硒肥处理对水稻产量构成因素和产量的影响

赵 飞,刘 建*，杜 锦，曹高燚，向春阳，吴秀茹，杨娅坤

（天津农学院 农学与资源环境学院，天津 300384）

硒、碘和锌元素一起被称为“微量元素之王”，是天然的解毒剂，是人体生长发育当中不可或缺的一种微量元素［1，2］。 医学上它不仅可以维护人体的健康，减缓人体衰老的速度，还能预防一些疾病的发生［3］。 通过水稻喷施硒肥，使其吸收后有效的转移到籽粒中，是人类获取硒元素比较有效的方法。 硒虽然不是植物必需的营养元素，但对植物的生长发育却起着一定的作用［4］，现已有研究证明，硒肥的喷施可以提高籽粒中硒元素的含量［1，5］，也有一些研究证明硒肥处理可以影响水稻的产量及其构成因素［6－10］，但盐碱地条件下，硒肥施用对产量及其构成因素会产生怎样的影响需要试验来证明。天津地处渤海之滨，盐碱地较多，研究硒肥处理对水稻产量及其构成因素的影响，在改善人们硒摄入量，维护人体健康的同时，提高盐碱地的水稻产量意义重大。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2019 年在天津市宝坻区高坨村进行，“津原E28”、“津川1 号”、“隆优619”、“津原89” 和 “津原U99”为5 个天津主栽水稻品种。

1.2 试验方法

1.2.1 试验地基本情况 土壤的pH 值为8.0， 含盐量为1.2‰。有机质含量1.83，全氮含量为0.14%，有效磷含量为15.8 mg／kg，速效钾含量为62.6 mg／kg。

1.2.2 栽培管理 水稻育秧于4 月10 日进行， 采用薄膜育秧、人工移栽方式，移栽期为5 月25 日，插秧密度为30 cm×15 cm，小区面积15 m2，除硒肥处理不同外，其他均按当地的惯行栽培法进行。

1.2.3 硒肥处理 于水稻孕穗期分别用不同剂量的亚硒酸钠进行叶面喷施， 共4 个处理，T1 为空白对照 （0 kg／hm2），T2～T4 为5 kg／hm2、10 kg／hm2和15 kg／hm2。

1.2.4 收获取样 于水稻成熟期（10 月10 日）每品种每处理分别采取对角线方法取样，小区中间再取一点，共三次重复，每重复5 株。取样时尽量选择分蘖中庸的5 株进行，取样后带回实验室考种，考种时水选出比重1.0 以上的籽粒作为实粒。 取样后每品种每小区分3 次重复，每重复5 m2，单收计产。

1.3 数据分析

采用SPSS19.0 软件进行统计分析， 平均值的差异显著性比较采用Duncan 的新复极差测验进行。

2 结果与分析

2.1 亚硒酸钠处理对水稻实粒数的影响

表1 中列出了亚硒酸钠处理条件下不同水稻品种的实粒数。 从此表中可以看出，“津原89”与亚硒酸钠处理剂量无关，每穴实粒数均显著高于不施硒肥的空白对照，“津原E28” 的硒肥各处理和空白对照间无显著差异。 其余3品种除"津川1 号"的T3 处理、"隆优619 的T4 处理"和"津原U99"的T2 处理显著低于空白对照外，其余处理均显著高于空白对照。 从各品种平均值的总体来看，各处理间不存在显著差异。 这一结果表明，不同品种的每穴实粒数对硒肥处理的反应不同，由于它们之间的相互作用，导致了总体平均值的差异不显著。

表1 硒肥处理对水稻实粒数的影响

2.2 亚硒酸钠处理对水稻千粒重的影响

亚硒酸钠处理条件下各品种千粒重的变化情况列于表2。 从此表中可以得知，除品种“津川1 号”外，其余各品种亚硒酸钠处理的千粒重都显著高于不施硒肥的空白对照（T1）。虽然品种“津川1 号”只有T3 处理显著高于T1 处理，T2、T4 和T1 处理间无显著差异， 但从数值上来看，T2和T4 处理都比T1 大。另外，从各品种平均值总体来看，亚硒酸钠处理的千粒重都显著高于不施硒肥的空白对照（T1），而不同处理剂量间无显著差异。这说明一般情况下，孕穗期喷施一定剂量的亚硒酸钠可以提高水稻的千粒重，至少不会影响水稻灌浆而降低千粒重。

表2 硒肥处理对水稻千粒重的影响

2.3 亚硒酸钠处理对水稻不同品种产量的影响

将每品种的实际测产值折合成每公顷产量列于表3。由此表可以看出， “津川1 号”和“津原89”两品种亚硒酸钠处理的产量均显著高于非硒肥处理的空白对照T1，其余各品种表现不一。 “津原E28”的亚硒酸钠处理的产量明显低于非硒肥处理的空白对照T1，“隆优619”的T2 和T3处理显著高于空白对照T1，而T4 处理显著低于空白对照T1。 “津原U99”除T3 处理显著高于空白对照T1 外，其余两处理均显著低于空白对照T1。 这说明亚硒酸钠处理对不同水稻品种产量的影响不一，并没有呈现出随施用剂量的增加而增加的趋势。

表3 硒肥处理对不同品种水稻产量的影响

2.4 亚硒酸钠处理对水稻产量总体的影响

为了把握和判断试验的准确性，根据插秧密度、每穴实粒数和千粒重计算出所有品种各处理理论产量的平均值，同时计算出实际产量的平均值列于表4。 由此表可以得知，无论是理论产量还是实际产量，T2 处理均显著高于空白对照T1，且在各自列中数值最大，表明了理论产量和实际产量的一致性。 从统计结果看，T3 和T4 处理的理论产量和空白对照T1 无差异，而实际产量存在着显著差异。但从数值上看，T3、T4 和T2 处理理论产量的实际值相差极小，已接近统计学上差异显著性的边缘。此外，理论产量的重复之间分散性较大， 是造成T3、T4 和T1 处理差异不显著的原因，但总体来说，理论产量和实际产量表现出大体相同的趋势。 从理论产量和实际产量的差值百分比来看，T2 处理两者间最大， 达到了－5.5%，T4 处理两者间最小，只有0.9%，总体平均值为－2%。 这一结果说明理论产量和实际产量的差异较小，试验调查比较可靠。

表4 硒肥处理条件下水稻理论和实际产量的比较

3 讨论

硒是世界公认的人体生长发育必需的微量元素，对防治疾病、增进健康和防止衰老具有重要意义。 中国约有2／3 的地区缺硒，严重威胁着人们的身体健康并造成潜在危害［11］。稻米是国人营养和能量的主要来源之一， 其含硒量高低与人体硒营养状况密切相关，通过水稻施硒增加稻米中硒含量， 以饮食方式增加人体摄硒量被视为最直接、最有效、最经济、最安全的补硒途径［12］。 另一方面，为了保障粮食安全，硒肥施用对水稻产量及其构成因素的影响也必须予以重视。 由于亚硒酸钠喷施是在水稻的孕穗期，考虑到这一时期的有效穗数已经确定，硒肥处理不可能对有效蘖产生影响，故文中对有效穗并未分析，而是直接采用密度、每穴实粒数和千粒重来计算理论产量。从试验结果看，孕穗期喷施亚硒酸钠对品种每穴实粒数的影响不一 （表1），但从平均值总体来说并无显著差异，品种间的差异可能和对亚硒酸钠处理适应性以及盐碱土壤条件下的耐性有关。 从千粒重的结果看（表2），虽有个别品种亚硒酸钠处理和空白对照间无显著差异， 但其数值却高于空白对照， 一般来说孕穗期亚硒酸钠喷施可以提高水稻的千粒重，并通过提高千粒重从而提高水稻的产量（表3，4）。 由于品种在盐碱土壤条件下表现不一，在实际生产中应根据不同品种的具体情况进行合理施用硒肥。另一方面需要说明的是，本试验的目的主要研究施肥处理对水稻产量及其构成因素的影响，对籽粒中的硒含量和其存在状态并未做出检测。 应该引起注意的是，硒虽是人体发育必需微量元素，但稻米中含量超标往往会产生副作用，要严格按国家标准执行，切忌矫枉过正。