多“点”契合,让茶文化在中职语文教学中“飘香”

陈文镇

本文系三明市基础教育科学研究2020年度课题《新课标背景下高山茶文化在中职语文教学中的应用研究》（课题编号：JYKT-20067）的研究成果。

摘要：开发与利用地域特色资源文化，是中职语文课程中重要的教学实践活动之一。高山茶文化，是笔者学校所在县域重要的特色资源文化，具体表现为茶史、茶歌、茶诗、茶联、茶艺展示、茶舞表演等诸多元素的文化。本文将在理论联系实际的基础上，深入探究与广泛实践高山茶文化与中职语文教学的契合点，并详细论述高山茶文化在提高中职学生语文实践能力与提升中职学生人文素养方面的重要作用。

关键词：茶文化；中职语文教学

中图分类号：G633.3 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2021）05-0006

《中等职业学校语文课程标准（2020年版）》：“教师要指导学生在开发利用地域特色资源的语文活动中，提高语文实践能力，提升人文素养。”我校地处素有“闽中之秀”美称的福建省中部，戴云山脉西侧。“高山云雾出好茶。”近年来，县域茶产业发展迅猛，茶园超过十万亩，成为全国唯一的“中国高山茶之乡”。与此同时，也逐渐形成了以茶为载体的茶文化，具体表现为茶史、茶歌、茶诗、茶联、茶艺展示、茶舞表演等诸多元素的文化。

很显然，高山茶文化正是具有鲜明地域特色的文化资源。窃以为，在中职语文教学活动中，或以阅读教学为契合点，或以写作主题为契合点，或以口语交际为契合点，多“点”契合，就可以充分发挥高山茶文化在提高学生语文实践能力以及提升学生人文素养方面的作用，让高山茶文化在中职语文教学中四处“飘香”。

一、以阅读教学为契合点，品读茶文化

阅读，是学生夯实语言基础的重锤，是学生开阔文化视野的窗口，是学生发展思维能力的蹊径。正因为如此，阅读是中职语文教学的重中之重。阅读教学形式可以多样化，课内讲授为主，课内自读为主，课外延伸自学为主等等，不管哪种方式，都离不开文本内容。为了拓展学生的阅读面，更好地发挥阅读的各种作用，教师绝对不能让学生的阅读视角仅仅局限于教材中的文章，而应该引领学生将阅读的“触角”伸向更为有趣、更为丰富的课外阅读资料。茶史、茶歌、茶诗、茶联等，这些具有典型地域特色的高山茶文化，正可以成为中职学生有趣且丰富的课外阅读资料。

因此，以阅读教学为契合点，教师就可以集中指导中职学生收集、整理县域内有关茶史、茶歌、茶诗、茶联等高山茶文化。在此过程中，学生的语文实践能力以及人文素养等都可以得到逐步提升。比如說，笔者要求学生通过互联网文献检索，图书馆查阅资料，拜访当地文化名人，实地参观访问等途径，深入、详细、全面地了解、搜集、整理了一些与高山茶相关的茶文、茶史、茶歌、茶诗、茶联等茶文化，并随手拍摄一些与之相关的精美图片，利用一些“美篇”软件等信息化手段，将这些茶文化以图文并茂的形式展现出来，最后整合成册，形成校本教材，以供阅读教学过程学生品读。这些与高山茶文化相关的“美篇”，就可以成为学生夯实语言基础、开阔文化视野、发展思维能力的重要阅读材料。

通过让中职学生阅读这些与高山茶文化相关的“美篇”，既有助于提高中职学生的语文实践能力，也有助于提升中职学生的文化素养，进而全面发展他们的语文核心素养。

二、以写作主题为契合点，讴歌茶文化

提升中职学生的写作能力，是中职语文教学的基本任务之一。中职学生写作能力的提升，既需要熟练掌握各种写作方法，也需要通过大量的写作实践。尽管中职语文教材中也有安排一些写作训练，但是，由于有些写作主题偏离学生生活实际，导致素材枯竭，学生写作兴趣不高，效果不佳。如果仅仅凭借这些有限的写作训练来提升学生的写作能力，那么，学生写作能力的提升幅度也是非常有限的。

因此，中职语文教师要想方设法为学生开辟更多贴切其生活实际的写作训练平台，让学生参与更多实用且有趣的写作训练，让学生在大量的写作实践中积累写作经验，掌握写作方法以及提升写作能力。中职语文教师可以将高山茶文化作为写作主题，开辟一方写作训练平台。如此一来，以写作主题为契合点，教师就可以引领学生讴歌茶文化，激发家乡情。比如说，在茶叶生产与加工专业班级里，引领学生全面、深入、细致了解高山茶采摘过程以及制作工艺的基础上，教师可以让学生以“高山茶制作”为主题写说明性文章，介绍高山茶的概念、种类、制作工艺流程、生产情况等知识，这样既有助于让他们进一步掌握说明文的写作方法，也有助于他们熟谙手工制茶流程，提升专业水平。再比如说，在旅游服务与管理专业班级里，教师可以引导学生以“畅游高山茶园”为主题写一篇导游词，介绍茶园美景，融入多元化文化元素，如茶人茶事、神话传说等等，通过这样的写作练习，既有助于他们掌握导游词写作技巧，也有助于他们深入了解高山茶文化，热情传播家乡美景。当然，教师也可以让学生以“高山茶”为主题，写一些描写茶山美景、叙述茶农轶事的记叙文，写一些赞美茶农勤劳精神、讴歌高山茶文化的诗歌、散文等。

实践证明，以高山茶文化为写作主题开展写作训练，不仅能够激发中职学生浓厚的写作兴趣，还能够让学生更多地了解当地高山茶文化，激发热爱家乡、建设家乡的情感，也能够丰富学生的写作素材以及提升学生的写作实效。

三、以口语交际为契合点，交流茶文化

卡耐基说：“一个人的成功，百分之十五靠专业技能，百分之八十五是靠人际关系和处世技巧。”如今社会是一个大开放的时代，中职生进入职场，口语交际能力水平高低直接决定着能否快速融入社会、取得成功。口语交际训练，则是中职语文教学过程中培养学生口语表达能力的一个重要板块。中职语文教材中口语训练安排的内容更多的是重理论介绍，切合学生实操的并不多，紧紧围绕中职语文教材中的口语交际训练内容进行教学，教师很难大幅度提升学生的口语表达能力。

有鉴于此，中职语文教师要立足教材内容，不断丰富口语交际的主题，搭建口语交际的平台，为中职学生创造更多的口语交际机会。高山茶文化，也可以作为中职学生口语交际的主题。以口语交际为契合点，中职语文教师就可以引领学生广泛交流茶文化。比如说，在中职语文口语交际教学过程中，教师可以让学生围绕“茶歌”“茶诗”进行朗诵比赛，围绕“茶艺”“茶舞”进行介绍训练，围绕“茶史”“茶景”进行导游讲解，还可以围绕茶文化主题进行复述、访谈、演讲等活动。通过这些口语交际训练，不仅有助于培养中职学生的口语表达能力，还有助于让中职学生深入浅出地研究、传播家乡茶文化。

由此可见，口语交际也是高山茶文化融入中职语文教学过程中的一个重要契合点。以口语交际为契合点，中职学生可以广泛深入地交流多姿多彩的茶文化。

总而言之，阅读教学、写作训练以及口语交际等，都是在中职语文教材中融入茶文化的重要契合点。通过多“点”融合，就可以让学生在多姿多彩的高山茶文化的熏陶下，循序渐进地提高语文实践能力，卓有成效地提升人文素养，就可以让高山茶文化在中职语文教学中四处“飘香”！

参考文献：

[1]袁昌明.大学语文教育中引入茶文化教学研究[J].福建茶叶， 2018，（03）：450.

[2]付 瑞.中华茶文化与现代体育教育理念的契合[J].福建茶叶， 2018，（02）：438.

（作者单位：福建省大田职业中专学校 366100）