兴会社会文化功劳奖和国际文化荣誉奖。 著有《大便书》《听肠道说话》等。

文创雪糕要美，更要美味

据报道，自2017年北京玉渊潭公园推出“樱花雪糕”以来，全国各地景区、博物馆纷纷追随，推出个性文创雪糕。四川三星堆、陕西秦帝陵、北京故宫、甘肃敦煌莫高窟等“传统文化重镇”，也都推出自己的文创雪糕。首都博物馆的牛头首面纹青铜器“伯矩鬲”雪糕，通过精巧的细节与色彩营造出逼真的立体感，再现“青铜杰作”的神韵;在鲁迅故里，皂荚树、黄蜂、蟋蟀、石井台、百草园、三味书屋，不同空间的元素共同构成一抹鲁迅童年的掠影，这样兼顾创意与美味的雪糕，深受消费者青睐。据不完全统计，目前全国大概有上百种文创雪糕，年产量上千万支。一支支造型各异的雪糕，不仅能为游客带来清凉，更让景区形象从文化内涵、时尚等角度得以丰富。令人目不暇接的文创雪糕，承载了审美、文化、消费的多层面意义。（冯孔）

低卡零食界，刮起了“中国风”

提及低卡零食，几乎绕不开日本的零食品牌。譬如我们熟悉的格力高推出的功能性巧克力，每袋的热量控制在262kcal，为的是让那些对高热量喊出“达咩”的消费者，在满足口腹之欲的同时，又能维持自己的好身材。最近两年，随着追求减肥养生的年轻人越来越多，国产零食品牌也逐渐嗅到了其中的“商机”，开始往低卡零食的方向靠拢了。从品牌来看，既有以卫龙为代表的传统零食品牌，也有以良品铺子为代表的新兴零食品牌。前者凭借“魔芋爽”“风吃海带”等明星单品，打动了不少年轻消费者。另外，以元气森林为代表的软饮品牌，也推出了低脂低卡鸡胸肉肠、爆珠波波酸奶等低卡小零食，正在往健康轻食化方向打造产品矩阵。当前，国内消费者对健康食物的关注度和消费热度仍在持续上升。（图霖）

智慧餐厅，让吃饭更有趣

餐厅后厨，机械手臂从成排的架子上端出一盘盘菜品;在就餐大堂，送菜机器人把美味佳肴送到顾客面前……这是不少智慧餐厅的日常画面。近年来，自动化、智能化、无人化的智慧餐厅日益兴盛，成为餐饮业升级转型的新趋势之一。位于北京市朝阳区的海底捞智慧餐厅，透过橱窗，看到几台白色的机械手臂在后厨菜品架前有节奏地挥动，据了解，这是一款自动出菜机。顾客点餐后，电脑系统会通知出菜机，由机械臂实现出菜、上菜的流程，大大减少人工传菜的工作量。系统会收集智慧厨房各个环节的数据并进行分析，实时监控厨房的运行状态、生产状况、库存情况等。比如有菜品快到保质期了，它就能自动识别并提前拿掉，更好地保证菜品质量。业内人士认为，与传统餐厅相比，智慧餐厅能更好地保障食品安全。比如利用餐盘上的识别码，可以实现对菜品信息的数字化管控，使食品安全可追溯。此外，智慧餐厅的服务也更适应顾客的个性化需求，能够让顾客获得更多元、更有趣的用餐体验。（崔元苑   杨迪）