浅析中职旅游管理专业的教学方法

许兰

【摘    要】随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的精神生活，并且很多人都会通过旅游的方式丰富自己的生活，从而使旅游行业得到了蓬勃的发展。在这篇文章中，笔者将以中职旅游管理专业为例，浅议相关的教学方法。

【关键词】中职学校  旅游管理  多媒体  角色扮演  实践考核

中图分类号：G4      文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2021.12.107

为了满足学生的学习需求，同时丰富学习课程，几乎所有中职学校都开设有旅游管理这门专业，旅游管理是一门与时俱进且较为热门的专业，据相关数据显示，很多学生都会对此专业感兴趣。旅游管理专业之所以能成为热门专业不仅因为旅游行业有较好的就业前景，还因为很多学生都对和旅游相关的工作有较浓的兴趣。为了保证旅游管理专业的教学质量，每一位教师都应该站在专业的角度为学生探寻一些较为实用且优良的教学方法，以此促进学生能在中职阶段深入学习旅游类知识。在这篇文章中，笔者将重点论述教师可采用多媒体教学法、角色扮演教学法以及实践考核教学法开展相关教学活动。

一、教师可采用多媒体教学法

和其他学校不同的是，中职学校不仅要重视学生专业知识的教学工作，还应该重视学生职业能力的培养。据笔者了解，大多数中职学生都由初中毕业生组成，并且绝大多数学生都普遍具有较强的就业倾向，即学生中职毕业后都会直接走向工作岗位，因此中职便是很多学生就业前的最后一个学习阶段，只有学生在中职阶段掌握一些工作必备的技能，他们才能在今后的工作领域脱颖而出。虽然很多学生都对旅游管理这门专业有较浓的兴趣，但笔者发现很多班级的教学效果并不理想，即学生并没有在有限的时间内深入学习和旅游管理相关的内容，同时也没有形成对此专业的深刻认识。

和其他专业不同的是，旅游管理的教学范围较为广泛且教学内容较为丰富，其研究方向不仅会涉及导游方面，还会涉及旅行社运营管理等。要想为学生提供较为专业的课堂教学，笔者建议教师必须借助多媒体设备进行教学，即采用多媒体教学法。在新时代的教学环境中，多媒体能为教师的教学工作带来诸多的便利，其不失为教师的得力助手，合理依托多媒体技术能为课堂教学增添活力，使学生能由衷地体会到学习的乐趣。

多媒体是一种集多种功能为一体的媒体设备，其具有搜集资源和分享资源的功能，在多媒体的协助下，教师可以为学生提供丰富的学习资源，从而开阔学生的学习视野。然而在实际的教学过程中，很多教师都将教学目光局限在课本内容上，并耗费大量的时间教授课本内容。当然笔者并不否认课本内容的确能促进学生高效地学习旅游管理知识，但通过分析课本教材，我们可以发现教材中包含的内容具有一定的局限性，并不能为学生学习视野的开阔提供有利的条件。如若教师一味地参照课本内容进行教学，则会在一定程度上局限学生的学习视野，使学生不能深入地学习旅游管理类知识。针对这种情况，笔者建议教师可以采用多媒体教学法，即教师将多媒体视为主要教学设备，并通过多媒体为学生呈现诸多课本中尚未出现的学习内容。

虽然多媒體能为学生提供诸多教学资源，但并不是所有教学资源都适合学生，因此教师应在上课之前做好准备工作，即教师应深入研读教材大纲要求以及了解学生的学习情况，尽量为学生提供适合他们学习的资源，这样才能体现教学具有一定的针对性。在为学生提供丰富的学习资源后，每一位教师都应该有计划地引导学生学习思考，并结合课本内容高效地学习拓展内容，这样才能引导学生巩固所学知识。

二、教师可采用角色扮演教学法

由于旅游行业具有较好的就业前景，因此很多中职学生毕业后都会直接从事和旅游相关的工作，例如从事导游和旅行社工作人员等工作，而导游这一工作受到了诸多学生的青睐，很多学生都对导游工作有较浓的兴趣。和其他工作不同的是，导游这一工作需要从业者具有较强的实践能力，只有学生在学习期间扎实基础、提高职业能力，以后才能顺利完成导游工作。基于此，每一位教师都应该有计划地培养学生的实践能力，使学生能提前进入工作的状态，并明晓作为一名导游应该具备的能力以及专业素养，这样才能促进学生毕业后提高其竞争力。

要想培养学生的实践能力，教师应该摈弃以讲解专业知识为主的教学方法，而应该采用一些和实践相关的教学方法，例如角色扮演教学法。为了培养学生能成为一名合格的导游，教师应该为学生提供良好的锻炼机会，即引导班上的学生扮演游客和导游的角色，同时运用他们所学的知识完成导游带游客的旅行的模拟活动。角色扮演教学法能为每一位学生提供良好的训练平台，使学生能渐渐提高其语言表达能力和专业素养，如若学生没有在中职期间积极地参加实践活动，则很多学生都会在带游客的过程中出现语无伦次或是手足无措的问题，严重影响日后的工作效率。

一般情况下，模拟活动中应包含两类角色，即导游和游客，扮演导游的学生应该真实地体会到带游客的过程以及会遇到的不可预知的问题，这样才能鞭策学生更加努力地学习。而扮演游客的学生则应该站在游客的角度思考问题，即思考导游带游客的过程中是否存在一些不妥当的措辞或是举动，只有给予学生换位思考的机会，他们才能更进一步地认识到自己的不足之处，从而提高自己的专业能力。为了提高学生的专业意识，每一场角色扮演模拟活动结束后，教师都应该引导学生共同总结此次活动，并要求学生阐述他们在活动中的表现情况，同时进行活动反思，即学生能认真总结自己的不足之处以及改进措施，这样才能鞭策更多的学生不断进步。

三、教师可采用实践考核教学法

从教学的角度来看，旅游管理专业的教学工作大致分为两个版块，即专业知识教学工作和实践能力培养教学工作。而专业知识则是学生提高其实践能力的基础，同时学生的实践能力也能在一定程度上反映了学生的专业知识掌握情况，只有学生具备较强的实践能力，他们才能以专业的方式应对今后的工作。为了引导学生认识到实践能力的重要性，笔者建议教师可采用实践考核教学法，即教师在考核的过程中不仅要参考学生的专业知识掌握情况，还应该参考学生的实践能力，这就要求教师应先根据旅游类工作的要求提前制定考核规则，这样学生们才能明晓学习的方向。

虽然近些年旅游行业处于迅猛发展的状态之中，但从事旅游类工作的人员也逐年增加，这就意味着中职旅游专业的学生毕业后将会面临着激烈的竞争。只有学生在学校期间提高其职业能力，并提高对旅游行业的认识，他们才能在今后的工作中有所建树。

参考文献

[1]孙丹.中职旅游教学中多媒体技术的应用分析[J].通讯世界，2016，000（005）：286-287.

[2]游辉艳.中职导游专业实践教学初探[J].新课程（中），2013，000（012）：175.