啤酒糟在奶水牛断奶犊牛过渡中的应用研究

2021-07-16钟华配李治培韦科龙覃广胜

中国畜禽种业 2021年6期

钟华配李治培韦科龙覃广胜

(中国农业科学院广西壮族自治区水牛研究所 530001）

0～6 月龄时期的小牛为犊牛期，在这期间小牛的生长性能最佳，且在牛饲养过程中尤为重要，其饲养管理和后期饲养有直接关系[1]。这阶段犊牛的生存环境发生了巨大变化，过渡中犊牛的营养结构发生改变，给犊牛后期生长发育带来一定的阻力。啤酒糟是一种营养成分较高的酿酒下脚料，被广泛应用于牛羊日粮中。在日粮中添加啤酒糟对提高肉牛生长速度和饲料利用率效果较好，可替代部分能量饲料，降低成本，促进瘤胃蠕动和消化吸收[2]。试验旨在研究日粮中添加啤酒糟对犊牛生长性能和血液生化指标的影响，以期为啤酒糟在奶水牛断奶犊牛培育中使用提供基础理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物

试验在广西南宁某规模奶水牛种畜场随机选择18 头健康、年龄相近（6～7 月龄）和体重相近（170kg）的奶水牛断奶犊牛，犊牛初始体重无显著差异。

1.2 试验设计与饲养管理

试验采用单因素设计，设计2 个处理组，对照组饲喂基础日粮；试验I 组在基础日粮中添加广东亿博生物技术有限公司的啤酒糟。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加不同等量的啤酒糟，即试验I 组添加0.75L 啤酒糟，试验II 组添加1L 啤酒糟。试验开始前对每组牛空腹测量体重和体尺测量，而后进行7d 预处理，试验正式饲养83d。日粮组成见表1。

表1 日粮组成、啤酒糟添加量和营养水平

1.3 项目测定

1.3.1 生长性能指标

试验结束后，第90 天晨饲前进行空腹体体重测量，并计算平均日增重。同时测量其体高、十字部高、体斜长等相关生长性能指标。

1.4 数据处理

对试验测定数据采用Excel 进行简单处理分析，使用SPSS18.0 统计软件进行单因素方差分析，采用（＜0.05）表示差异显著，数据结果用“平均值±标准差” 表示。

2 结果与分析

2.1 添加啤酒糟饲喂对奶水牛断奶犊牛生长性能的影响

由表2 可知，添加啤酒糟饲喂试验组试验后体重均高于对照组，分别比对照组提高3.84%和7.55%，其中试验II 组的增重效果最明显，但各组之间无显著差异。试验组头均增质量比对照组分别提高9.92%和25.11%，试验组日均增质量比对照组分别提高8.70%和23.91%，试验组日均增率比对照组分别提高4.65%和20.93%。其中试验I 组与对照组无显著差异（＞0.05）。

表2 添加啤酒糟饲喂对奶水牛断奶犊牛生长性能的影响

2.2 添加啤酒糟饲喂对奶水牛断奶犊牛体尺的影响

由表3 可知，在基础日粮中添加不同等量的啤酒糟对断奶犊牛生长性能中的十字部高、体斜长、腹围、胸宽、胸深无显著差异（＞0.05），其中添加啤酒糟试验II 组与对照组体高、胸围有显著差异（＜0.05）。其中试验II 组体高比对照组提高3.98%，试验组II 组胸围比对照组增大4.76%。

表3 添加啤酒糟饲喂对奶水牛断奶犊牛体尺的影响

3 讨论

最近两年受市场经济影响，畜禽饲料原材料价格涨幅大，减少饲料成本是提高牛场经济效益的有效途径之一。啤酒糟是一种营养成分较高的酿酒下脚料，是理想的低成本优质畜禽饲料资源[3]。从添加试验结果可知，添加不同等量啤酒糟试验组试验后体重均高于对照组，分别比对照组提高3.84%和7.55%，其中试验II 组的增重效果最明显，试验组头均增质量比对照组分别提高9.92%和25.11%，试验组日均增质量比对照组分别提高8.70%和23.91%，试验组日均增率比对照组分别提高4.65%和20.93%。说明日粮中添加啤酒糟可提高奶水牛断奶犊牛生长性能，可部分替代精料补充料提高奶水牛断奶犊牛增重效果。