国宴用瓷中的形象表征与视觉建构——评《中国传统陶瓷艺术研究》

书名：《中国传统陶瓷艺术研究》

作者：陈淞贤

出版社：中国美术学院出版社

ISBN：978-7-5503-1080-3

出版时间：2016年5月

定价：68元

陶瓷是我国著名的传统工艺品，具有悠久的历史文化背景与独特的艺术审美价值，它作为中华传统文化极具象征性意义的艺术品，对中外交流起到了重要的促进作用。国用瓷器一般代表着在重大国际会议和宴会中，用以招待外国元首或是作为国礼赠予外宾的瓷器总称，它不仅表示了对外国元首的极大尊重，也是国家形象的重要象征，所以国宴用瓷的视觉建构和形象表征通常蕴含着独特的设计要点和深刻内涵。笔者在参与国家社科基金艺术学重大项目（19ZD24）的过程中，通过对《中国传统陶瓷艺术研究》一书进行深入阅读与研究，更加全面地了解了我国传统陶瓷的工艺特点和艺术价值，从而由此展开对国宴用瓷视觉形象的进一步分析与探索。

由陈淞贤著，中国美术学院出版社2016年出版的《中国传统陶瓷艺术研究》是一部陶瓷艺术研究著作，共九个篇章。该书以中国传统陶瓷的发展历程为主线，分别介绍了不同历史时期陶瓷发展的种类，其中包含史前文明中的黑陶和彩陶、雄浑豪放的汉陶、魏晋青瓷、唐三彩与釉下彩绘、清雅的宋瓷、元代青花瓷以及明清时期的官窑瓷器。该书以生动详实的彩图和叙述清晰的文字，对不同发展阶段传统陶瓷艺术的工艺制作流程和美学价值理念进行了详尽的说明与讲解，旨在让更多人能够认识并了解中国传统陶瓷及其发展历程，深刻感受传统瓷器独特的艺术魅力，可作为全国各大艺术高校陶艺专业的学习教材。

国宴代表着以国家的名义举办，由国家领导人或政府部门主持，在重大节日或重要会议期间为招待外国元首、贵宾和各界杰出人士所举行的重大宴会，其特点是盛大、庄严、政治性强，并且由于宴会出席人员均具有较高的社会地位，所以国宴有着高规格、礼仪严谨和工作规范等要求。国宴用瓷作为国宴餐具之中的指定瓷器，与普通餐具用瓷有所区别，不仅要求起到装点菜品，为佳肴增色的作用，同时也是作为中华传统文化的象征与代表，在众多的国外来宾面前展现中华民族文化特色，并表达对参宴人员的高度尊重与热烈欢迎。因此，国宴用瓷的设计要求严格，既要符合国宴的规模与档次，还应该突显出民族特色和国家审美，其形象表征与视觉建构往往具有十分重要的内涵与意义。

国宴用瓷是参加国宴的外国来宾对中华传统文化与审美特色产生基本认知的重要途径之一，所以国宴用瓷的形象设计和图案风格应该极具中华民族文化特色及民族文化象征性，让外国来宾能够直观地认识与了解中国文化。在2001年被选为国宴专用瓷的高档釉中彩瓷，其主要图案就是富含江南特色风情的古典园林，瓷器上的亭苑、小溪、鸟兽等形象描绘出古典园林清秀典雅的独特气质。釉中彩国宴专用瓷则含有莲花、寿字、祥云、吉祥如意等美好意象的图案，精美大气、寓意深远，适合作为国礼赠予外国来宾。在2014年亚太经合组织（APEC）欢迎晚宴上所使用的“万福攸同”国宴用瓷引用了《诗经》中“和鸾雍雍，万福攸同”之意，表达出和谐同福的美好祝愿，其中瓷器主体纹饰的磬纹、缠枝纹等都具有吉祥美满的意象。与此同时，“万福攸同”瓷器的筷架、料碟等小物件的装饰工艺还利用珐琅彩贴花印上了带有“如意”形象的图案，既增加了餐具整体的丰富度，也将吉祥如意的祝福之意融入国宴用瓷的每一处细节之中，彰显出国宴的隆重与严谨。

国宴用瓷作为国宴中衬托美味佳肴的装饰品以及作为国礼的精美艺术品，在蕴含中华民族传统文化象征性意义和美好形象表征的同时，需要在视觉上具有极佳的观赏性和艺术审美价值，以展现出我国的艺术文化底蕴。例如为2014年亚太经合组织（APEC）首脑会议所设计的“国彩天姿”瓷器主要以青花为主色，不仅富含中华传统陶瓷艺术特色，其清丽淡雅的色泽还使瓷器整体透露出端方、雅致的美丽气质与素净典雅的艺术风格。花纹、壶盖、杯柄则用釉上粉彩进行点缀，与青花交相辉映，实现清雅与浓艳碰撞的美感，其中不同花卉采用不同颜色进行勾勒、渲染，最终呈现出繁花锦簇的美好画面。在2016年G20峰会领导夫人午宴中使用的“西湖蓝”瓷器则是以代表着杭州西湖的蓝绿色作为整套餐具的主色调，力求带给所有参加宴会的宾客清爽舒适的视觉享受，同时细节部分采用铜金色的牡丹花寓意楼外楼餐厅，将自然景色与人文风光紧密地融合为一体，展现出杭州西湖祥和而又浓郁的文化情感。