潮州陶瓷中的 文化传承与工匠精神

郑俊波

潮州陶瓷在长久的发展过程中，不断借鉴具有潮州文化特色的民间艺术表现手法。潮州文化在当下给外界的印象是纹样丰富、风格鲜明，这些独具特色的民间艺术，无不体现着潮州人民的审美和精神面貌。从某一方面来说，潮州陶瓷是潮汕文化浓缩的精华，其能在中华文化的滋养中得以快速成长，作为文明的使者走向世界，在世界的舞台上高举中国旗帜，实现潮汕特色文化在世界范围的传播。

在本文的研究中，将从不同的方面对潮州陶瓷文化进行解读，希望对潮州陶瓷的发展具有一定的帮助，为潮州陶瓷扩展自身社会影响力奠定基础。

一、潮州陶瓷文化传承的解读

（一）陶瓷装饰中潮汕文化符号的应用

实现中原儒家文化保存的完整性：从历史的发展角度分析，潮汕人民属于中原移民族群;从所处的地理位置角度分析，潮州处于所谓的“省角国尾”，地理环境相对较为闭塞。由于这一因素的影响，使汉唐儒家文化能在该地区得到完整的保存。针对文化承续的重视既是潮州人的精神依托，也是实现潮汕文化脉络发展的延续。[1]在潮州陶瓷的装饰中蕴藏着很多的孝道文化题材，如“饮水思源，慎终追远”等;还有追求高尚情操的相关题材，如“梅、兰、竹、菊”四君子等。不仅如此，在陶瓷中还有很多其他类型题材的展示。

本土自然景观、风土人情的再现：潮州在历史的发展中占据了十分重要的位置，古代其被称之为岭海名邦，曾是粤东地区的政治、文化及经济发展中心。潮州在旅游资源方面较为丰富，所以画者将诸多内容反映在陶瓷的装饰题材中，如潮州新旧八景等。

潮州的陶瓷装饰与当地的民俗相关联，在当地有很多的乡村神庙，常年香火不断，游神赛会期间更是热闹非凡。陶瓷工匠们会将民间故事、神话传说等加工和提炼，将其变成陶瓷中的装饰题材，并以“泥”与“火”的形式进行提炼，因此在这一背景下，陶瓷艺术便成为了一个凝固的符号。对潮州历代精美陶瓷的欣赏，就如同阅读一部活色生香的民族文化史书。

实现宗教文化的反映：潮州建寺于唐朝开元年间，潮州也至此成为南方佛教和佛学的中心，随处可见堂、寺、院，实现宗教文化在陶瓷造型中的装饰。宗教文化瓷便是在此时出现，并延续至今。另外，对道家文化的宣扬，也是潮州陶瓷装饰的一类题材，在陶瓷中含有道家文化的八宝、八卦等文字符号也比比皆是。在陶瓷雕塑中更是造型多样、题材丰富，如神兽麒麟、龙凤、神话传说等，这类题材从古至今受到人们的喜爱。

实现潮汕地区海外文化的反映：潮汕地区作为重要的海上贸易港口之一，白唐朝开始，潮州陶瓷便借助港口实现了陶瓷在世界范围的流通，为中外文化的交流和贸易做出了巨大的贡献。从唐代时期的潮州陶瓷来看，很多陶瓷的造型大多是莲花、菊瓣纹，由于东南亚地区居民信奉佛教，这一题材的陶瓷受到了东南亚地区喜爱，所以潮州人在唐朝就开始向东南亚输出陶瓷。到了宋代，为了更好的适应国外消费者的实际需求，开始实施依据客户需求的陶瓷定制生产，如圣母玛利亚瓷像、三圣瓷像等。通过海上贸易的不断发展，潮汕地区实现了与世界各国在宗教信仰、审美理念等方面的交流和传承，实现了潮州人在务实特质上的开放、兼容的特性。[2]经过长时间的发展，在如今的社会发展背景下，潮州陶瓷已经远销海外，在诸多国家地区中占有很大的市场，实现了潮汕与世界在接触中更进一步的密切交流。

（二）潮州陶瓷表现中的潮汕文化元素

陶瓷装饰中工笔、写意、图案的潮彩手法：潮彩的实施在彩绘的手法方面，实现了对粉彩、广彩等装饰技法，从画面的纹饰方面分析，其在传统基础上，实现了对木雕、潮绣等艺术表现手法的吸纳，形成白身独特的风格特征。[3]另外，为使其更加吸引人，在传统的技法之上又创新了釉上堆金的创作方式，形成浮凸多层的艺术效果，增加了潮州陶瓷新的地方特色。

潮州通花瓷器是具有地方特色的陶瓷艺术品：通花瓷器是在吸收抽纱、潮绣等地方特色表现手法的基础上实现的，如潮州抽纱巾的色彩、木雕中的透雕等，这些因素的存在都在通花瓷的制作上一一体现出来，形成了具有陶瓷装饰风格独特的特点。

潮州瓷塑的发展：潮州瓷塑在近年来的社会发展中，不断借鉴陶艺的表现手法实现对人物的进一步塑造，给人以意境突出质感，既强调了材质与雕塑的有机结合，又能将陶瓷本身的特色更完整地展现出来。[4]而诸多大型陶瓷也在如今的社会发展背景下出现和生产，著名陶瓷家的“清明上河图”作品，已落户于广州番禺的宝墨园中。在2007年，谢两岳创作的毛泽东雕像，荣获世界吉尼斯纪录，这代表着潮州陶瓷步人一个新的发展时代，也是潮州陶瓷迈向新的舞台。

陶瓷色釉的创新和传承：从古至今，人们经常使用色釉实现对陶瓷的颜色装饰，而当地陶瓷艺术家们经过不断研究与尝试，终于在色釉方面取得显著的成就，实现了陶瓷艺术的形象化，也实现了作者情感的表达与现代理念的充分融合，将其具有的文化内涵充分体现出来。[5]中国陶瓷艺术大师林礼腾经过近20年的不断探究，研制出失传已久的“曜变天目釉”，该色釉的独特之处在于，其能在高温的环境下实现品花的绽放。著名工艺美术大师吴渭阳将传统书画表现手法与现代高新技术相融合，开创了晶体釉画陶瓷新品种。通过这一方式，实现了新作品的产生，即在高温的环境下能实现“新结晶釉下青花”“新结晶釉下五彩”等。我国陶瓷界大师吴为明通过另外一种表现手法，实现了色釉作用的多模型和多变性，在底釉下实现一至两层色釉的叠加，形成堆釉的现象，呈现出千变万化的窑变现象。借用具有流动性的色釉实现对不同花鸟、山水的表达，按照陶瓷器的类型不同，选择适宜的构图方式，针对主要部位的突出使用不流动的色釉，在主部位的附近使用流动釉进行辅助，进而起到烘托的作用。在实现对传统内容应用的基础上，不断结合当下的实际发展需要，灵活变通，创造出更多好的陶瓷器。这不仅是潮汕文化一种独特的特质，更是潮州商人成功的诀窍。

二、潮州陶瓷发展与工匠精神

历史悠久的潮汕文化实现了对潮州陶瓷艺术的滋养，并培养了一代又一代的陶瓷工匠和艺术家，使他们能借助土与火的充分燃烧，实现精彩夺目的潮州陶瓷著作。潮州陶瓷在經过长久的发展后，形成了具有自身特色的文化史书，史书中不仅实现了对潮州文明的阐述，还是一部能反映陶瓷工匠精神的史诗。[6]

在工业化和市场经济不断发展的当下，潮州陶瓷也面临着巨大的发展瓶颈，很多问题的出现成为阻碍潮州陶瓷发展的一个重要因素。现阶段，机器的批量生产虽实现了生产的快速化、高效化，但也使师徒相传的方式逐渐被取代，传统的工艺人和手艺人正走向式微。陶瓷的工艺产量虽处于不断上升的发展趋势，但其品质却出现了明显的下滑现象，而工匠精神也被看作是不合乎市场逻辑的事物，被很多商家抛之脑后，承载着潮汕文化重要组成部分的工匠精神，正处于不断缺失和发展的状态下。

在社会经济快速发展的当下，潮州陶瓷的发展面临着更加严峻的挑战，如技术装备的落后，相关人员的综合组织水平不高，品牌意识的淡薄化及创新能力弱等。中国作为世界的陶瓷生产大国，日用陶瓷的总量占据世界总数的七成，而其实现的经济收益却远不足世界经济收益的1/5。潮州作为国际最大的工艺陶瓷、日用陶瓷生产基地，其承担着创建国家品牌，引领消费潮流的重任，需要转型的陶瓷工艺正在不断呼唤工匠精神的回归。[7]文化的进一步传承，正在不断实现对文化精神的救赎。实现潮汕文化永葆青春动力的秘密在于大师巧匠。同时，在當下的世界舞台中，大师巧匠也成为潮州陶瓷工业发展的秘方。

所谓工匠精神，是精益求精的职业操守，是诚心、创新的精神内涵。提倡工匠精神并非重新回到与生活中那些已经脱离的手工艺人的生活，而是在此基础上，寻找一种更为合理的与现代化技术相契合的模式。工业革命的出现并不意味着工匠精神的丧失，生活中任何工业化的技能创造、质量提升都与人的创造力、知识及技艺相关联，都需要工匠在环境中发挥重要作用。同时，更需要实现对工匠精神的进一步传承，注重现代学徒制中的工匠精神培育，积极创造良好的工作氛围，不断追求设计的创意和精致的产品质量，不断提高求实创新、精益求精的职业道德，[8]培养能工巧匠，将工匠精神发扬光大。

三、结束语

潮汕文化凭借自身的进一步发展，实现了对潮州陶瓷生命和灵魂的孕育;工匠精神的出现，实现了对潮汕文化、陶瓷技艺的传承和延续。在当下的发展中，我们应当站在经济腾飞和民族复兴的关口，进一步加强对潮州陶瓷的审视，使潮州陶瓷能扎根在中华文化的土壤中，不断生根，结合工匠精神这一精神养料的孕育，长成一棵永久不衰的参天大树。

参考文献

[1]沈海霞.潮州茶文化背景下陶瓷茶具设计创新研究[D].景德镇陶瓷大学，2020

[2]李迎旭.后疫情时代潮州陶瓷产业高质量发展对策研究[J].广东经济，2021（10）：80-85

[3]陈永华.重振瓷都雄风关键在于创新一一考察佛山、潮州、泉州陶瓷业的启示[J]景德镇陶瓷，2002，12（2）：1-3

[4]门雪娇.裕德堂手拉壶第四代传人张瑞端：工匠精神一把壶的技艺传承与创新[J]中国高新科技，2020（15）：60-63

[5]刘金城.浅谈潮州手拉壶“莲韵”的文化内涵和创作意韵[J].陶瓷科学与艺术，2019，53（5）：12

[6]蔡曼尼.潮州陶瓷企业品牌竞争力影响因素及其提升策略研究[D]广东：潮汕大学，2016

[7]管琳.潮州陶瓷产区陶瓷高职人才培养现状调查研究[D].广东：潮汕大学，2015

[8]肖赣鸿.A公司日用陶瓷产品营销策略优化研究[D]广东：广东工业大学，2013