辽东地区软枣猕猴桃的类型及丰产栽培技术

2021-06-17蔡金良

安徽农学通报 2021年10期

蔡金良

摘要：软枣猕猴桃有着丰富的营养价值，广受各年龄段消费者的欢迎，市场需求量一直居高不下。辽东地区软枣猕猴桃品质上乘，发展前景广阔。该文结合辽东地区实际，介绍了几种主要的软枣猕猴桃品种，提出了丰产栽培技术要点，为提高软枣猕猴桃产量和品质提供技术参考。

关键词：软枣猕猴桃;类型;丰产栽培

中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）10-0064-02

软枣猕猴桃属于猕猴桃科，又被称为软枣子，我国主要产区包括东北、华北、华中等地，其中品质最为上乘的为辽东地区，当地的软枣猕猴桃果实个体大、口感酸甜适口，含有丰富的Vc，营养成分高，老少皆宜，有助于提高人体免疫力，广受消费者的青睐[1-3]。近些年来，软枣猕猴桃的营养价值逐渐得到了更多行业研究者的关注，尤其在食品、医药等领域被广泛研究开发，因此软枣猕猴桃的发展前景非常广阔[4-5]。但现有的野生软枣猕猴桃的产量已远远不能满足市场需求，新鲜果实价格达20～30元/kg。为了提高辽东地区软枣猕猴桃产量，当地很早就开始对软枣猕猴桃进行驯化，实施商品化丰产栽培，积极筛选引进了一些品种在当地种植推广。本文结合辽东地区实际，对软枣猕猴桃在当地推广的主要品种以及丰产建园栽培技术进行了简要总结。

1 辽东地区栽植的软枣猕猴桃品种简介

1.1 魁绿魁绿的研究单位为中国农业科学研究院特产研究所，1993年通过吉林省品种审定委员会的审定。魁绿适合生长的区域为无霜期超过120d、10℃以上有效积温超过2500℃，其在辽东地区的成熟期为8月。单果均重18g左右，单个果的重量最大为32g，果实表皮、果肉的颜色均为绿色，汁液多、果肉细腻、口感酸甜，果实中可溶性固形物含量平均约15%、总糖含量平均为1.6%、有机酸平均含量1.4%左右，100g果实中维生素C、氨基酸含量分别为430、933.9mg。生长8年后平均单株产量约13kg。

1.2 丰绿丰绿的选育单位为中国农业科学研究院特产研究所，1993年通过吉林省品种审定委员会的审定。丰绿适合生长的区域为无霜期超过120d、10℃以上有效积温超过2500℃，其在辽东地区的成熟期为8月下旬至9月上旬。丰绿猕猴桃抗寒能力强，果实品质佳，口感酸甜，适口性好，有着独特的风味，维生素C以及氨基酸含量丰富。

1.3 佳绿佳绿的选育单位为中国农业科学院特产研究所，2014年通过吉林省农作物品种审定委员会的审定。佳绿适合生长的区域为无霜期至少125d、10℃以上有效积温超过2500℃，其在辽东地区的成熟期为8月下旬。

1.4 桓优1号桓优1号为桓仁满族自治县综合开发办公室于2005年从软枣猕猴桃园发现的优良单株，2007年通过辽宁省非主要农作物品种备案办公室的审定，编号为辽备果[2007]319号，经过在当地的多年驯化后逐渐推广。果实单个重平均为22g左右，其中最大的可达36.7g，总糖含量平均9.2%左右，100g果实中维生素C含量为379.1mg。生育期140d左右。

1.5 佳园5号（品系）佳园5号的选育单位为宽甸佳园软枣猕猴桃研究所，该母株在当地庭院栽培8年以上，均有着良好的生育表现，丰产性好;果实个体大、口感酸甜适口。平均产量为1m2架面达到3～4kg，平均单株产量30～35kg。果实的单个重量平均在25g左右，最大可达到38.8g。生育期在145～150d。

2 丰产建园栽培技术

2.1 园址选择虽然软枣猕猴桃生长对寒冷的气候表现出很强的抵抗力，但是在辽东地区软枣猕猴桃的露地栽培中还是会有冻害发生的可能，因此在选择建园地时要尽量避开风口、冰雹等灾害性气候易发的地带，此外还要考虑水源条件，确保灌溉条件配套完善。软枣猕猴桃树根在土壤中分布较浅，50cm范围内即可满足其要求，栽植地土壤要求除了黏重、涝洼地以外，其余土壤类型均可，以稍微偏酸性的壤土、沙壤土上种植效果最佳;以半阴半阳的坡地上为宜，平地、山地、沟壑等均可进行软枣猕猴桃的种植。如果进行软枣猕猴桃的大面积种植，需要综合劳动力条件、配套运输、物资供应、生态环境等因素考虑[6，7]。

2.2 建园地的布局、设计结合所选择的建园地进行道路、晾果场、库房等的布局，规划时可结合地势的高度、走向等进行小区的划分。软枣猕猴桃属于雌雄异株，为了确保丰产稳产，人工建园栽植时要求适当搭配授粉树，一般雌树、雄树的搭配比例在8∶1为佳。授粉树的选择要充分结合品种成熟期之间的差异，要求雌雄花开放的时间保持一致。园区内道路设计要求包括主道、支路、作业道，如果园区规模较大，则主道、支道、作业道的宽分别设计为5～6m、3～4m、2～3m，如果园区规模中等，则设置主道、作业道宽分别在3～4m、2～3m，主道的走向以东西向为佳，支道走向为南北向;园区内四周的作业道最后闭合，确保道路之间互相连通。软枣猕猴桃的耐旱、耐涝能力差，因此要及时排灌，确保不缺水、不积水，结合辽东地区的实际，可在园区内铺设滴灌管道[8]。为了减少风沙对软枣猕猴桃树体生长的影响，在园区周围提前营建防风带，树种的选择要求枝叶长势繁茂、株型适中，以小型乔木、灌木为佳;防风带营建的宽度1m左右，树木高度3m左右即可[9]。

2.3 苗木定植软枣猕猴桃在春、秋季种植均可，春季栽植时要求地表下50cm土层化冻，秋季栽植时要求土壤未上冻。定植栽植前先整理软枣猕猴桃苗木的枝条、根系，将主干上选择4～5个长势饱满的芽留下来，其余的芽均抹除，根系中发生腐烂、生长过长的均剪除[10]。外地调入的苗木栽植前需要置于清水中浸泡12～24h。营养钵苗有助于苗木尽快缓苗、可以使软枣猕猴桃结果的时间提前，因此在条件允许的建议选择营养钵苗进行定植建园。栽植前先进行沟状整地，提前挖深度25～30cm的沟，底肥施入充分腐熟的有機肥;挖深、宽分别35、30cm的定植穴，先将适量的表土回填到底部，放入软枣猕猴桃幼苗，稍上提，确保不窝根，继续回填土，边填土边踩实，之后灌透水[11-14]。

2.4 抚育管理待定植后幼苗缓苗后进行整形，前2年培养出3个主蔓，第3年进行结果枝的培养。经过修剪实现侧蔓上结果母枝以及结果枝的均匀分布。一般修剪3～4年软枣猕猴桃的枝蔓即可在架子上布满，修剪的时间一般在夏季、晚秋时节。在软枣猕猴桃的生长过程中要求做好水分管理，既不能干，也不能园内积水，一般在施肥的同时浇水。进入冬季之前及时将防冻水浇入，待第2年土壤化冻后再春灌。施肥不可一次施过量，要分次、少量施入，施肥深度宜浅。园内草害严重的情况下要及时除草，杜绝2，4-D类除草剂的应用;除草剂在喷施时要求不可对准叶面喷，以免出现严重的药害;对于推广的新型药剂，大面积应用前需要先进行小面积的试用，确保安全性后再推广。

2.5 采收储藏软枣猕猴桃的采收一般在绿色果皮光泽明显、稍有弹性，种子3/4左右的颜色转为褐色、可溶性固形物含量超过7%即可。软枣猕猴桃果实成熟的时间有所差异，因此要成熟1批收获1批、分批次采收。软枣猕猴桃的果肉多汁，属于高档的鲜食水果，采收时动作应尽量轻缓，以免对果实造成损伤。采收果实承装的容器可选择小型纸箱、小型塑料箱等，储藏的安全温度在2～4℃，适当搭配1-甲基环丙烯等保鲜剂，则储藏保鲜的期限可适当延长[1，3]。入库的第2天进行倒箱，可按照果品大小、表面卖相等进行分装、运输、销售。

参考文献

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[3]姚凯.软枣猕猴桃嫩枝扦插繁育技术[J].辽宁林业科技，2020（2）：41-43.

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