不同花粉对金实1号猕猴桃果实性状的影响

李治菲，郑昌锐，崔永莉，廖慧苹，李明章

(1.四川华胜农业股份有限公司，四川德阳 618200；2四川农业大学农学院，四川成都 610000；3.西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳 612000；4.四川省自然资源研究院，四川成都 610000)

猕猴桃(Actinidiassp．)为雌雄异株植物，同一品种的优良雌株采用不同品种雄株花粉进行授粉，果实会出现产量高低，果实大小，果实风味等的差异[1]。生产上主栽品种选择适配雄株授粉，对于猕猴桃丰产提质具有重要作用[2,3]。

猕猴桃金实1号品种是中华系黄肉猕猴桃的优良品种，由四川省自然资源研究院猕猴桃研究所李明章教授培育，现在中国西南地区已推广数万亩，也是本公司的主栽品种之一，全面系统地了解其在德阳地区的授粉结果习性对田间栽培管理具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验地为四川省德阳市绵竹九龙镇华胜农业金实1号猕猴桃园区，树7年生，株行距2.5 m×3.5 m，大棚架式栽培，一干两蔓树形。配置授粉雄株有SF2和SF3品种，雌雄配比8∶1。

试验用雄株皆由四川省自然资源研究院猕猴桃研究所提供：SF1为中华系二倍体雄株花粉；SF2、SF3均为中华系四倍体雄株花粉；SF2与SF3混合花粉，比例1∶1。

花粉采集：在雄株铃铛花期采集，剥出花药，于25～28 ℃温度下晾干爆出花粉，筛出花粉装于棕色玻璃瓶中，置冰箱4 ℃下保存备用。

1.2 试验设计与方法

试验设4个授粉处理：①SF1、②SF2、③SF3、④SF2+SF3混合花粉对金实1号雌株授粉，以自然授粉为对照。每处理1株树40朵花，重复3次，计授粉12株480朵花。

2016年春季，当雌株金实1号花序露白开花前，选择长势一致的植株，在植株中部选择花蕾并套上透明塑料袋。当花蕾即将开放时进行人工点授，授粉后立即套上透明塑料袋，待坐稳果后去除塑料袋。果实成熟后采摘，带回实验室进行指标测定。

坐果率(%)=N2/N1×100。(N1为授粉花数，N2为授粉15 d后坐果数)

果实品质指标测定参照Snelgar和Crisosto等[4,5]的方法。单果重用电子天平称量，果实可溶性固形物含量用折射仪(型号 ATAGO PAL-1)测定。果实干物质含量用烘箱干燥法测定，取果实赤道部横切面完整切面1～2片，厚度1～3 mm，称取鲜重M1，置于干燥箱中烘至恒重M2，干物质含量(%)=M2/M1×100。

果实硬度用水果质地分析仪(型号 GS-15)测试，削去果实赤道附近果皮两处，近90°，面积各约1 cm2,厚度约1 mm后测定。

色调角测定，削去果实赤道附近果皮两处，近90°，厚度2～3 mm，用色差仪(型号CHROMA METER CR-400)进行测定。色调角Hue表示果肉色调在色相环上的角：0～60°红色，60～120°黄色，120～180°绿色，180～240°青色，240～300°蓝色，300～360°品红色。测试数据使用Excel及SSPS进行分析。

2 结果与分析

2.1 不同雄株花粉授粉的金实1号坐果及果实大小

由表1可知：金实1号猕猴桃的坐果率以SF1、SF2授粉的较高(87.97%、87.76%)，显著高于SF3、SF2+SF3和自然授粉的(81.89%、82.14%、36.06%)；单果重以SF2、SF3授粉的显著大(70.12 g、74.80 g)，SF1和对照授粉的显著小(47.55 g、50.26 g)，SF2+SF3混合授粉的比SF2、SF3单独授粉的显著低，而比SF1和对照授粉的大；果实的纵径、横径、扁横径相比较情况与单果重基本一致。

表1 不同花粉对金实1号授粉后的坐果与果实外观品质

2.2 不同雄株花粉授粉的金实1号的果实品质

由表2可知：雌株金实1号猕猴桃用4种雄花粉分别授粉后，果实内在品质有差异。可溶性固形物含量以SF2、SF3、SF2+SF3和CK授粉的高(13.44%、12.82%、13.12%、13.56%)，显著高于以SF1授粉的可溶性固形物(12.07%)；干物质含量也以SF2、SF3、SF2+SF3和CK授粉的高(18.64%、18.04%、18.08%、18.01%)，显著高于SF1(17.40%)；果实的色调角无显著差异，即颜色未有显著差异，果实硬度无显著差异。果实的综合内在品质指标以四倍体SF2授粉的好。

表2 不同花粉对金实1号授粉的果实内在品质

2.3 不同雄花粉授粉的金实1号果实种子

由表3可知，雌株金实1号猕猴桃用4种花粉分别授粉后，单果种子数量有差异。以SF2、SF3授粉的单果种子总数多，显著多于以SF1、SF2+SF3授粉的；饱满(在水中下沉的)种子数，以SF2、SF3、SF2+SF3授粉多，三者间无显著差异，但均显著多于以SF1授粉；不饱满(在水中上浮的)种子数，以SF1、SF2授粉的多，显著多于SF3、SF2+SF3授粉的。

种子千粒重。雌株金实1号猕猴桃用4种花粉分别授粉后，饱满种子的千粒重，以SF2、SF3、SF2+SF3授粉的大(1.35 g、1.41 g、1.62 g)，三者之间无显著差异，但均明显大于以SF1授粉的千粒重(0.97 g)；而不饱满种子的千粒重差异不明显。

表3 不同雄花授粉的金实1号果实种子质量

3 小结与讨论

猕猴桃雌株金实1号分别用雄花粉二倍体SF1，四倍体SF2、SF3，四倍体SF2+SF3混合花粉授粉后，坐果率和果实性状都有不同。坐果率以SF1、SF2的高；单果重以SF2、SF3、SF2+SF3的大；可溶性固形物含量以SF2、SF3和SF2+SF3的高；干物质含量也以SF2、SF3和SF2+SF3的高；果实种子数以SF2、SF3的果实种子总数高；饱满种子数与总种子数的变化规律相似；饱满种子的千粒重以SF2、SF3、SF2+SF3授粉的为大。因此果实的综合品质指标以四倍体SF2授粉的为好，以二倍体SF1和对照授粉的差。

国内外研究表明，猕猴桃种子数量与果实单果重呈正相关[6]，本试验与此结论相符，二倍体SF1授粉的果实种子数量显著少，对应的单果重也小。可推知，不同雄花粉授粉对单果重的影响是通过形成不同数量的种子实现的，得到多的饱满种子能提高单果重。花粉的直感效应说明，要确保优良花粉的质量，并确保有效授粉柱头的数量则是提高猕猴桃单果重和果实品质的关键条件。