微生物菌剂在冬枣肥料减施及果实品质提升中的试验研究

张旺林 张智英 吴颖欣 于葆杰 王长雷

（1.沧州市林业科学研究所 河北沧州061001；2.黄骅市林业技术推广站 河北黄骅061100）

近些年来，枣农连续不断地施用化学肥料和实施土壤清耕制度，土壤微生物数量剧减，微生物群落结构失衡，造成土壤板结和有机质严重匮乏，直接影响了土壤对枣果的有效营养供应。微生物肥料可改善土壤的物理性状，改良碱性土壤，分解释放被土壤固定的养分，提高肥料利用率，促进树体吸收养分[1]。微生物菌肥可有效加速有机质降解转化，提高土壤中各元素含量，提高化肥利用率[2]。本研究进行普通化肥减施试验，对菌株与土壤养分和果实产量、品质之间的关系进行研究，以期获得理想的菌株组合及肥料减施组合，从而达到提质增效和安全优质的目的。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地选在沧州市林业科学研究所冬枣试验园。

1.2 试验材料

选择前期分离获得的解磷、解钾、固氮优势功能单菌株5 株（P7、P4、K2、K3、N9）。冬枣树树龄20 年，南北行向，株行距3 m×4 m，树干、树形相似，土壤为中壤质潮土，管理方式统一，有灌溉及排水条件。

1.3 试验方法

用随机区组的方法，试验设置12 个处理，处理之间设置保护行，每个处理3 个小区，每个小区4 棵树，共144 棵树。将5 种菌株不同组合分别与常规肥料、常规肥料减施10%、常规肥料减施20%、常规肥料减施30%处理后进行田间试验，2020 年4 月开始进行土壤施菌试验，每隔20 d、40 d、60 d 测定土壤养分值，10 月测定成熟冬枣的品质及产量指标（表1）。

2 结果与分析

2.1 不同处理对土壤有机质含量的影响

由附图可见，由于微生物的影响，土壤有机质含量均较对照有所增加，其中处理5 增加效果最为明显。原因是微生物菌剂降低了土壤容重，增加了土壤总孔隙度，提高了土壤通透性，加速了土壤淋盐，降低了表层盐分积累，使表层土壤疏松，利于作物根系生长，吸收营养；而CK 组土壤板结，不利于水盐下渗，造成返盐厉害，随时间延长，土壤中有机质的含量逐渐降低，因其土壤有机质含量少，不但要供给作物生长利用，还要供给土壤微生物的大量繁殖所需，导致其下降幅度明显。

表1 试验处理统计

附图 不同处理对土壤有机质含量的影响

2.2 不同处理对冬枣产量的影响

2020 年10 月15 日收集每个测试小区的冬枣进行称量（表2）并计算亩产量。由表2 可见，土壤施菌肥后，冬枣产量均有所提高（处理10 因为只施用了微生物菌剂而未施用任何的化肥，微生物菌剂的作用未能完全发挥，导致产量略低于常规化肥施用组），处理2 和处理5 亩产超过1 000 kg，随着化肥减施率的增加，冬枣产量呈现出先增加后减少的趋势，其中处理5 产量较常规肥料组增产率最大，为27.22%。处理12 由于未施用任何肥料和菌剂，其产量明显低于其他处理。

表2 不同处理对冬枣产量的影响

表3 营养成分测试对比

2.3 不同处理对冬枣品质的影响

由表3 可见，经过土壤改良的冬枣品质获得了显著提高，随着化肥减施率的增加，冬枣的营养成分（维生素C、总糖、可溶性固形物、可滴定酸）呈现出先增加后减少的趋势，其中微生物菌肥+减施20%化肥效果最为明显。据变化最明显的处理5 计算，维生素C 含量较常规肥料组增长了6.79%，总糖含量增加了15.02%，可溶性固形物含量增加了17.87%，可滴定酸增加了4.51%。

3 结论与讨论

试验研究结果表明，微生物菌剂对改善土壤环境、提高土壤有机质含量、提高冬枣果实产量、品质具有促进作用，应用微生物可以提高普通化肥的利用率，减少普通化肥的施用量。随着化肥减施率的增加，土壤有机质含量、冬枣产量、冬枣营养成分（维生素C、总糖、可溶性固形物、可滴定酸）呈现先增加后降低的趋势。其中以处理5（P7 K3 N9+常规肥料减施20%）效果最为显著，土壤有机质含量较常规肥料组提高60%，亩产量较常规肥料组提高27.22%，维生素C 含量较常规肥料组增长了6.79%，总糖含量增加了15.02%，可溶性固形物含量增加了17.87%，可滴定酸增加了4.51%。

本次试验所得的土壤有机质含量为多次测定计算出的平均值，但土壤中有机质含量随着施菌次数、施菌时间及施菌量的变化规律还需要进一步研究。