湖羊与青海高原型藏羊杂交F1代生产性能测定研究

2021-08-19马永阔芦广元唐喜奎李晓燕

畜牧兽医杂志 2021年4期

马永阔，芦广元，唐喜奎，李晓燕

(1.湟中县田家寨畜牧兽医站,青海湟中 811600;2.湟中县畜牧兽医站 ;3.武威市畜牧兽医科学研究院)

近年来，青海不断推进畜牧业增产增收和提质提效，把发展生态循环畜牧业作为全省畜牧业绿色健康可持续发展的重要举措，加快转变畜牧业发展方式，稳步提升畜牧业综合生产能力和核心竞争力，有力的促进了畜牧业的健康、稳定、快速发展。大力发展肉羊产业是全省加快结构性战略性调整，增加农牧民收入的重要举措。目前，湟中县饲养的肉羊品种主要是高原型藏羊等当地肉羊品种，其母畜繁殖率低下，生长周期缓慢、料肉比不高、养殖效益低下。湖羊因其产羔率高、泌乳性强、产肉性能好等特点，越来越受当地养殖户欢迎，为加强当地肉羊品种良种化，湟中县从甘肃引进了适合西北地区生长的湖羊种公羊，对当地藏羊进行杂交改良，这对于升级当地母羊繁殖群的生产能力，探索适合当地的肉羊杂交生产模式，提供了理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验于2018年1月-2019年12月在青海省湟中仓鑫种养殖专业合作社进行。

1.2 试验动物及设计

选取出生日期接近、健康状况良好的湖藏杂交F1代羔羊和纯种藏羊羔羊各40只，公母各半，分为2个组，以湖藏杂交F1代羔羊(湖羊♂×青海藏羊♀)为试验组，纯种藏羊羔羊为对照组。

1.3 饲养管理与日粮组成

各试验组羔羊分组后饲养在同一隔栏圈舍，在同等条件下饲养。试验预试期15 d，正试期180 d，2月龄统一进行断奶。预试期间对各组羊只按组别逐羊打号、标记，断奶后给所有试验羊注射传染性胸膜肺炎、羊痘、口蹄疫、三联四防疫苗，并分2期用夫可清(皮下注射，1 mL/只)进行驱虫，保持羊舍环境良好。

试验羊由专人饲养，粗饲料以当地燕麦干草和青草为主，辅以青贮燕麦及青贮玉米，精饲料按照NY/T-2004绵羊饲养标准和美国NRC(2007) 标准中肉羊育肥期的营养需要，确定各阶段的能量和蛋白质水平，所有试验羊精、粗料到饲喂量相同，精粗比为6：4，定量饲喂，精料饲料配方见表1。

表1 羔羊和育肥羊精料组成与营养

1.4 测定指标

1.4.1 生长性能测定增重：测定羔羊初生重、断奶重、4月龄、6月龄体重，计算日增重。体尺：测定羔羊6月龄体长、体高、胸围、管围。

1.4.2 屠宰性能 6月龄时每组肉羊随机选择5只进行屠宰试验，屠宰前24 h禁食、2 h停水，测定有关指标。胴体重：屠宰放血后，剥去毛皮，去头、内脏及前肢膝关节和后肢趾关节以下的部分后，静置30 min后称重。屠宰率：胴体重与屠宰前活重(宰前空腹24 h)的比。眼肌面积：测量倒数第1与第2根肋骨之间脊椎上眼肌(背最长肌)的横切面，用硫酸纸绘出眼肌横切面的轮廓，采用公式计算，眼肌面积(cm2)=高×宽×0.7。GR值：在第12与13肋骨之间，使用数显游标卡尺测量距背脊中线11 cm处的组织厚度，是胴体脂肪含量的标志。

1.5 统计分析

试验数据经Excel整理后，采用SPSS 17.0进行单因子方差分析和差异显著性检验，差异显著时用Duncan法进行多重比较。试验数据以平均值±标准差表示。P<0.05表示差异显著，P>0.05表示差异不显著。

2 结果与分析

2.1 不同羔羊生长性能比较

由表2可知，试验组羔羊初生重、断奶重、4月龄重、6月龄重均显著高于对照组(p<0.05)，两个组0-60 d日增重差异不显著(p>0.05)，但60-120 d日增重二者之间差异显著(p<0.05)。

表2 不同羔羊日增重比较

由表3可知，试验组的6月龄体尺指标体长、体高、胸围均显著高于对照组(p<0.05)。

表3 不同羔羊6月龄体尺比较

2.2 不同羔羊屠宰性能比较

由表4可知，试验组宰前活重显著高于对照组(p<0.05)，屠宰后，试验组的胴体重、屠宰率和GR值均显著高于对照组(P<0.05)，而眼肌面积二者之间差异不显著(P>0.05)。

表4 不同羔羊屠宰性能比较

3 结果与分析

3.1 不同羔羊生长性能比较分析

本试验选择湖羊对青海藏羊进行杂交改良，结果显示，杂交F1代的初生重、断奶重、2月龄重、4月龄重均显著高于藏系纯繁羔羊(P<0.05)，表明对青海藏羊进行杂交后，杂交F1代表现出生长迅速，适应性好，料肉低等特点，本试验中，0-60 d日增重差异不显著(P>0.05)，但试验组60～120 d日增重显著高于对照组(P<0.05)，这表明，杂交后代在2月龄后表现出来较好的杂交优势，能够较好地改善或弥补藏羊在肉用性能上的不足，这与包守泰迪研究结果一致，同时，杂交F1代6月龄的体高、体长、胸围等体尺指标均显著高于对照组(P<0.05)，这表明杂交后代肉羊体型外貌均得到明显改善，均趋向于父本典型的肉用体型，表现出了良好的肉用体型。

3.2 不同羔羊屠宰性能比较分析

王常等提出，品种特性对肉羊的屠宰性能有一定影响，本试验中，湖羊与藏羊杂交F1代生长速度快，宰前活重显著大于藏系纯繁羔羊，影响肉羊的屠宰性能和胴体性能因素除了饲养管理、饲喂水平之外还与品种特性有关。本试验中以湖羊为父本对藏羊进行杂交改良后，屠宰率明显提升，达到了50.14%。同时可以看出湖羊与青海藏羊杂交F1代的宰前活重、胴体重、屠宰率等优于藏系纯种羔羊。眼肌面积是衡量生产高端肉能力的一项重要指标，本试验中杂交F1代的眼肌面积高于藏系纯种羔羊，但未达到显著水平，而两个组之间的GR值基本接近，说明杂交后能一定程度上改善青海藏羊的肉品质。