优质甜糯玉米新品种桂甜糯611的选育

黄爱花， 莫润秀， 韦新兴， 翟瑞宁， 郑德波， 邹成林， 韦 慧， 谭 华， 黄开健

(广西壮族自治区农业科学院 玉米研究所，广西 南宁，530007)

0 引言

【研究意义】鲜食玉米风味独特，营养丰富，是重要的粮食和经济作物。与普通玉米相比，鲜食玉米生长期短、附加值高，农民种植效益高。随着种植业结构调整和人民生活水平不断提高，市场对鲜食玉米需求量急剧增加，同时也对鲜食玉米的食用品质提出更高要求[1]。甜糯玉米具有含糖量高、适口性好、风味独特、富含人体所必需的多种营养成分等优良特性，因而倍受消费者青睐[1-3]。近年来，甜糯玉米生产在推进农业产业化进程、深化种植业结构调整、提高粮食生产能力、发展农村经济、提高农业效益等方面发挥了重要的作用[4-5]。因此，大力开展优质高效、市场适销的鲜食甜糯玉米品种选育对进一步推进我国鲜食玉米产业发展具有重要意义[1，6]。【前人研究进展】为丰富鲜食玉米品种，近年来相关育种单位不断选育出优质鲜食玉米品种，2005年江苏沿江地区农业科学研究所选育出品质优良的甜糯玉米杂交种苏玉糯10号，2007年海南绿川种苗有限公司选育出甜糯玉米新品种美玉7号[7]，2009年浙江省东阳玉米研究所选育出甜糯玉米新品种浙糯玉5号[8]，2012年江苏省农业科学院粮食所育成苏科糯5号甜糯玉米新品种[9]，2013年广西壮族自治区农业科学院玉米研究所育成桂甜糯525甜糯玉米新品种[10]，2014年北京市农林科学院玉米研究中心育成京科糯2010等甜糯玉米品种[11]，这些品种的应用与推广极大地推动了鲜食玉米的发展。【研究切入点】为提升鲜食玉米品质，实现品种类型多样化，选育和推广甜糯玉米新品种是鲜食玉米产业可持续发展的重要保障[3]。【拟解决的关键问题】针对广西鲜食玉米产业发展需求，广西农业科学院玉米研究所利用优质糯玉米自交系和超甜糯双隐性自交系通过杂交选育方法，于2019年成功选育出高产、优质、多抗、广适的甜糯玉米新品种桂甜糯611，该品种果穗外观品质好、结实好、色泽好、柔嫩性好、皮薄渣少、口感风味好，适宜在广西各地及我国东南地区种植，发展前景广阔。

1 选育过程

1.1 母本来源与选育

母本莫宜糯是广西农业科学院玉米研究所于1995年秋选用品质优良、糯性好的广西地方糯玉米种质宜山糯与产量高、配合力高、抗病性强的普通优良玉米自交系莫T杂交，采用二环系选育法选择优良单株，经过连续7代选择优良糯系株套袋自交，结合田间抗病鉴定和配合力鉴定筛选而育成的糯玉米自交系(图1)。莫宜糯具有株型平展、配合力高、综合抗性好以及适应性广等特点，是广西糯玉米骨干自交系。莫宜糯春播全生育期100 d，秋播85 d。成株叶数18～19叶，叶色浓绿。主茎呈绿色或紫褐色，株高180 cm。穗位高90 cm，雄花分枝8～10条，花药呈紫褐色，花粉量多，花丝由浅绿色转粉红色，雌雄花协调。苞位着生于第6叶(倒数)，苞叶绿色、长短适宜、紧包住果穗。果穗锥形，穗长14 cm，穗粗4.0 cm，穗行数16行。千粒重230 g，籽粒白色、糯质、硬粒型，白轴。

1.2 父本来源与选育

父本WT1791是广西农业科学院玉米研究所于2007年利用花甜糯179混和授粉，选择综合性状优良且含超甜糯双隐性基因的单株，经反复自交(6代)、姐妹交(3代)选育而成的超甜糯双隐性自交系(图1)。父本WT1791春播全生育期95 d，秋播80 d。幼苗长势中等，第1叶鞘色为绿色，第1叶尖端形状为圆匙形。株型平展型，茎秆呈“之”字形，总叶片数17～18片。雄花分枝分散，一级分枝9～11条，主轴明显。护颖及其基部均呈绿色，花药黄色，花丝绿色。株高155 cm，穗位高70 cm。果穗筒型，穗长14.0 cm，穗粗3.5 cm，穗行数14行，行粒数30粒。籽粒白色，甜粒型，白轴。

图1 母本莫宜糯与父本WT1719的选育过程

1.3 桂甜糯611的选育

2015年秋季利用糯玉米自交系莫宜糯作母本，超甜糯双隐性自交系WT1791作父本杂交，杂交组合于2016年春、秋季在广西农业科学院明阳基地参加糯玉米品种比较试验，2017年春、秋季参加糯玉米异地鉴定试验。杂交组合在田间综合抗性、整齐度、果穗均匀度、产量等方面均表现突出，蒸煮口感及风味均好。2018年春季参加广西鲜食糯玉米品种区域试验，2018年秋季参加广西鲜食糯玉米品种生产试验，2019年 6月通过广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定(审定编号：桂审玉2019017)。

2 产量表现

2.1 品种比较试验

2016年春秋季在广西农业科学院明阳基地进行品种比较试验，对照品种为桂糯519，桂甜糯611平均鲜穗产量春秋季分别为854.2 kg/667m2和787.3 kg/667m2，分别比对照增产13.2%和9.8%。2017年春季进行异地品种比较试验，桂甜糯611平均鲜穗产量862.7 kg/667m2，比对照(桂糯519)增产15.5%。

2.2 区域试验

2018年春季区域试验，桂甜糯611在7个试验点中有5个点比对照增产，2个点比对照减产；7点平均鲜穗产量774.6 kg/667m2，比对照(桂糯519)增产 4.5%。2018年秋季复试，桂甜糯611在7个试验点中有5个点比对照增产，2个点比对照减产；7个点平均鲜穗产量为689.4 kg/667m2，比对照增产7.6%；7个点产量为530.0～926.7 kg/667m2。2018年春秋季平均鲜果穗产量731.9 kg/667 m2，比对照增产5.9%；在春秋季14个试验点(次)中，10个点(次)增产，增产点(次)71.4%(表1)。

表1 2018年区域试验春秋季桂甜糯611的鲜穗产量

3 特征特性

3.1 主要农艺性状及经济性状

桂甜糯611出苗至鲜果穗采收期春播平均78 d，秋播68 d，属于偏早熟品种。幼苗长势强，第1叶鞘紫色，第1叶尖端为圆匙形。植株平展型，总叶片19～20片，茎秆呈“之”字形，有紫色斑，苞位着生在倒数第6～7叶，雄花分枝较多，花药紫色，花丝为绿色。株高225 cm，穗位高101 cm。穗长17.0 cm，穗粗4.8 cm。穗行数14～22行，平均17.3行，行粒数39，百粒重28.1 g，出籽率71.0%。果穗筒型，白轴，籽粒白色。果穗外观品质好，籽粒柔嫩，皮薄渣少，口感糯甜，风味好。

3.2 抗病性

2018年广西春秋季鲜食玉米区域试验，田间抗病性调查表明，桂甜糯611大斑病1～5级，平均2.0级；小斑病1～3级，平均2.3级；纹枯病病情指数0.0～9.2，平均2.3；青枯病0.0%～0.8%，平均0.1%；茎腐病0.0；锈病1～5级，平均2.7级。田间抗病鉴定表明，桂甜糯611抗大斑病、小斑病、纹枯病、青枯病、茎腐病和锈病，达到广西品种审定的抗病性标准。

3.3 品质

经专家品质评价，桂甜糯611感观品质25.5分，气味、风味14.4分，色泽5.9分，糯性15.9分，柔嫩性8.0分，皮薄厚15.7分，总评分为85.4分。根据国家区域试验鲜食玉米感官等级指标，桂甜糯611品质评为二级。

4 高产栽培技术要点

4.1 适时早播，防止串粉

甜糯玉米种植要求土壤肥力比较高。选择土壤肥力中等以上、排灌方便的地块种植，为防止串粉，影响品质，需采用空间或时间隔离，空间隔离应与其他类型玉米地块距离400 m种植，时间隔离要求与其他类型玉米相差22～25 d播种。在广西东南部，露地直播，春玉米一般在2月上中旬播种；如采用大棚育苗移栽，可在1月中下旬播种育苗；秋玉米在7月上中旬至8月中下旬均可播种。在广西西北部，露地直播，春玉米一般在 4月初至5月上中旬播种，秋玉米一般在6月上中旬至7月上旬播种。

4.2 合理密植，科学管理

桂甜糯611株型平展，为保证产量和商品率，种植密度为3 000～3 500株/667m2，采用双行单株或单行单株种植。播种前施足基肥，早施攻苗肥，重施攻苞肥，玉米孕穗开花期注意抗旱排涝。同时注意病虫害防治，苗期注意防治地下害虫和食叶害虫，开花期和灌浆期注意防治玉米螟、蚜虫和草地贪夜蛾等害虫。

4.3 及时采收，保证品质

采收期对甜糯玉米的品质和口感影响非常大，适宜采收期要及时采收，过早采收籽粒未灌浆完成，影响产量和口感；过晚采收籽粒收缩，影响品质和口感。桂甜糯611适宜采收期，春播一般为授粉后的23～25 d，秋播为授粉后的25～27 d。

5 制种技术要点

5.1 选种与播种

选择亲本纯度高、发芽率好的种子进行制种。制种地选择排灌方便、肥力中等以上的地块,保证种子生产区与其他玉米种植区严格隔离，可采取空间和时间隔离，空间隔离达500 m以上，时间隔离以春播30 d以上，秋播或夏播15 d以上为宜。

5.2 种植密度

制种时父母本行比为1︰6，母本种植密度为3 800～4 000株/667m2，父本种植密度为3 800株/667m2；父本80%和母本同期播种，待母本出苗1叶一心时播20%父本；父本为双隐性甜糯系，直播出苗效果不佳，如果能采用育苗移栽，出苗效果更好。

5.3 去杂除劣

在苗期和拔节期及时去杂除劣，抽雄期散粉前及时把母本雄花彻底去除，每天早晚各1 次。另外，将雄穗带出田块埋好，防止成熟后散粉[12]。同时加强人工辅助授粉。

5.4 适时收获

母本苞叶干枯，籽粒变硬时及时收获，收获前去除病株，收获后及时晒干或烘干，脱粒时注意分开，防止和其他种子混杂。