沿海地区二龄鮰鱼种四川养殖模式初探

朱海伟，王中清，余红英，宋丽芳

（上海市海丰水产养殖有限公司，江苏 盐城 224153）

为了保证斑点叉尾鮰全年有鱼持续供应市场，维护光明渔业品牌，降低养殖风险，缩短养殖时间，光明渔业2020年参考四川养殖模式，在海丰三区拿出两个塘口进行试养，以探讨最优二龄鮰鱼种养殖模式，为公司后续养殖做准备。

一、养殖概况

斑点叉尾鮰是湖北省水产科学研究所于1984年引进，经过二十多年的养殖推广，斑点叉尾鮰养殖已发展到北至黑龙江、南到两广等二十几个省市，其中湖南、湖北、江西、安徽、江苏、四川、河南和广东已有大面积的斑点叉尾鮰养殖。湖北省咸宁市嘉鱼县建成了全国最大的叉尾鮰种苗繁殖和供应基地，成为内地鮰鱼苗种的重要供应地。

二、放养数据

为探索最优二龄鮰鱼种养殖模式，助力公司成鱼养殖，2020年参考四川模式在海丰三区拿出两个塘口进行试养，并在海丰三区拿出两个塘口作为对照塘口(表1)。

表1 试验塘口HF3-3、4#塘和对照塘口3-29、2#二龄鮰鱼种放养数据

三、日常管理

1.饲料投喂

2020年养殖过程中均投喂全价配合饲料，蛋白质水平根据水温进行调节，实验塘口和对照塘口同步换饲料档次，投饵率在28%～32%；饲料粒径2.0～3.0毫米，投喂遵循“四定”原则，并根据水温、水质、溶氧及鱼种大小等因素进行适当调节，每天投喂1～4次，日投饲量1.2%～3%，达到“八分饱”即可。

做好日常养殖管理和生产记录，发现问题及时处理，及时调整日投饲量。

2.水质调控及疾病防治

由于鱼种发病率比成鱼稍微高一点。采取以下措施进行防控：一是采取间隔15天进行1次内服保健，保健产品主要是免疫增强剂和保肝护胆产品。二是采取间隔15天进行1次消毒，主要是用二氧化氯和碘制品进行消毒。三是养殖前期主要是每半个月进行1次化学底改，以过硫酸氢钾复合盐为主，养殖中期主要是每10天用1次生物底改，主要成分是芽孢杆菌。四是根据水质情况定期外泼微生态制剂，主要是乳酸菌、光合细菌和芽孢杆菌。

3.长势情况

养殖过程中，为了解鱼的长势情况我们采取定期打样。二龄鮰鱼种长势如图1。

四、讨论与分析

1.放养密度对二龄鮰鱼种长势的影响

通过二龄鮰鱼种长势图可以发现：①在养殖前期(6月26日－8月20日)，放养密度对鱼种的长势影响不大，基本上呈线性增长；②在养殖后期(8月21日－10月23日)，放养密度对鱼种的长势影响开始变大，放养密度低的塘口，鱼种长势明显快于密度高的塘口。

2.放养密度对二龄鮰鱼种发病的影响

在养殖生产过程中，从6月26日放养到9月1日，4个塘口养殖基本平稳，基本没有大规模暴发出血病及烂身病。9月14日，HF3-29#发生出血病，从第1天几十尾到第2天就300尾，暴发比较猛。相对于这个塘口来说，HF3-2、3、4#这3个塘口比较平稳，没有暴发出血病。从2020年整个海丰三区养殖整体来看，放养密度高的塘口发生出血病的概率较高，尤其是放养密度在2 500尾/亩以上的，出血病暴发比较反复。通过比较分析，可以看到放养密度高，暴发出血病的概率高，但也不是绝对因素。

3.放养密度对二龄鮰鱼种亩产量的影响

根据对海丰3-3、4、2、29#这4个塘口放养密度、喂料情况及打样情况，可以得到每个塘口的亩产量。亩产量参考表2。

表2 实验塘和对照塘亩产量

通过亩产量表2，可以分析得出如下结果：试验塘口HF3-3#和对照塘口HF3-29#的亩产量相差不多，试验塘口HF3-4#和对照塘口HF3-2#的亩产量相差不多。

首先，养殖过程中，对照塘口HF3-29#、HF3-2#发病的概率比试验塘口HF3-3#、HF3-4#大；其次，大规格鱼种放养对公司第二年养殖成鱼有优势，可以赶在大规模成鱼上市之前出售，价格有优势，养殖效益高；最后，大规格鱼种放养养殖周期短，鱼病防治周期短，风险低，成鱼出售后可以晒塘，利于第二年养殖。

4.现实意义

通过放养密度对二龄鮰鱼种长势及发病的影响分析，考虑到塘口的最大利用及产生的经济效益，开始可以把鱼种放养密度控制在2 500尾/亩左右，在8月15日左右采取搬罾的措施把塘口的密度控制在1 300尾/亩，这样既可以增加塘口的亩产量，又不对后期鱼种的长势及发病概率造成影响，可以降低一些其他固定成本对鱼的单位成本的影响，进而使鱼的单位成本降低，提高养殖效益。

5.不足之处

四川二龄鮰鱼种养殖模式的结果是二龄鮰鱼种长到750～950克/尾，而试验塘口二龄鮰鱼种只有500～550克/尾。分析原因如下：一是放养时间较晚，由于塘口销售迟的原因，试验塘口6月26日才开始放养，错过了5月、6月两个月生长期。二是试验塘口出售比较迟，考虑温度太高没有清塘，再加上试验塘口上年是养殖一龄鮰鱼种，存留一部分鱼种在塘口，放养密度实际比四川二龄鮰鱼种养殖模式的密度要高。考虑到这些原因，海丰三区在2021年将继续进行探讨，以求得到更准确的试验数据，寻求最优的养殖模式，实现养殖效益最大化。