基于蔬菜种植活动下的高中生物教学探究

钟艺佳

摘要：生物学科是实践要求较强的学科，随着新教改的不断推进，我国教育已经逐渐摒弃了“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的学习模式，学生学习文化知识，需要符合社会需求，体现文化知识的实践应用特性，才能在未来步入社会，为社会的发展、国家的建设做贡献。本文将针对高中生物学科的实践教学展开分析，希望给广大生物教学同胞带来启发。

关键词：高中生物；蔬菜种植；教学探究

中图分类号：G633.91文献标识码：A文章编号：1992-7711（2021）24-0090

蔬菜种植是生物学植物科中一个重要的模块，生物学中蔬菜种植研究是社会发展的大计，更有利国利民的效果。而本校为了保证学生的学习效果，专门开设劳动教育课程，建立基于校园研究的学农基地供学生学习参考，校学农基地以蔬菜种植为主。本文将结合生物学特征对基地中各种蔬菜种植类型和蔬菜特性进行研究，以求与各位共同进步。

一、参与蔬菜种植活动，了解蔬菜生长环境

截至目前，我国教育中存在一个重要问题，就是学生的理论知识丰富，动手能力极差，导致人才步入社会后，还需要社会进行二次培训。因此在新教改中，国家针对这个问题做出了相应调整，一部分条件优越的高级中学，会设置专门的教育基地，教育基地中就会设置专业教育必需的生活素材，像高中生物，蔬菜特征分析方面，就可以让学生参与到蔬菜种植活动中，然后定期观察，了解蔬菜的生长环境和生长周期，这样就能保证学生的实践能力，即便是进入更深层次的学习，或者是直接步入社会，学生的适应速度会有很大提升。

例如在高中生物课中的《分子与细胞》相关课程的时候，可以让学生在种植蔬菜的过程中观察蔬菜的外在反映，例如学生种植玉米，可以让学生选择一颗或者多颗玉米粒，并将玉米粒放在湿润的纸巾上，观察玉米粒发芽情况，玉米粒发芽后，将发芽的玉米拿出来，观察玉米种子的结构和变化，了解玉米种子的构成，利用玉米的种子区分胚芽、子房等植物种子组成部分。通过观察理解种子发芽的过程，过一周左右，再次来到基地观察自己种下的玉米的发芽状况。学生通过自己动手种植玉米以及玉米种子实验两种方式结合起来，就能够帮助學生理解植物的生长环境以及细胞的分裂和运动，是促进学生了解科学环境的重要方式，这样不但保证了学生的学习成果，还促进了学生对生物课程的理解。

二、参与自主养殖动物，分析显性遗传特征

生物遗传学中会讲到显性遗传和隐性遗传，是生物学动物遗传特征的重点和难点内容，高中学生平常学习任务繁重，又迫于纸质高考的压力，学生更多的精力都用在了熟读书本内容上，对于遗传特征也只是通过个人之前的所见所闻，协助理解。所以对于学生来说，日常所见局限性很大，而利用校园教学基地，为学生提供自主养殖机会和环境，让学生选择自己感兴趣的动物，自主养殖，并做长期观察。学生就能够通过系统化、周期性观察动物习性，从动物习性中，逐渐能够区分显性遗传和隐性遗传的特征，为生物课程的理论课程提供强有力的实践数据支持，保证学生的生物课程学习成果。

例如，在高中生物课程中的《基因的本质》这个章节的内容，就会讲DNA、染色体和染色链，从基础概念我们能够明白，染色体上携带的DNA，就是遗传的根本原因，但是动物的遗传特征都有什么呢？动物的染色体组成有什么特点？单细胞生物和多细胞生物的遗传是否相同？这些问题都是需要通过实验一步步验证的。而学生通过自主养殖动物，就能够观察动物的显性遗传和隐性遗传，像动物的器官，都属于显性遗传类，一般有玫瑰冠的鸡和别的鸡所产生的后代，身上也会是玫瑰冠，正常情况下，是不会出现单冠的情况的，这就是显性遗传特征。而小鸡的性格特征，比如安静或者活泼，初期一般不会体现出来，等小鸡成长到一定的月份，才会逐渐展示出来。而学生只有在自己参与养殖过程中，才能够观察到动物的遗传特征，并加深记忆。而参与养殖的过程，也是培养学生热爱生活，培养感恩情怀，接受生物遗传特点的关键手段，更是促进学生成长，增强学生社会责任感，体现学生社会主人翁的良好教育手段。

三、组织学生参与秋收，培养学生感恩情怀

德育贯穿在学生整个学习生涯中，生物学科也不例外。虽然生物学科作为一门专业型学科，带领学生认识世界生物，了解生物特征，分析动植物的特点，但是学生的道德教育也需要在教学中不断渗透。在国家要求培养“五德”学生的号召下，在任何学科的教育中都会融入德育教学。而在生物教学中，组织学生参与秋收活动，一方面，能够让学生观察蔬菜能够食用部分的特点，了解蔬菜的生长特性和蔬菜特点之外，还能培养学生的感恩之情，让学生明白一粥一饭当思来之不易的内涵所在。

例如在高中生物中的《细胞能量和利用》相关内容，就是讲述了植物的能量转移和转化的过程，比如秋季组织学生参与收红薯活动，就可以给学生讲述红薯的生长环境和生长特点。红薯可食用的部分是根部，红薯的叶上的细胞进行光合作用，吸收空气中的二氧化碳，将二氧化碳转化成根系需要的蛋白质和糖分，然后通过颈传送到根部，而根部的须在土壤中吸收水分和矿物质，并传送到根部和叶进行能量的转化与相互传递。这样在分子的不断运动中，保证了根部的茁壮成长，让根部成长成为可供人类食用的食材。而这些食材是需要农民伯伯辛辛苦苦种植并收获的，学生在参与挖红薯的过程中体验到劳动的艰辛，更能够理解食物的来之不易，从而珍惜食物，养成勤俭节约的好习惯。

四、结语

生物学是实践要求较强的学科。在校园农业基地的支持下，学生能够参与到动植物的养殖、实验、收获活动中，通过这些实际活动，能够促进学生对生物课程内容的理解，更能培养学生的个人动手能力。

参考文献：

[1]程姣，马建兴，朱玉芳.高中生物学“植物芳香油提取”实验优化的实践研究[J].生物学通报，2015，50（12）：49-50.

[2]连波.高中生物种植实验园的开发实践[J].中学生物学，2017，33（8）：49-51.

（作者单位：福建省龙海第一中学363100）