茄子新品种真糯烧烤茄的选育

张保才，张秀荣，郭超哲，任丽，孙俞洪，李金

（四川种都高科种业有限公司，成都，610041）

茄子是我国重要的茄果类蔬菜作物，2019年全国种植面积达78.01万hm2[1]。茄子的消费类型具有很强的区域性，如西南地区喜欢种植和食用紫黑棒茄[2]。烧烤类茄子原先只在云南地区消费，近年来在四川、重庆、贵州等地的需求量逐渐增大，其既可鲜食，又可烧烤，口感糯甜，已经成为市场新宠，且在北方市场也有兴起之势。为满足市场需求，四川种都高科种业有限公司选育出了既可鲜食，又适宜烧烤的茄子新品种——真糯烧烤茄，进一步丰富了茄子类型。

1 选育过程

真糯烧烤茄母本是采用系谱选择方法以上海惠和种业有限公司的紫丽茄经6 代自交选育而成的高代自交系12QP05，该自交系早熟，长势中等，始花节位8 节，分枝能力强，果皮紫黑色、光亮，果实短棒状、顺直、尾部钝尖，长22 cm、横径8 cm，单果质量400 g，果肉淡绿色，肉质细嫩，籽粒少，商品性佳，抗青枯病。

父本是以四川种都种业有限公司的万吨早茄与四川地方品种三月茄杂交后经系谱选择法选育而成的高代自交系EP04-3，该自交系中晚熟，长势强，始花节位11 节，分枝能力一般，果实紫黑色、棒状，条形顺直，长36 cm，横径7 cm，单果质量320 g，果肉绿白色，硬度中等，商品性佳，抗绵疫病。

2015年秋季采用不完全双列杂交法进行组合配制，2016-2017年进行品种比较试验， 组合12QP05×EP04-3 综合表现突出， 具体表现为早熟，果皮紫黑、发亮，连续坐果能力强，肉质细嫩，品质佳。2018-2019年在四川成都、乐山、绵阳等地进行区域试验，2020年在四川成都、乐山、绵阳等地进行生产试验，以早熟、抗病、品质佳、商品性佳的特点被市场接受，命名为真糯烧烤茄。目前该品种在四川、云南等地累计推广面积达667 hm2。

2 选育结果

2.1 丰产性

①品种比较试验 2016-2017年在四川种都高科种业有限公司简阳试验基地进行品种比较试验，试验分保护地和露地栽培，随机区组设计，3次重复，以华夏骄子为对照（CK）。春露地栽培，小区面 积30 m2，1月15日 电 热 线 穴 盘 播 种 育 苗，3月20日宽窄行定植于露地，大行距85 cm，小行距55 cm，株距50 cm，四秆整枝，5月2～5日始收；保护地栽培，小区面积20 m2，1月1日保护地穴盘育苗，3月2日定植，大行距80 cm，小行距60 cm，株距50 cm， 双秆整枝，4月15～18日始收。试验结果表明，真糯烧烤茄春露地栽培2 a 平均前期产量为1527.5 kg/667 m2，比对照华夏骄子增产22%，总产量5595.4 kg/667 m2， 比对照增产17.9%，2 a 的前期产量和总产量均极显著高于对照；早春保护地栽培2 a 平均前期产量1651.6 kg/667 m2， 比对照增产22.6%，平均总产量7092.7 kg/667 m2，比对照增产17.8%，2 a 的前期产量和总产量均极显著高于对照（表1）。

表1 真糯烧烤茄品种比较试验产量结果

②区域试验 2018-2019 在四川成都、 乐山、绵阳进行区域试验，春露地地膜覆盖栽培，随机区组设计，小区面积28 m2，3次重复，宽窄行定植，大行距85 cm，小行距55 cm，株距50 cm，四秆整枝，以华夏骄子为对照。试验结果表明，真糯烧烤茄2 a 平均前期产量为1348.7 kg/667 m2， 较对照增产18.6%，平均总产量为5308.5 kg/667 m2，较对照增产17.6%（表2）。

表2 真糯烧烤茄区域试验产量结果

③生产试验 2020年进行生产试验，春露地地膜覆盖栽培，小区面积56 m2，随机区组设计，3次重复，宽窄行定植，大行距85 cm，小行距55 cm，株距50 cm，四秆整枝，以华夏骄子为对照。试验结果表明，真糯烧烤茄前期产量为1309.3 kg/667 m2，较对照增产18.2%，平均总产量为5365.6 kg/667 m2，较对照增产16.9%（表3）。

表3 真糯烧烤茄生产试验产量结果

2.2 品质测定

2020年经农业农村部食品质量监督检验测试中心（成都）检测，结果表明，真糯烧烤茄果实鲜样VC 含量54.2 mg/kg，粗纤维含量7.8 mg/kg，可溶性总糖含量9.8 mg/kg，VC 和可溶性总糖含量均显著高于对照华夏骄子，其品质优于对照华夏骄子（表4）。

表4 真糯烧烤茄品质测定结果

2.3 抗病性鉴定

2018-2019年开展区域试验的同时，在乐山市病害较为严重的田块进行真糯烧烤茄青枯病、绵疫病抗性的田间鉴定。结果表明（表5），真糯烧烤茄青枯病、 绵疫病平均病情指数分别为2.2 和4.5，均低于对照华夏骄子，说明真糯烧烤茄较华夏骄子具有更强的抗病性。

表5 真糯烧烤茄田间病情指数调查结果

3 品种特征特性

真糯烧烤茄为早中熟品种，定植至始收42～45 d，植株长势强，株高106 cm，开展度92 cm，始花节位10 节左右，花穗间隔2～3 节着生，叶色绿，茎秆淡紫黑色，分枝能力强，连续坐果能力强。果实粗棒形，果长30 cm，横径7.5 cm，果皮紫黑、光亮，果肉绿白色，肉质软糯，商品性好，单果质量360 g，平均667 m2产量5500 kg，对青枯病、 绵疫病有较强的抗性，适宜四川平坝地区早春保护地及春露地栽培。

4 栽培要点

四川平坝地区早春保护地栽培，1月初在保护地有加热条件的苗床上穴盘育苗，苗龄55～60 d，2月底3月初宽窄行定植于塑料大棚中，大行距80 cm，小行距60 cm，株距50 cm，每667 m2定植2000 株左右。定植前，每667 m2施腐熟有机肥2000 kg、硫酸钾型复合肥（N-P-K=17-17-17）50 kg，坐果期每7～10 d 追肥1次， 整个生长期注意预防病虫害。