苦瓜新品种金田187及早春高效栽培技术

脱飞飞 李春文 辛亚宁 闫凯 张金容 练华山

苦瓜是四川省重要的蔬菜种类之一，深受广大消费者的喜爱。四川早春大棚苦瓜主要集中在攀枝花、峨眉等地。成都农业科技职业学院和成都金田种苗有限公司通过苦瓜种质资源收集、材料创制、品种选育等过程，选育出高产、长势旺、早熟、耐储运的杂交一代苦瓜新品种金田187号（认定编号：川认菜2020006），2016年 和2017年在峨眉符溪镇、德阳旌阳区、郫都区唐昌镇等地进行多点试验，对金田187不同播期、土壤条件、水肥需求规律栽培技术进行研究，现将其品种特性及栽培技术总结如下。

1 特征特性

金田187苦瓜植株长势旺，基部侧枝萌发能力强，主、侧蔓均可结瓜。第1雌花节位9~11节，每间隔3~4节出现雌花，授粉后20~25天成熟，早熟性好。叶掌状，浅绿色。果实长棒形，瓜长33~36 cm，直径7.0~7.5 cm，果肉厚0.86~1.12 cm，单果质量0.5~0.8 kg；维生素C含量450.5 mg/kg，蛋白质含量8.72 g/kg，可溶性糖含量0.15%，粗纤维含量0.9%。头梭尾钝，果皮绿白色，条瘤和点瘤相间，部分点瘤微凸；硬度11.92 kg/cm2；耐储运，货架期4~5天。

2 产量及熟性

2016年和2017年在峨眉符溪镇、德阳旌阳区、郫都区唐昌镇进行了多点试验，对照品种为峨眉当地主栽品种1918（CK）。金田187早春低温膨果相对较快，商品率高，抗逆性强，耐储运；较抗白粉病；总产量平均为5 000 kg/667 m2左右，比对照增产10%。金田187苦瓜早春2月上旬大棚移栽定植，3月中旬开花，3月底4月初陆续成熟采收。

3 早春栽培技术

3.1 播种育苗

①播种时间 早春对需要嫁接的苦瓜进行冷棚播种，一般11月底播种育苗。

②浸种催芽 由于苦瓜种皮厚且坚硬，发芽较慢，育苗前可先破壳处理再浸种催芽。催芽前先将种子用50～55℃温水浸种20 min，并不断搅拌至自然冷却，再浸6～8 h，捞出冲洗干净后，用干净纱布或毛巾包裹，放在30℃恒温下催芽。每天将种子取出清洗1～2次，以除去发芽抑制物质，促进发芽。当种子露白芽约3 mm时分批播种。

③基质选择 一般选择优质蔬菜育苗专用基质，也可用自配基质，如草炭、蛭石、珍珠岩按3∶1∶1配比，保证基质通气透水。配制基质前，各原料洒点水，保持湿润，便于基质装盘和前期灌溉。

④播种 苦瓜种子为大粒型，播种不宜太浅，约2 cm。播种顺序一般为装盘、浇底水、压穴、播种、覆土，浇水保湿保温。

⑤嫁接育苗 嫁接苗可减轻苦瓜土传病害，强化根系吸收能力，保证高产。11月下旬播种大白籽南瓜作砧木，待南瓜苗出土3天后开始播种金田187苦瓜接穗，一般12月上旬开始嫁接。采用劈接或贴接法，寡照地区多采用贴接法，嫁接时南瓜只保留1片子叶，保证嫁接后缓苗阶段光照。嫁接前3天湿度保持90%并遮光。第3~5天湿度控制在80%左右，第5~12天湿度为60%~70%，约12天后苗顺利通过缓苗成活阶段。

3.2 整地、施基肥

选择排灌便利、土层深厚、上茬未种过瓜类的肥沃田块。作畦前对田块深耕、细耙，重施基肥，每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg、尿素20 kg、硫酸钾30 kg、磷酸钙或者氰氨化钙50 kg，也可667 m2用三元复合肥（15-15-15）50～100 kg，加入适量中微量元素。开沟作畦，一般宽1.2～1.5 m（包沟），具体宽度根据冷棚跨度灵活安排，畦面覆盖1丝（1丝=0.01 mm）以上白膜或双色地膜，准备定植移栽。

3.3 定植

2月上旬进行大棚定植，选择株高10 cm左右、茎粗0.3 cm左右、真叶3～4片、子叶完好、叶色浓绿、无病虫害的壮苗移栽。定植时将幼苗带基质竖直植入穴中，覆土但不超过嫁接部位。为节省空间，可按“品”字形栽培，保证后期光照。定植后浇透水，以促缓苗。株距0.9~1.1 m，单行定植，667 m2栽植400~500株。

3.4 肥水管理

①温度管理 缓苗期外界温度较低，密闭大棚保持棚温不降，促使植株早发根生长。后期遇高温可适当通风，白天棚温20～30℃，夜温15℃以上。连续高温可撤去裙膜，昼夜通风。

②肥水管理 定植缓苗后可根据秧苗长势追1～2次薄肥，以高氮复合肥为主。早春冷棚2月上旬定植的金田187苦瓜3月中旬开始开花并结出根瓜，根瓜开始膨大时及时追肥，每667 m2施三元复合肥15 kg，以后每采收2批追肥1次，每次每667 m2追施三元复合肥15 kg。追肥可结合灌水进行，也可撒施或浇施。苦瓜前期宜适当控制灌水，保持畦面湿润即可。坐瓜后及时浇水，忌缺水干旱。

3.5 植株调整

保留基部侧枝，待长有6个侧枝后对主蔓打杈并及时吊蔓。可用棉线或者攀爬网进行吊蔓，保证苦瓜前期高产。采收中后期注意摘除过于密闭和弱小的侧枝，以及老叶、黄叶、病叶，以利通风透光，保证高产。

3.6 病虫害防治

注意预防和防治白粉病、霜霉病、枯萎病等病害和蚜虫、瓜实蝇等虫害。白粉病发病初期可用50%胶体硫100～200倍液防治，约5天1次，中后期可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂5 000倍液或25%三唑酮可湿性粉剂1 500倍液等防治[2]。霜霉病应在发病初期及时喷药，可用50%烯酰吗啉可湿性粉剂200~500倍液、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600~800倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂800~1 000倍液或40%疫霜灵可湿性粉剂300倍液防治。枯萎病是土传病害，一般以药灌根防治，常用敌克松、福美双·噁霉灵或霜脲·锰锌等淋根，嫁接苗也可适当减少枯萎病的发生[1]。蚜虫一般用黄板诱杀，也可利用噻虫嗪或吡蚜酮等防治。瓜实蝇主要以幼虫在瓜内钻蛀为害，而药剂很难接触到幼虫，因此关键是防治成虫，可在成虫盛发期喷施2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液杀灭成虫；瓜实蝇严重时应及时摘除被害瓜深埋、水浸或焚烧；使用瓜实蝇诱粘板、瓜实蝇诱粘剂以及诱引剂等诱杀；同时将幼瓜套袋，避免成虫产卵。

3.7 适时采收

金田187苦瓜果实发育迅速，花后12~15天即可开始采收，3月底4月上旬陆续采收，6月中下旬采收结束。采收标准为果实上的条瘤状突起比较饱满，瘤沟变浅，皮色变浅并有光泽[3]。过熟采收则降低品质和产量，且不适宜贮运。