大树青椒种植与修剪技术探讨

段玉凤

（会泽县林业和草原局，云南 会泽 654200）

0 引言

大树青椒适应性广，可以在贫瘠的山区土地上栽种，对于提升土地种植价值具有重要的意义。以云南省曲靖市会泽县为例，会县采用“山顶药、山上核桃、山下花椒”的种植模式，并且引进大树青椒的种植项目，有效提升高原山地的种植价值，促进农民增产增收。为了更好地推广大树青椒，需要结合种植区域的气候、土地特点，积极开展大树青椒的育苗、种植和修剪技术的创新。利用现代化技术与大树青椒的栽培种植技术相结合，扩大大树青椒种植面积，提升种植质量，从而发挥大树青椒的经济效益，实现农民脱贫致富[1]。

图1 大树青椒

1 大树青椒育种和育苗

1.1 大树青椒品种特点

大树青椒属于花椒属，为芸香科小乔木、灌木，可用于食品调味料，也可以提取芳香油，用作药用。花椒从商朝开始就被用于调料，并且随着时代的发展，花椒的作用进一步开发，我国开始栽培花椒，形成了陕西韩城、山东泰安、四川金阳等重要的花椒产地。青花椒为绿色的花椒品种，包括藤椒、金阳青花椒、九叶青等品种。大树青椒是青花椒中的重要品种，具有有效成分高，适应性强等特点，可以广泛种植于云贵川地区，是重要的生态经济树种。但是从当前的大树青椒的育种和栽培来看，栽培技术落后，修剪技术创新性不足，导致大树青椒未能发挥出足够的经济效益。

1.2 大树青椒生理特点

大树青椒多为单生，果实直径4～5mm。大树青椒未成熟时以暗绿色为主，成熟后主要为暗绿色或灰绿色，以麻香味为主，麻为后劲足。大树青椒属于阳性树种，喜干燥温良的气候环境，耐旱，但是不耐涝。大树青椒适应能力强，在贫瘠山地上均可种植，能够提升土地的利用效益。大树青椒具有管理难度低、成本小、采摘方便等特点，因此被广泛选择。但是由于大树青椒栽种管理不善，落花落果严重，实际产值不如预期，影响了大树青椒的经济价值。

2 大树青椒种植管理

2.1 大树青椒育种育苗管理

国内的大树青椒的选种研究尚未形成体系，由于地理环境和人为因素的干扰，不同区域内的大树青椒品种呈现不同特点。相关的研究显示，从属性来看，青花椒和红花椒属于近亲，具有相类似的亲缘关系。选种育苗是大树青椒首要工作之一，通过多代繁殖测定，选择遗传性状稳定、具有丰产性、抗逆性的大树青椒品种。为了使大树青椒更加适应生长，要求大树青椒抗寒、抗旱、耐贫瘠，大果具有较强的经济效益。

大树青椒种子繁育培养育苗快，因此选用种子繁殖法进行培育苗木。将采集的果实进行阴干，果皮开裂后获得种子，以秋末冬初播种大叔花椒种子，次年春季出苗。根据大树青椒出苗来看，苗木出圃通常需要1～2年时间，选择抗性强的七月椒作为砧木，嫁接六月椒，从而使得大树青椒具有较好的抗病虫害等性能。大树青椒表皮破损会流出胶体影响嫁接效率，因此采用倒“T”字形芽接，提升嫁接效率。

2.2 大树青椒造林地选择

大树青椒虽然适应性较强，但是在造林的选择中，依然要选择适合苗木生产的区域进行造林管理。大树青椒适宜生长于温暖环境，对于土地要求是沙土壤或深厚肥沃的土壤。根据四川、云南等区域的温湿度来看，大树青椒主要分布于四川眉山、四川乐山、四川雅安、云南曲靖等区域。选择年平均气温≥10℃以上、年降水量大于400mm，无霜期长，而且土层厚度≥30cm，土壤中性偏碱性的区域作为大树青椒的造林地。所选取的区域应该在坡地的半阳坡区域，具有良好的光照条件，不会积水[2]。

2.3 大树青椒栽植技术

大树青椒栽植可以选择春季、秋季或雨季。大树青椒通常需要1～2年出圃，所选用的为Ⅰ、Ⅱ级苗作为造林用苗。造林用苗的大树青椒丰产园行距为2～3×3～4m，株距为3.4m。用于栽植的大树青椒为小乔木状，平均株高为2～3m，从造林用苗来看，大树青椒的第一轮和第二轮生枝条数在15～30枝之间，而且其叶片呈现羽状复叶，叶片以3～9片为主。

2.4 大树青椒肥水管理

大树青椒种植园和造林的一般选择山坡地区域，立地条件差，而且土壤养分缺乏，是造成大树青椒落花落果严重的主要原因之一。加强肥水管理，不仅能够提升大树青椒的耐受性，而且还能提升大树青椒的营养，从而达到增产增收的目的。从大树青椒的生产需求来看，不同生长发育阶段对于肥水要求不同。选择以农家肥为主作为大树青椒的基肥，每株施加20～60kg农家肥，同时施加磷肥和碳铵，为大树青椒生产提供良好的肥料支持。根据大树青椒生长状况以及生长区域追加肥料，幼树期挂果需要在5月中旬进行给肥，盛果期需要在养分高峰期6月给肥。为了增产增收，需要对大树青椒进行叶面喷肥，来改善大树青椒的品质。大树青椒的生长分为萌芽期、花期、果实膨大期、果实成熟期，不同的生长期要针对性地进行给肥，常用肥料为尿素、磷酸二氢钾和硼肥，同时加强病虫害防治管理，确保叶面生长。

3 大树青椒修剪技术与病虫害管理

3.1 大树青椒修剪整形

从大树青椒的形态来看，可以分为丛状树形和自然开心形，两种形态的定干高度分别为10cm和30cm。为了更好地确保大树青椒的长势良好，需要对大树青椒进行修剪和整形。丛树状的大树青椒无明显主干，一般选择3～5个方向不同的主枝作为果实的树枝，需要加强修剪管理，保证花椒结实良好。自然开心形通常选择保留3个主枝，每个主枝留2～3个侧枝，大树青椒的花果将均匀分布于主枝和侧枝上。在形成树形后，去掉中心枝能够形成更好的树形，为大树青椒生长提供良好的树形结构。相关的研究显示，可采用多种方式种植大树青椒，采用农林间作模式，将大树青椒和小麦等农作物进行农林间作培育，既能够提升土壤含水率，也能够提升经济效益。

3.2 大树青椒病虫害防治

大树青椒容易受到蚜虫、天牛、金龟子、尺蠖等虫害，也容易做奥兽炭疽病、枯梢病、干腐病等病害。为了避免大树青椒受到病虫害影响而造成的减产，需要针对相应的病虫害，及时开展用药，做好病虫害防治管理。各类病虫害中，干腐病、溃疡病的发病面积大，危害程度较高，黑胫病的危害程度大，一旦发病控制难度较大。因此需要结合病虫害发病规律，做好预防管理。除了病虫害之外，冻害也是导致大树青椒减产的主要因素之一。需要加强抗寒抗旱品种的选择，尽早做好越冬准备，加强生长期抗寒抗旱管理。

4 大树青椒种植管理策略

大树青椒具有较高的经济效益，而且麻香味足，受市场认可，有助于农民脱贫致富。但是受到种植地区的环境因素的限制以及科技因素的限制，导致当前大树青椒的种植和管理都存在一定的问题，影响了大树青椒经济效益最大化。为了做好大树青椒种植管理，提升其经济效益，可以从以下角度出发。

4.1 统筹规划，加强大树青椒种植管理

针对不同的地区，选择适合地区生长和种植的大树青椒品种，确保大树青椒符合地区生产发展的需求。结合地区经济发展规划，制定大树青椒培育种植带，利用重点种植区，带动区域内的大树青椒种植热情。从会泽县大树青椒种植情况来看，纸厂乡2020年大树青椒种植面积800亩，产值超过3000万元，鲁纳乡参与大树青椒种植户达一千多户，种植面积达到4000余亩。开展大树青椒的种植宣传，积极探索大树青椒的新品种和新技术，发扬大树青椒的成功种植经验，从而做好大树青椒种植规划[3]。

4.2 采用科学的种植手段

大树青椒适应性广，但是需要加强育种育苗、种植修剪等方面的管理，才能避免落花落果的问题。首先需要由地方政府带头，规划大树青椒的育种育苗区域，加强大树青椒的品种优选，做好育苗管理，通过丰产培育等方式，提升大树青椒的品种优化率。其次采用科学化的管理方式，规范大树青椒种植管理，积极推广科学种植管理技术，做好肥水管理，严格控制农药用量，实现种植管理规范化，建立大树青椒质量安全检测和管理体系。最后，采用培训和推广等方式，提升种植户对于大树青椒的接纳程度，教会种植户的经营管理能力，积极采用科学方式加强种植管理。

5 结语

我国是农业大国，农业发展对于我国经济十分重要。大树青椒作为重要的青花椒品种，科学的种植管理和修剪技术是影响其花果的关键，也是影响其产量和经济效益的重要因素。本文对大树青椒的种植和修剪技术进行探讨，从育种、育苗、种植、修剪、水肥管理、病虫害防治等方面开展研究，提出科学、系统的种植管理方法，为大树青椒的种植管理提出优化建议。