美味生蚝

黄楮晴

每一种食物都有许多做法，做法不同，带给人的味蕾感知也不同。我是个小馋猫，所以，喜欢跟着妈妈学做美食，也很享受美食带给我和家人的幸福时光。

今天上完书法课回来，在小区门口碰见满脸笑容的妈妈。见她抱着一个盒子，我想，妈妈手上拿的是不是好吃的呢？妈妈说那是刚到的新鲜生蚝，拿回家做做、尝尝看。一听是与吃有关的，我的馋劲儿又来了，兴高采烈地跟着妈妈回家。一到家，我们就忙开了：准备好各种材料，我们俩披上围裙，像两个后勤战士一样走进厨房开启了我们的“生蚝美食之旅”。

妈妈说，生蚝的做法有很多种，我们做的是清蒸蒜容粉丝生蚝。妈妈先把生蚝清冼干净，再把生蚝里面的肉挖出来放在盘子里。我准备酱料和粉丝，首先把姜和蒜切成姜末和蒜末，然后再加入酱油、料酒、蚝油、花生油、盐，搅拌均匀腌制5分钟让它入味。我把粉丝放到温水里泡，等粉丝泡柔软就拿出来切好段。随后，我们又把粉丝和酱料混在一起搅拌，再把搅拌好的透明粉丝放在碟子最下面，然后把生蚝肉放最上面均匀铺开。等一切就绪，妈妈便把食材放进烧开的锅里清蒸。十多分钟后，一股洋溢著生蚝清香的气味缓缓飘出来，我忍不住咽了咽口水，妈妈微笑着告诉我：“小馋猫，只要蒸15～20分钟就可以出锅了。”

妈妈把蒸好的生蚝拿出来，香气立刻弥漫了整间屋子。爸爸迫不及待地尝了一口，情不自禁地竖起了大拇指，心满意足地称赞道：“清甜！好吃！”原来爸爸跟我一样是个馋猫呢。我们一家分享着这一盘美味的生蚝，愉快地度过了幸福的晚餐时光。是啊，美食以其令人难以抵挡的诱惑力冲击着人们的味蕾，给人留下独特的幸福记忆和享受。不妨你也跟着家人尝试着做各种美食吧！

（指导教师：赖剑娣）