吐鲁番无核白葡萄延迟成熟初步研究

武云龙 韩泽云 周 慧 古亚汗·沙塔尔

（吐鲁番市林果业技术推广服务中心，新疆 吐鲁番 838000）

1 试验目的

按照赤霉素（GA3）低浓度处理能够抑制成熟和衰老的原理，在无核白葡萄转色期喷施不同浓度霉素（GA3），推迟葡萄的成熟期，开展延迟栽培，延长无核白葡萄市场的供应期。

2 材料与方法

2.1 材料

试验地点：选取吐鲁番市高昌区亚尔镇五道林无核白葡萄园。为提高试验数据的科学性和准确性，选择立地条件、土壤肥力均匀，葡萄长势一致，树龄8～10年的无核白葡萄园，全生育期灌水7～10次，常规管理。

植物调节剂：赤霉素（GA3）

2.2 试验内容

2.2.1 本试验共设置4个处理

每个处理在花前、花后常规喷施一次赤霉素（GA3），以幼果期至开始成熟喷施浓度为20 ppm的赤霉素（GA3）为处理一，喷施浓度为40ppm的赤霉素（GA3）为处理二，喷施浓度为60ppm的赤霉素（GA3）为处理三，喷清水为对照（ck），进行对照试验，研究在无核白葡萄幼果期至开始成熟期间喷施低浓度赤霉素（GA3）对葡萄成熟的影响。

2.2.2 试验设计

（1）处理：在无核白葡萄开始成熟时（开始转色时），每隔7天按照处理方法进行一次重复，共进行两次重复。

（2）试验指标：在每个处理中，每隔10d进行取样，随机在处理上取5粒葡萄，称量5粒重，并用手持测糖仪测量每粒葡萄的可溶性固形物，并准确记录。

3 数据采集和计算方法

①果粒的5粒重：随机选取5粒无核白葡萄称重，重复3组，记为W1、W2、W3，百粒重=（W1+W2+W3）/3

②可溶性固形物含量：手持测糖仪测定

4 试验过程

本试验在2020年6月28日开始，并于当日随机选取8个架面的葡萄进行试验操作。8个架面分别随机选取3个果穗，并摘取5粒葡萄。随后分别在1和2两个架面的果穗上喷施了20ppm的赤霉素，4和5两个架面的果穗上喷施了40ppm的赤霉素，7和8两个架面的果穗上喷施了60ppm的赤霉素，3和6号架面作为对照处理喷施清水。7月8日进行上一次的同样操作，以后每隔10d取一次样，共进行5次取样。

5 数据处理

从图1可以看出随着无核白葡萄进入成熟期，粒重不断增加。8月7日测得平均5粒重处理一为13.77g，处理二为18.09g，处理三为16.97g，ck为18.84g；处理一与其他处理有显著性差异。试验表明喷施20ppm的赤霉素可以有效减缓无核白葡萄果实发育。

图1 平均5粒重

从图2可以看出随着无核白葡萄进入成熟期，可溶性固形物含量（Bir%）逐渐升高，8月7日用手持测糖仪测得无核白葡萄平均可溶性固形物含量，处理一为15.85%，处理二为17.98%，处理三为19.19%，ck为16.17%；处理一与其他处理有显著性差异。试验表明喷施20ppm的赤霉素可以有效减缓无核白葡萄果实发育，延迟无核白葡萄可溶性固形物含量积累，推迟无核白葡萄成熟。

图2 五粒平均可溶性固形物含量（Bir%）

6 综合分析及结论

综上所述，在无核白葡萄转色期用3种不同浓度的赤霉素（GA3）处理果穗，无核白葡萄平均5粒重和可溶性固形物有一定的差别，在20 ppm的浓度下可以有效减缓果实发育，并降低可溶性固形物的积累，延迟无核白葡萄成熟，在开展延迟栽培方面提供了一定的验证数据，为延长无核白葡萄市场供应提供了方法。